Az ünnepi ajánlatok elengedhetetlen része a töltött káposzta
Fotó: Freepik
Az ételrendelés ma már az erdélyi mindennapoknak is része lett, nem csak a nagyobb városokban, de megannyi vidéki településen is elérhetőek az ételkiszállítással foglalkozó cégek szolgáltatásai, vendéglők, pizzázók kínálnak házhozszállítást. És bár sokan el sem tudják képzelni, hogy az ünnepek alkalmával, így karácsonykor vagy szilveszterkor kész, esetleg félkész ételt fogyasszanak, a kínálat arra enged következtetni, hogy bizony van igény az ünnepi hidegtálakra, a hagyományos bejglire és a töltött káposztára is. De vajon mennyibe kerül ez a mások főzőtudományára támaszkodó családoknak?
2025. december 16., 14:002025. december 16., 14:00
Bár ahány ház, annyi szokás Erdélyben, így a karácsonyi menü is tájegységenként, családonként változik, azért van néhány sarkalatos, vissza-visszatérő pontja a szentestén az asztalra kerülő vacsorának, az elsőnapi ünnepi ebédnek. Tény, hogy Erdélyben mintha nem annyira hinnénk a babonákban, hiszen sok helyen nem kerül karácsonyeste hal az asztalra (halászlé pedig még kevésbé), de a töltött káposzta szinte elengedhetetlen, mint ahogy a bejgli is.
Csupán rövid internetes keresgélés szükséges ahhoz, hogy szinte bármely erdélyi városban találjuk ünnepi menüt, illetve ételajánlatokat. Bár ideális esetben a böngésző vendéglők, élelmiszerüzletek ajánlataira bukkan, az OLX és a Facebook Marketplace is meglepően sok ilyen jellegű ajánlatot tartalmaz – amiket nem valószínű, hogy a közegészségügyi hatóság túlságosan értékelne. Egy darab töltött káposzta ára általában 3-5 lej körül alakul ezekben a hirdetésekben, és sokan hidegtálak elkészítését is vállalják egyúttal.
Persze az algoritmus sem rest, így míg az OLX-es hirdetéseket böngészem, rögtön fel is dobja néhány bukaresti cég ajánlatát ünnepi menü témakörben, ám ezeknél az árak borsosabbak,
Bukarest vonatkozásában vannak ugyanakkor olyan honlapok, ahol nyomon lehet követni, hogy mekkora az igény az ünnepi menükre, és a mutatók szerint több mint egy héttel ünnepek előtt a lehetséges rendelések több mint fele már kimerült.
Bár azt hinné az ember, hogy a sok szempontból hagyománytisztelő Székelyföldön nincs igény az efféle szolgáltatásokra, meglepő módon, talán itt a legnagyobb a kínálat. Például Sepsiszentgyörgyön és környékén, ahol a Bertis egy mondhatni domináns kereskedelmi szereplő, a megannyi üzlettel rendelkező vállalat évek óta kínál boltjaiban kész, csupán mikrózást, melegítést igénylő töltött káposztát, de akár boeuf salátát is az ünnepi asztalra. De találunk catering céget is, mely kínál ünnepi menüt, hidegtálat és töltött káposztát fejenként 47,5 lejért, illetve 40 lejért, de tény, hogy a rendelést időben „le kell adni”.
Csíkszeredában és Székelyudvarhelyen is hasonló a helyzet, az ünnepi ajánlatokban a töltött káposzta kap kiemelt szerepet, illetve a hidegtál szerepel kissé ködös opcióként, az árak nagyjából egész Székelyföldön azonosak.
A nagyobb városokban a választék szélesedik, Brassóban már vegán boeuf, vegán – például gombás – töltöttkáposzta is szerepel az étlapon, illetve a kocsonya is a karácsonyi menü elengedhetetlen részének tűnik.
Brassóban meglepően széles a választék: a csirkehúsos töltött káposztától, a pulykahúsos kocsonyáig mindent kínálnak a karácsonyi menüben.
