2012. március 02., 09:002012. március 02., 09:00
A Therapeutic Advances in Psychopharmacology című szakfolyóiratban megjelent tanulmány a rozmaring illóolajában lévő egyik legfontosabb összetevő, az 1,8-cineol gyógyszertani hatásait vizsgálta. A szakemberek egy húsz főből álló mintán vizsgálták, hogy milyen hatással van a rozmaring aromája a hangulatra és a kognitív teljesítményre.
A vizsgálat során egyrészt megmérték a résztvevők vérében az 1,8-cineol mennyiségét, másrészt különféle tesztek segítségével vizsgálták az illóolaj hatásait. Az eredmények alapján a Northumbria Egyetem szakemberei azt tapasztalták, hogy a vérben lévő 1,8-cineol koncentrációja összefügg az egyén kognitív teljesítményével: a magasabb cineolkoncentráció gyorsabb, pontosabb kognitív teljesítménnyel párosul. A kutatás azt is megállapította, hogy az illóolaj menynyiségének növelése az egyén hangulatát kedvezőtlenül befolyásolja. Az 1,8-cineol és a hozzá hasonló vegyületek az orr vagy tüdő nyálkahártyáján keresztül jutnak a véráramba, és parányi, zsírban oldódó szerves molekulaként könnyen bejutnak az agyba.
A vegyület a rozmaringon kívül más, erős illatanyaggal rendelkező növényekben is előfordul, például az eukaliptuszban, a zsályában és a babérban is, ezért az agyi folyamatokra gyakorolt jótékony hatását régóta próbálják az orvostudomány szolgálatába állítani. A kutatók kiemelték: a rozmaring illóolajában kisebb koncentrációban jelen lévő más vegyületek szintén szerepet játszhatnak a kognitív teljesítmény alakulásában, így ezek további vizsgálatok tárgyát képezik majd. A népies nevén rozmaringként, antosfűként is ismert Rosmarinus officinalis a Földközi-tenger vidékén és Dél-Európában már az ókorban is ismert és kedvelt fűszer volt.
Használják mártások, vadhúsok, pácok, szárnyassültek, zsíros húsételek, gombás és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére, továbbá zsályával és hagymával pácok, szószok, bárány-, és birkahúsból készített ételek, vadhúsok (őz, szarvas, nyúlhúsok), ízesítésére, illatosítására. Főleg a mediterrán konyhára; azon belül a francia és olasz ételekre jellemző.
Morzsolva forgalmazzák. Jól zárható edényben, száraz helyen kell tárolni. Mint minden áthatóan aromás fűszert, ezt is csak óvatosan szabad adagolni. Forrázatát ideg-, és gyomorerősítő, epehajtó, görcsoldó, de a kellemetlen klimaxos érzések megszüntetésére is használják. Nyersen és szárított állapotában is használják a fürdővízek, (gyógyfürdők) illatosítására, miközben a fürdőző szervezetét felfrissíti. Szaporítható tőosztással, de hamarabb lesz szedhető rozmaring, ha a 8-10 leveles hajtások csúcsait nedves homokban gyökereztetjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok