Az ünnepi ajánlatok elengedhetetlen része a töltött káposzta
Fotó: Freepik
Az ételrendelés ma már az erdélyi mindennapoknak is része lett, nem csak a nagyobb városokban, de megannyi vidéki településen is elérhetőek az ételkiszállítással foglalkozó cégek szolgáltatásai, vendéglők, pizzázók kínálnak házhozszállítást. És bár sokan el sem tudják képzelni, hogy az ünnepek alkalmával, így karácsonykor vagy szilveszterkor kész, esetleg félkész ételt fogyasszanak, a kínálat arra enged következtetni, hogy bizony van igény az ünnepi hidegtálakra, a hagyományos bejglire és a töltött káposztára is. De vajon mennyibe kerül ez a mások főzőtudományára támaszkodó családoknak?
2025. december 16., 14:002025. december 16., 14:00
Bár ahány ház, annyi szokás Erdélyben, így a karácsonyi menü is tájegységenként, családonként változik, azért van néhány sarkalatos, vissza-visszatérő pontja a szentestén az asztalra kerülő vacsorának, az elsőnapi ünnepi ebédnek. Tény, hogy Erdélyben mintha nem annyira hinnénk a babonákban, hiszen sok helyen nem kerül karácsonyeste hal az asztalra (halászlé pedig még kevésbé), de a töltött káposzta szinte elengedhetetlen, mint ahogy a bejgli is.
Csupán rövid internetes keresgélés szükséges ahhoz, hogy szinte bármely erdélyi városban találjuk ünnepi menüt, illetve ételajánlatokat. Bár ideális esetben a böngésző vendéglők, élelmiszerüzletek ajánlataira bukkan, az OLX és a Facebook Marketplace is meglepően sok ilyen jellegű ajánlatot tartalmaz – amiket nem valószínű, hogy a közegészségügyi hatóság túlságosan értékelne. Egy darab töltött káposzta ára általában 3-5 lej körül alakul ezekben a hirdetésekben, és sokan hidegtálak elkészítését is vállalják egyúttal.
Persze az algoritmus sem rest, így míg az OLX-es hirdetéseket böngészem, rögtön fel is dobja néhány bukaresti cég ajánlatát ünnepi menü témakörben, ám ezeknél az árak borsosabbak,
Bukarest vonatkozásában vannak ugyanakkor olyan honlapok, ahol nyomon lehet követni, hogy mekkora az igény az ünnepi menükre, és a mutatók szerint több mint egy héttel ünnepek előtt a lehetséges rendelések több mint fele már kimerült.
Bár azt hinné az ember, hogy a sok szempontból hagyománytisztelő Székelyföldön nincs igény az efféle szolgáltatásokra, meglepő módon, talán itt a legnagyobb a kínálat. Például Sepsiszentgyörgyön és környékén, ahol a Bertis egy mondhatni domináns kereskedelmi szereplő, a megannyi üzlettel rendelkező vállalat évek óta kínál boltjaiban kész, csupán mikrózást, melegítést igénylő töltött káposztát, de akár boeuf salátát is az ünnepi asztalra. De találunk catering céget is, mely kínál ünnepi menüt, hidegtálat és töltött káposztát fejenként 47,5 lejért, illetve 40 lejért, de tény, hogy a rendelést időben „le kell adni”.
Csíkszeredában és Székelyudvarhelyen is hasonló a helyzet, az ünnepi ajánlatokban a töltött káposzta kap kiemelt szerepet, illetve a hidegtál szerepel kissé ködös opcióként, az árak nagyjából egész Székelyföldön azonosak.
A nagyobb városokban a választék szélesedik, Brassóban már vegán boeuf, vegán – például gombás – töltöttkáposzta is szerepel az étlapon, illetve a kocsonya is a karácsonyi menü elengedhetetlen részének tűnik.
Brassóban meglepően széles a választék: a csirkehúsos töltött káposztától, a pulykahúsos kocsonyáig mindent kínálnak a karácsonyi menüben.
