Hagyományos magyar mintákkal rajzol tojásokat Tordán Józsa Emese Rozália tanítónő
Fotó: Makkay József
Hagyományos magyar motívumokkal díszíti, méhviasszal rajzolja a tojásokat Tordán Józsa Emese Rozália tanítónő, Józsa István Lajos unitárius lelkész felesége.
2022. április 15., 17:562022. április 15., 17:56
A tordai unitárius papi lakon jártunkkor megkértük a ház asszonyát, hogy élőben mutassa be a tojásírás folyamatát, amelyre az elmúlt közel harminc esztendőben sok lányt és asszonyt megtanított,
A konyhában előkerül a kesice, azaz méhviasz-íróka, egy edényben felmelegíti a viaszt, a művelethez gyertyát gyújt. A friss tojás két végén tűvel apró lyukat fúr, és kifújja a tojásfehérjét és sárgáját.
Amikor minden készen áll, elkezdődik a különböző vonalak felrajzolása a tojás héjára. A vékony falú tojást hozzáértően forgatja, a viaszvonalak lassan körbeérnek, és kész is a megrajzolt tojás, amelyet a következő lépésben festékbe márt.
Fotó: Makkay József
A művelet könnyűnek tűnik, de nyilván sok hozzáértés és tapasztalat kell hozzá. A kezdők könnyen összeroppantják a finom héjú tojást, az oktató ezért azt ajánlja, hogy az elején főtt tojással próbálkozzanak.
Amikor kialakul a kellő rutin és magabiztosság, a kifújt tojás írása is sikeres lesz. Sokan később is főtt tojásra írnak, mert nagy a keletje a fiúk körében – otthon meg lehet enni –, míg a kifújt tojásokat díszként aggatják fel.
Minden kézműves terméknek megvan a sajátos varázsa, szépsége. Soha nem lehet összehasonlítani azzal, amit ipari termékként az üzletben vásárolunk” – magyarázza vendéglátónk.
A kolozsvári születésű papné Sepsiszentgyörgyön, a Míves Házban sajátította el a tojásírás fortélyait, amit később sok hívének adott át örömmel és szeretettel. Ezekre az alkalmakra kiváló keretet biztosítottak a nőszövetségi találkozók.
Fotó: Makkay József
Az elmúlt két évben a közös húsvéti készülődést Tordán is derékba törte a koronavírus-járvány, idén viszont újra együtt várják a feltámadás ünnepét a nőszövetség tagjai, ezenkívül a papnét hívják az aranyosszéki falvakba is, hogy mutassa be a tojásírás fortélyait.
„Tordán nagyon aktív a nőszövetség. Minden hívó szóra szívesen jönnek, legyen az gyűlés, varrás vagy húsvét előtti tojásírás. Írtunk és festettünk kifújt tojást télen is, az ökumenikus imahétre készülődve, hogy a gyülekezetben szolgáló lelkipásztorokat megajándékozhassuk” – sorjázza közös foglalkozásaikat Józsa Emese Rozália.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Bármit is alkottál a konyhában, most egyetlen jól elkapott fotóval 400 lejes vásárlási utalványt nyerhetsz: elindult a Krónika legújabb nyereményjátéka, az Őszi gasztrokrónika fotópályázat.
Rétes, sütemény, kompót: az almáról szinte mindenkinek az édesség jut eszébe. Pedig egyes vidékeken a káposztáshordóba, a sült szárnyas mellé és a főtt húshoz kínált tormához is illeszkedett. Az almának igenis helye van a sós ételekben.
Ezer lejnél is drágább luxusmelltartó, márkás ruhák, parfümök és kozmetikumok szerepelnek többek között az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) költségvetéséből elszámolt, vagyis közpénzből vásárolt tételek között.
Görbe fák, ufótörténetek, rejtélyes eltűnések: a Hója-erdőt is ajánlja októberre a National Geographic. A legendák övezte kolozsvári kirándulóhely ösvényein a múlt hétvégén feltűnően sok francia, német és spanyol szót hallottunk.
Ugyanannak a vadkáposztának a leszármazottja mindkettő, mégis kissé különböznek ízben, színben és textúrában: a karfiol inkább szelíd és krémes, a brokkoli karakteres és élénkzöld.
A hétvégén a szamosújvári Téka Alapítvány őszi fesztiváljának közönsége is megismerheti Szövérfi Zsuzsanna széki születésű hagyományőrző ruhatervező és viseletalkotó kollekcióját. Az alkotó munkásságáról, céljáról beszélt a Krónikának.
Nagyanyáink aszalták, befőzték, pálinkát főztek belőle, mi mégis gyakran csak nyersen harapjuk. Pedig a körte a sós gasztronómiában is otthon van: szalonnával, májjal, juhtúróval vagy fekete borssal is készítik.
Mintegy 19 tonna építőanyagot juttattak fel helikopterrel a Retyezátba, hogy az Önkéntes Hegyiszolgálat tagjai felújíthassák a Zănoaga-tó partján, közel kétezer méteres magasságban álló, erősen leromlott menedékházat.
Új adatok láttak napvilágot egy átfogó genetikai vizsgálat eredményeként a Déli-Kárpátokban élő farkasállomány összetételének változásáról, territóriumairól.
Ilyenkor, szeptemberben talán a legízesebb, legzamatosabb és legváltozatosabban felhasználható „piros aranyunk”, a paradicsom. A nagyvilág gasztronómiái számunkra meglepő módokon használják fel.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!