Ünnepek után jólesik egy kicsit könnyebben táplálkozni, kímélni a szervezetet. Télen ráadásul a vitaminpótlás sem mellékes – mindezt lehet egyszerűen, olcsón és finoman is.
2015. január 10., 16:262015. január 10., 16:26
A legjobb, ha ebben az időszakban kerüljük a húsféléket, a zsíros ételeket, valamint a lisztet, kenyeret, édességeket. Gyümölcsökkel és zöldségekkel, joghurttal, túróval könnyű, de finom ételeket készíthetünk. Fontos, hogy sok folyadék – elsősorban víz és teafélék – is kerüljön a szervezetünkbe, mert ez segít kimosni a salakanyagokat. Épp ezért érdemes választani a leveskúrát – a gyors, kiadós, forró levesek laktatnak, de mégis könnyűek, jótékonyan hatnak a szervezetre.
Sütőtökkrémleves
Hozzávalók 2 adaghoz: 40 dkg tisztított sütőtök, 2 szál sárgarépa, 1 fej hagyma, 1 liter víz vagy zöldségalaplé, só, bors, diónyi friss gyömbér, olívaolaj, esetleg kókusztej.
Elkészítés: A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, rádobjuk a felkockázott sütőtököt és sárgarépát, pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (vagy alaplével). Sózzuk, és puhára főzzük a zöldségeket kb. 15 perc alatt.
Akkor belereszeljük a gyömbért, frissen őrölt borsot adunk hozzá, és botmixerrel pépesítjük. Ha krémesebbre, lágyabbra szeretnénk, kókusztejjel gazdagíthatjuk. Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal, tökmaggal, vagy kevés tökmagolajat csepegtethetünk a tetejére. Természetesen más fűszerekkel is készíthetjük ízlésünk szerint.
Petrezselyem-krémleves
Hozzávalók: 2 nagyobb petrezselyem, 2 közepes krumpli, 1 fej hagyma, 1 liter víz vagy zöldségalaplé, só, bors, olívaolaj, esetleg 1,5 dl joghurt.
Elkészítés: A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, rádobjuk a felkockázott petrezselymet és krumplit, pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (vagy alaplével). Sózzuk, és puhára főzzük a zöldségeket kb. 15 perc alatt. Frissen őrölt borsot adunk hozzá, és botmixerrel pépesítjük. Ha krémesebbre, lágyabbra szeretnénk, joghurttal gazdagíthatjuk. Tálaláskor megszórhatjuk pirított dióval vagy aprított petrezselyemmel.
Currys krumplikrémleves
Hozzávalók: 3 közepes krumpli, 1 alma, 1 fej hagyma, 1 liter víz vagy zöldségalaplé, só, curry-fűszerkeverék, olívaolaj, esetleg kókusztej
Elkészítés: A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, rádobjuk a felkockázott krumplit és almát, pár percig kevergetve pároljuk, megszórjuk nem csípős curryvel, majd felöntjük vízzel (vagy alaplével). Sózzuk, és puhára főzzük a zöldségeket kb. 15 perc alatt. Botmixerrel pépesítjük. Ha krémesebbre, lágyabbra szeretnénk, kókusztejjel gazdagíthatjuk.
Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal vagy mandulával.
Mustáros zellerkrémleves
Hozzávalók: 30 dkg zeller, 2 közepes krumpli, fél szál póréhagyma, 1 liter víz vagy zöldségalaplé, só, 1 citrom, olívaolaj, 1 evőkanál mustár, 1 teáskanál mustármag, esetleg 1,5 dl joghurt
Elkészítés: A felaprított hagymát a mustármaggal megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, ha a mustármag pattog, rádobjuk a felkockázott krumplit és zellert, pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (vagy alaplével). Sózzuk, és puhára főzzük a zöldségeket kb. 15 perc alatt. Hozzáadjuk a mustárt, botmixerrel pépesítjük. Ha krémesebbre, lágyabbra szeretnénk, joghurttal gazdagíthatjuk. Tálaláskor megszórhatjuk pirított dióval vagy tökmaggal.
Tormás-almás céklakrémleves
Hozzávalók: 2 közepes cékla, 1 közepes krumpli, 1 alma, 1 fej hagyma, 2 evőkanál ecetes torma, 1 liter víz vagy zöldségalaplé, só, olívaolaj, esetleg 1,5 dl joghurt
Elkészítés: A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, majd hozzáadjuk a felkockázott céklát, krumplit és almát, pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (vagy alaplével). Sózzuk, és puhára főzzük a zöldségeket kb. 15 perc alatt. Hozzáadjuk az ecetes tormát, és botmixerrel pépesítjük. Ha krémesebbre, lágyabbra szeretnénk, joghurttal gazdagíthatjuk. Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal vagy dióval.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!