2015. április 03., 16:082015. április 03., 16:08
Megerősítette a cukrászat, sütő- és vendéglátóiparban elfoglalt vezető pozícióját a GastroPan szakkiállítás. A székelyudvarhelyi Boro-Info Kft. és a PanGastRo Egyesület által immár hetedik alkalommal szervezett nemzetközi szakkiállítást több mint 21 ezer látogató tekintette meg, a 24 országból érkezett 132 kiállító többsége pedig máris jelezte: jövőre még nagyobb standdal tér vissza Marosvásárhelyre.
A kiállítás évről-évre találkozási lehetőséget ad a felszerelések, alapanyagok, eszközök és megoldások beszállítói és a termelők, szakemberek, vállalkozók, valamint az iparban tevékenykedők számára. A látogatók megtekinthették a legújabb és leghatékonyabb pékségek, cukrászdák, vendéglők, kávézók, malmok, szaküzletek, hotelek, csokoládéboltok és fagylaltozók számára kifejlesztett üzleti megoldásokat. Olyan megoldások, berendezések, technológiák és alapanyagok széles skáláját vonultatták fel, amelyek egy részét első alkalommal mutatták be a romániai piacon. Az idei kiállítás ugyanakkor az innováció és a kreativitás helyszíne volt, a korábbinál is több gyakorlati bemutatóval várta a látogatókat, amelyek a kiállított elképzelések és technológiák hasznosságát és eredményességét bizonyították. A szervezők felkérésére olimpiai és világbajnok pékek, szakácsok, cukrászok, tortadizájnerek csillogtatták meg tehetségüket, a zöldség- és gyümölcsfaragás, a cukorpaszta megformázása, a cukorból készült tárgyakra festett művészi alkotás és az öntött, húzott és fújt karamell megformázásának technikája jelentette a GastroPan 2015 szakkiállítás legnagyobb látványosságait
A versenyekre az ország 212 legjobb pék-, cukrász- és szakácsmestere nevezett be. Az év kenyere és az év tortája mellett díjazták a legjobb péksüteményeket, a legjobban sikerült hidegtálakat és a tésztából, zöldségből és gyümölcsből, cukorpasztából vagy Isomaltból készült leglenyűgözőbb művészi alkotásokat. A nyertesek között elsősorban az élesztő nélküli kenyér és a paradicsomkrémes torta vitte a prímet: a rozsos vadkovászból és különböző magvak keverékéből készülő kenyér, illetve a lisztmentes lapokból, valamint paradicsomos és búzacsírából készült krémekből álló torta nyerte meg az Év Kenyere 2015, valamit az Év Tortája 2015 díjakat.
A GastroPan szakkiállításon, amely Kelet-Európa sütőipari, gasztronómiai etalon kiállítása, romániai és más európai országokból érkező szakmai egyesületek is jelen voltak. A kiállítás keretében az iparág romániai, szlovákiai és magyarországi egyesületeinek vezetői és a Pékek és Cukrászok Világszövetségének elnökhelyettese folytattak párbeszédet az együttműködés módjairól, illetve a romániai termékek Európai Uniós piacokon való népszerűsítéséről.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Hűvös hajnalokkal, de sok napsütéssel és 20 fok körüli délutáni hőmérsékletekkel köszönt be október Erdélyben. A HungaroMet következő hét napra szóló előrejelzése alapján számottevő csapadékra egyelőre nem kell számítani.
Egyszerre fest valós és kínos képet a szuverén román állam sebezhetőségéről a leleplezés, miszerint az Ilie Bolojan vezette kormány tavaszi bukásához az Egyesült Államok is hozzájárulhatott. De az összkép a teljes román politikumot szemlélve lesújtó.
Nem múzeumi anyagként, hanem ma is élő, szerethető és megszólító kultúraként szeretné bemutatni az operett és a magyar zenés színpad örökségét a Hat élet, hat sors című új kolozsvári programsorozat, amely szeptember 27-én kezdődik Kolozsváron.
Világszerte már 1,17 milliárd embert érint valamilyen mentális zavar, és Erdélyben is egyre többen kérnek segítséget. Vajda Ildikó pszichiáter szerint különösen aggasztó, hogy mind több fiatal és serdülő kerül rendelőbe.
Hiába nőttek a romániai fizetések, ez nem hozta magával automatikusan a vásárlóerő növekedését is, az infláció ugyanis többet „vett ki” a zsebünkből – ez a munkaerőpiacot vizsgáló tanulmány egyik legfontosabb következtetése.
Egyre több partiumi, sőt erdélyi kertben érik be a füge (Ficus carica), sőt akadnak helyek, ahol a indián banán vagy datolyaszilva is megterem.
Megőrizni a tájegységekre jellemző hagyományos, népi mintákat és formákat vagy a vevők igényeihez igazítani a cserépedényeket – erre a kérdésre is keresték a választ a fazekasok Marosvásárhelyen az Erdélyi Mesterségek Ünnepén.
Egy rövid erdélyi körút mindig több az egyszerű kirándulásnál: történelem, épített örökség vagy éppen érdekes találkozások egyvelege. Mi mind a hármat megtapasztaltuk, amikor Erdély több épített örökségét felkerestük.
A hét második felében még késő nyárias, 24–25 Celsius-fokos idő várható Erdélyben, a hétvégén azonban jelentős változás kezdődik. Szombattól megnő a záporok, zivatarok esélye, majd vasárnaptól tartósabban csapadékosra fordulhat az idő.
Egy épület akkor válik igazán otthonná, amikor élettel telik meg. A Kolozsvár melletti Kajántón évtizedes álom valósult meg az új református gyülekezeti ház felépítésével, amelynek története az imádságról, adakozásról, sok munkáról szól.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!