Trivenentó gasztronómiáját leginkább a hegyvidékre jellemző fogások gazdagítják – jellegzetes húsok a sertés és a hal, valamint a vadhúsok, a szarvas, őz, zerge. Dél-Tirolban nem hagyomány az olasz tészta, a kevés kivétel közé tartozik a ravioli.
A canelé külseje alapján nem lehet következtetni arra az ízorgiára, amit kóstolás után tapasztalhatunk. Kicsi, sötét színű a karamellizálódott cukortól. Ehhez képest a belseje olyan, mintha nagyon vaníliás madártejből főztünk volna sűrű krémet.
Ötödik alkalommal rendezik meg február 28. és március 2. között a térség legjelentősebb borászati eseményét, a VinCÉ-t. A nagyközönség három napon keresztül a magyar székesfőváros szívében, a Nagykörúton mintegy ezer bor közül válogathat.
A húsból készítünk egy paprikás tokányt, a megszokott módon: hagymát megdinszteljük az olajon, beletesszük az apróra vágott húst, a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, és puhára pároljuk.
A Valentin-napnak nem kell ekkora feneket keríteni. Ha valakit nem érdekel, hát sebaj, de ha cseppet is megérint, szeretünk szívecskét rajzolni, sütni, formázni, ne fogjuk vissza magunkat. Egy kis örömöt szerezni tényleg nem számít akkora bűnnek.
A krumpliasszonykák Fehéroroszországból származnak, onnan, ahol állítólag nincs más, mint rengeteg erőd és mocsár, pár nagyváros, és gigantikus méretű krumpliföldek. Nem csoda hát, ha a belorusz konyha alapja lett a krumpli.
A legszélesebb magyar kézműves választékot két szaküzlet tartja. A Különleges sörök boltja a magyar sörökön kívül még sok izgalmas nedűt kínál. A választékról a kezmuvessorok.hu tájékoztat, a kézműves sörök információs ősforrása.
E heti receptem úgy tartozik a csokoládétorták családjába, hogy nincs benne egy dekányi csokoládé sem, csak jó minőségű, sötét, cukrozatlan kakaó. Aki valamiért tart a csokoládétól, annak jó alternatíva lehet.
Ajánlani tudom ezt a fogást, amit bármikor be lehet vetni: vasárnapi ebédkor, ha már unjuk a rántott csirkét, nagyobb ünnepekkor, ha valami újra vágyunk, vagy ha vendégeket várunk, és szeretnénk meglepni őket.
Szent Apollónia napján a hideg Szlavóniába vonul, tartja egy friuli közmondás. A közmondás is sejteti Friuli tartomány nemzetiségi sokszínűségét, mely a régió gasztronómiai kultúráját is átitatja: latin, germán és szláv kultúra találkozik a konyhában.
Az év egyik legvidámabb időszakát éljük: farsang van. Ez lenne a mértéktelenség, a hatalmas mulatságok és nagy evések ideje. Ilyenkor kellene megalapozni az év bőségét, kimulatni magunkból a tavalyi fáradtságot, és felkészülni az idei munkákra.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Valamiért nálunk a halat másodlagos élelmiszernek tekintik. Annak ellenére, hogy mindenki tudja, mennyire egészséges, és hogy sokkal többet kellene fogyasztanunk belőle. Azt is tudjuk, hogy külön előnyei vannak a vadon élőnek és a tenyésztettnek.
A sörök világában igazodási pont a Legenda sörfőzde. Amit ők az asztalra tettek, annak eddig senki a közelébe sem ért Magyarországon. Annyi műfajban értek el kiemelkedő teljesítményt, hogy lényegében nincs vetélytársuk a kézműves sörfőzés magyar piacán.
Az új év olyan, mint egy növény. Januártól indul, épp úgy, mint ahogy a növény magból kel ki. És nagyjából egy év szükséges ahhoz, hogy megnőjön. Az új év új kezdetet jelent, akárcsak egy magból kikelő növény, ezért vannak az újévi jókívánságok is.
Krácsonykor a lehető legkevesebb fogást szoktam készíteni. Nálunk is van minden, előételtől desszertig, de annyi, hogy mindenki találjon kedvére valót. Megadom a módját a karácsonyi ebédnek. csak éppen nem a mennyiségre figyelek, hanem a minőségre..
Nem karácsonykor kísérletezem a levessel és főétellel, a desszertnél is maradok a hagyományosabb vonalnál. Próbálom szem előtt tartani, hogy annyit készítsek mindenből, amit meg is tudunk enni. Ha marad, azt becsomagolva hajléktalanoknak adományozom.
Az Abcnews amerikai portál összeállította a tíz leggyakoribb módot, amellyel a vendéglők – földrajzi elhelyezkedésre való tekintet nélkül – átverik a betérőket.Erős erdélyi harcedzettsége ellenére ezekre mifelénk is számíthat a nyájas olvasó.
A közelgő ünnepek egyik legfontosabb eleme a hagyomány. Gyerekkorom óta sokat változott minden, de bárhogyan alakultak a dolgok, mindig igyekeztem kialakítani olyan szokásokat, amelyeket aztán a következő évben meg lehetett ismételni.
Látogatottsági adatok