Nagyváradon, Marosvásárhelyen hasonló trendek érvényesülnek, a kínálat meglepően a széles, a karácsonyi menü címszó alatt megannyi leves és saláta is helyet kap, illetve külön figyelmet szentelnek a vegetáriánusoknak, vegánoknak. Nagyváradon van ahol tizenhat darab töltött káposztáért 96 lejt kérnek el, míg fél kilogramm boeuf 44 lej.
Kolozsvár megannyi vendéglője kínál ünnepi menüt, bár itt szembetűnő, hogy az ajánlatok nem korlátozódnak a hagyományos ízekre.
A városban rendhagyóbb lehetőségek is vannak, például a Creative Food Lab csapata halászlevet, egészben sült kacsát és flódnit kínál a karácsonyi menü részeként.
És ha már flódni, bizony ünnepi desszertek terén is nagy a kínálat: elsősorban Székelyföldön szinte minden pékség, illetve megannyi élelmiszerbolt is kínál diós és mákos bejgli, de a különböző Facebook-csoportokban is széles a választék.
Sok helyről lehet süteményt, bejglit is rendelni az ünnepi asztalra
Fotó: Haáz Vince
Persze a desszertek háziasabb, nagyobb figyelemmel készült változatát is megtalálni a kínálatban, így például a Székelyudvarhelyen és környékén jelenlevő Páva Étterem 45 lejért kínál egy fél kilós bejglit, és kínálatukban megannyi házias, ünnepi sütemény is szerepel a hájas tésztától a sós rúdig
Egy biztos, ha valaki arra szavaz, hogy kipróbálja, milyen mások által az asztalra varázsolt ételekkel ünnepelni, akkor érdemes idejében cselekedni, mert a vendéglők, magánvállalkozók, üzletek és cukrászdák egyaránt hangsúlyozzák, hogy ünnepi készleteik hamar kimerülnek.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Elkezdődött Kolozsváron csütörtökön a Gyulafehérvári Főegyházmegyében a Márton Áron 130 emlékév. Az emlékévet koordináló bizottság és az illetékesek ismertették a várható eseményeket.
Közbeszerzési eljárást írt ki a Kolozs Megyei Tanács egy általános forgalomszámlálás elvégzésére az önkormányzat kezelésében lévő 1300 kilométernyi közúton.
Csütörtökön több erdélyi és partiumi városban gyűltek össze tüntetők, tiltakozásukat fejezve ki az idei évtől érvénybe lépett helyi adó- és illetékemelések ellen. A tüntetők többek között a kormány és Ilie Bolojan lemondását követelték.
A magyar kormány a Székely Nemzeti Tanács mellett avatkozik be abba a perbe, amelyet a szervezet az Európai Bizottság ellen indított tavaly. Az SZNT a nemzeti régiókat érintő polgári kezdeményezés ügyében született elutasító döntés érvénytelenítését kéri.
Bírósági végrehajtótól kapott felszólítást a rendház elhagyására Fejes Rudolf Anzelm nagyváradi premontrei apát azt követően, hogy a nagyváradi bíróság az önkormányzat keresetének helyt adva az apát kilakoltatásáról döntött.
Óriási összegeket költenek egyes romániai önkormányzatok a magán biztonsági szolgálatokra – a listát Konstanca és Arad vezeti, de vannak más erdélyi nagyvárosok is, amelyek tetemes összegeket utalnak át az őrző-védőknek a városkasszákból.
Életének 89. évében szerdán Kolozsváron elhunyt Murádin Jenő művészettörténész, művészeti író, szerkesztő, egyetemi docens, az erdélyi művészet legavatottabb ismerője.
A Kolozs Megyei Tanács nem kíván döntést hozni, miután egy egyesület hivatalosan kérte az Octavian Goga Megyei Könyvtár átnevezését azzal az indokkal, hogy a volt politikus és költő antiszemita volt.
Aláírták Nagybánya új fürdőközpontjának kivitelezési szerződését, így megkezdődhet a régóta tervezett beruházás megvalósítása.
Nem használható a kályha a Kolozs megyei Kiskalota rendőrőrsének egyik helyiségében, mivel a hozzá tartozó kémény tetejére gólyák raktak fészket.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!