Nagyváradon, Marosvásárhelyen hasonló trendek érvényesülnek, a kínálat meglepően a széles, a karácsonyi menü címszó alatt megannyi leves és saláta is helyet kap, illetve külön figyelmet szentelnek a vegetáriánusoknak, vegánoknak. Nagyváradon van ahol tizenhat darab töltött káposztáért 96 lejt kérnek el, míg fél kilogramm boeuf 44 lej.
Kolozsvár megannyi vendéglője kínál ünnepi menüt, bár itt szembetűnő, hogy az ajánlatok nem korlátozódnak a hagyományos ízekre.
A városban rendhagyóbb lehetőségek is vannak, például a Creative Food Lab csapata halászlevet, egészben sült kacsát és flódnit kínál a karácsonyi menü részeként.
És ha már flódni, bizony ünnepi desszertek terén is nagy a kínálat: elsősorban Székelyföldön szinte minden pékség, illetve megannyi élelmiszerbolt is kínál diós és mákos bejgli, de a különböző Facebook-csoportokban is széles a választék.
Sok helyről lehet süteményt, bejglit is rendelni az ünnepi asztalra
Fotó: Haáz Vince
Persze a desszertek háziasabb, nagyobb figyelemmel készült változatát is megtalálni a kínálatban, így például a Székelyudvarhelyen és környékén jelenlevő Páva Étterem 45 lejért kínál egy fél kilós bejglit, és kínálatukban megannyi házias, ünnepi sütemény is szerepel a hájas tésztától a sós rúdig
Egy biztos, ha valaki arra szavaz, hogy kipróbálja, milyen mások által az asztalra varázsolt ételekkel ünnepelni, akkor érdemes idejében cselekedni, mert a vendéglők, magánvállalkozók, üzletek és cukrászdák egyaránt hangsúlyozzák, hogy ünnepi készleteik hamar kimerülnek.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A nemzeti kisebbségi közösségek védelemét napirenden kell tartani – jelentette ki a Külgazdasági és Külügyminisztérium szomszédságpolitikáért felelős miniszteri biztosa kedden Temesváron.
Széles körű magyar részvétel körvonalazódik az Oktatási és Kutatási Minisztérium kísérleti líceumi kerettanterv programjában.
A közegészségügyi hatóság kiterjedt járványügyi vizsgálatot indított Kolozsváron, miután két leprás megbetegedést is megerősítettek egy wellnessközpontban.
A MOGYE beolvasztása után a román többségű marosvásárhelyi „mamutegyetem” soraiba kívánja olvasztani a Marosvásárhelyi Művészeti Egyetemet is. Az egyetemi egyesítés hírét keményen bírálja az Erdélyi Magyar Szövetség.
„Végre befejeződik egy régóta várt projekt: a zilahi terelőút!” – adta hírül kedden délelőtt Facebook-oldalán a közúti infrastruktúrát kezelő országos társaság (CNAIR) elnöke.
Megkezdte az egyik felüljáró keresztgerendáinak felszerelését az észak-erélyi autópálya Bihar és Bisztraterebes közötti szakaszán a Precon Transilvania-Citadina 98 konzorcium – közölte kedden az Országos Közúti Beruházási Társaság (CNIR).
A Szatmár megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság állatorvosai összesen 94 ellenőrzést végeztek Szatmár megye területén, állattartó gazdaságokban, piacokon, állatorvosi rendelőkben és állatgyógyszertárakban.
Átadták a magyar kormány támogatásával épült új református templomot a partiumi Hadadon.
Országszerte felmelegedés várható a következő napokban, de a hétvégétől lehűlés várható, december 22. után pedig sokfelé lehet csapadékra számítani.
Alig vagy csak részben teljesültek a romániai forradalom hőseinek és áldozatainak reményei, amiért az életükkel fizettek – jelentette ki Tőkés László a kommunista diktatúrát megdöntő forradalom 36. évfordulója alkalmából Temesváron rendezett konferencián.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!