2011. június 17., 07:422011. június 17., 07:42
A különbség oka valószínűleg az elhízott emberek fokozott cukorfogyasztásának köszönhető. Hans-Peter Kubis, a Bangori Egyetem Sport- és Egészségtudományi Karának kutatója és munkatársai az Appetite című szaklapban közölt vizsgálatukban sovány és elhízott embereket arra kértek, hogy értékeljék édes és sós ízek intenzitását és élvezeti értékét. Azt találták, hogy a túlsúlyos és elhízott résztvevők kevésbé édesnek érezték ugyanazokat az italokat, mint a soványak, ugyanakkor tudat alatt jobban vonzódtak az édes ízhez. A következő kísérletben olyan normál súlyú embereknek, akik nem voltak édesszájúak, naponta kétszer cukros üdítőitalt adtak. Az édes ízzel való fokozott találkozás hatására már négy hét alatt tompult a résztvevők érzékenysége az italok édes ízére, és csökkent azok élvezeti értéke is. Az érzékenység csökkenésének egészségkárosító hatása lehet: ahogy az édesség jutalmazó hatása egyre kisebb, az emberek egyre több édes ételt és italt kívánnak. Így egy ördögi kör alakul ki, és állandósulhat az édes, kalóriadús ételek nagy mennyiségű fogyasztása, amely elhízáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet – figyelmeztetnek a kutatók.
A szerzők azt is kiemelték, hogy nemcsak a szénsavas üdítőkben van túl sok cukor, hanem a gyümölcsszörpökben és a legártatlanabbnak tűnő gyümölcslékben is. A kísérletvezető szerint számos egészségkárosító hatása miatt érdemes lenne megfontolni az élelmiszerekhez adott cukor megadóztatását.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!