2015. április 03., 16:082015. április 03., 16:08
Megerősítette a cukrászat, sütő- és vendéglátóiparban elfoglalt vezető pozícióját a GastroPan szakkiállítás. A székelyudvarhelyi Boro-Info Kft. és a PanGastRo Egyesület által immár hetedik alkalommal szervezett nemzetközi szakkiállítást több mint 21 ezer látogató tekintette meg, a 24 országból érkezett 132 kiállító többsége pedig máris jelezte: jövőre még nagyobb standdal tér vissza Marosvásárhelyre.
A kiállítás évről-évre találkozási lehetőséget ad a felszerelések, alapanyagok, eszközök és megoldások beszállítói és a termelők, szakemberek, vállalkozók, valamint az iparban tevékenykedők számára. A látogatók megtekinthették a legújabb és leghatékonyabb pékségek, cukrászdák, vendéglők, kávézók, malmok, szaküzletek, hotelek, csokoládéboltok és fagylaltozók számára kifejlesztett üzleti megoldásokat. Olyan megoldások, berendezések, technológiák és alapanyagok széles skáláját vonultatták fel, amelyek egy részét első alkalommal mutatták be a romániai piacon. Az idei kiállítás ugyanakkor az innováció és a kreativitás helyszíne volt, a korábbinál is több gyakorlati bemutatóval várta a látogatókat, amelyek a kiállított elképzelések és technológiák hasznosságát és eredményességét bizonyították. A szervezők felkérésére olimpiai és világbajnok pékek, szakácsok, cukrászok, tortadizájnerek csillogtatták meg tehetségüket, a zöldség- és gyümölcsfaragás, a cukorpaszta megformázása, a cukorból készült tárgyakra festett művészi alkotás és az öntött, húzott és fújt karamell megformázásának technikája jelentette a GastroPan 2015 szakkiállítás legnagyobb látványosságait
A versenyekre az ország 212 legjobb pék-, cukrász- és szakácsmestere nevezett be. Az év kenyere és az év tortája mellett díjazták a legjobb péksüteményeket, a legjobban sikerült hidegtálakat és a tésztából, zöldségből és gyümölcsből, cukorpasztából vagy Isomaltból készült leglenyűgözőbb művészi alkotásokat. A nyertesek között elsősorban az élesztő nélküli kenyér és a paradicsomkrémes torta vitte a prímet: a rozsos vadkovászból és különböző magvak keverékéből készülő kenyér, illetve a lisztmentes lapokból, valamint paradicsomos és búzacsírából készült krémekből álló torta nyerte meg az Év Kenyere 2015, valamit az Év Tortája 2015 díjakat.
A GastroPan szakkiállításon, amely Kelet-Európa sütőipari, gasztronómiai etalon kiállítása, romániai és más európai országokból érkező szakmai egyesületek is jelen voltak. A kiállítás keretében az iparág romániai, szlovákiai és magyarországi egyesületeinek vezetői és a Pékek és Cukrászok Világszövetségének elnökhelyettese folytattak párbeszédet az együttműködés módjairól, illetve a romániai termékek Európai Uniós piacokon való népszerűsítéséről.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Életútja sporttörténet, nemzetközi tapasztalat és közösségi elköteleződés. A kolozsvári medencéktől az amerikai egyetemi bajnokságig, majd vissza Erdélybe: Baloga Istvánt vízilabdázóként, oktatóként és családapaként is a kitartás vezérli.
Szilveszter éjszakáján és az új év első napjaiban jóval fagypont alatti hőmérséklettel búcsúzik az óesztendő, és köszönt be az új esztendő. Hétvégére, illetve a jövő hét elejére azonban enyhül a hideg idő.
Karácsony előtt idén nem a szokásos takarítással foglalkoztunk, hanem egy különleges utazást választottunk: Malagát és Granadát fedeztük fel Andalúzia napsütötte vidékén. A mediterrán városok lenyűgöző erődítményei az első pillanattól magukkal ragadtak.
Harmincöt éve szolgál Marosszentgyörgyön, nemrég jelent meg a századik verseskötete, és december elején a prefektúra is kitüntette a közösségért végzett szolgálatáért. Baricz Lajos római katolikus plébánossal a szolgálatáról és az ünnepről beszélgettünk.
Lehet-e egyszerre fergeteges bulikat tartani és Jézus örömhírét hitelesen képviselni? Miklós Gyuri szerint nemcsak lehet, hanem kell is. A kolozsvári zenész és vallástanár a vele készült beszélgetés során hitről, zenéről, küldetésről és arról vall.
A gyulai Százéves Cukrászda korábban is megkerülhetetlen pontja volt a viharsarki városnak, az idén elnyert Magyarország Tortája cím pedig csak még több vendéget vonz a létesítménybe. Decemberi látogatásunkkor „belekóstolunk” az egykori kávéházi miliőbe.
Télies, hideg napok elé nézünk az esztendő utolsó hetében, éjszakánként mindenütt fagypont alá süllyed a hőmérő higanyszála. A nappalok sem lesznek sokkal enyhébbek, a csúcshőmérséklet többnyire alig haladja meg a fagypontot, napközben is hideg lesz.
A fiatal generáció nagy mértékben ki van szolgáltatva a közösségi oldalakon terjedő, a Ceaușescu diktatúrája, a totalitárius rendszerek iránti nosztalgiát és szélsőséges eszméket terjesztő tartalmaknak – derült ki nemrég egy elemzésből.
A karácsonyra készülődés jegyében az Erdélyi Napló Keskeny út című videós összeállítása keretében három lelkipásztor mesél arról, hogyan készülnek a híveik a karácsonyra.
Az újságíró sosem megy igazán szabadságra – legalábbis ezt szokták mondani nekem a barátaim, az ismerőseim, a családom. Mert valóban figyelek, látok, jegyzetelek, amikor utazom is. Valóban, mindig úgy alakul, hogy történeteket hozok haza.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!