2013. április 05., 09:212013. április 05., 09:21
A bevándorlók ugyanis mindig egy kis „maradványtésztával” ellenőrizték a kemencék hőmérsékletét, amit cookje-nek neveztek. Sokszor ezek a kis tésztafalatok népszerűbbek voltak a kész süteménynél, így a cookie-k hamarosan elindultak hódító útjukra, hogy mára a világ legnépszerűbb sütijévé váljanak. A modern kor háziasszonyainak is a kedvencei közé tartoznak, hiszen rendkívül egyszerű az elkészítésük.
Nem kell mást tenni, csak összekeverni a kamrában talált lisztet, margarint egy kis cukorral, és már kész is a finom omlós keksz, azaz a cookie. Az alapreceptet bármikor feldobhatjuk egy kis kakaóval, dióval, magokkal, esetleg aszalt gyümölcsökkel. A falatnyi sütemények zárt dobozban legtöbbször akár hetekig is eltarthatóak, hiszen többnyire nem tartalmaznak semmilyen tejterméket, fehérjét, ami romlásnak indulhatna a tárolás során.
Hozzávalók: 12,5 dkg puha vaj, 12,5 dkg cukor, 1 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál vaníliaaroma, 12,5 dkg zabpehely, 15 dkg liszt, fél teáskanál sütőpor, 15 dkg étcsokoládé.
Elkészítés: A csokoládét felvágjuk apró kockákra. A vajat, a vaníliás cukrot és a cukrot habosra keverjük, ehhez jön a tojás, az aroma. Végül hozzákeverjük a sütőporos liszttel összevegyített zabpelyhet. Jól formázható masszát kapunk, amiből pici golyókat formálunk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomkodjuk őket. Előmelegített sütőben 200°C fokon 10-15 percig sütjük. Akkor kell kivenni, amikor a széle épp elkezd aranybarna lenni. Hagyjuk kihűlni a tepsiben, kicsit még puha, de amint kihűl, megkeményedik.
Hozzávalók: 35 dkg vaj, 25 dkg barna cukor, 20 dkg durvára tört dió, 5 dkg kakaópor, 5 dkg mazsola, 3 dkg vegyes aszalt gyümölcs, 10 dkg étcsokoládé, 3 narancs reszelt héja, 2 db tojás, 80 dkg liszt, fél csomag sütőpor, pici só, 2 kiskanál őrölt fahéj, fél kiskanál őrölt szegfűszeg, 1 kiskanál őrölt gyömbér, pici tejszín vagy tej.
Elkészítés: Egy jó nagy tálban a kakaópor kivételével a puha vajat és az összes hozzávalót kézzel jól összedolgozzuk. Ha elválik a tál oldalától, akkor elfelezzük a tésztát, és az egyik feléhez hozzágyúrjuk a kakaóport és a kis tejszínt. Mindkét tésztából 2-2 rudat sodrunk, tálcára tesszük, és a hűtőbe tesszük egy kicsit pihenni. A sütőt előmelegítjük, nagy tepsikbe sütőpapírt teszünk, a hűtőből kivesszük a tésztarudakat, és 7-8 mm-es korongokat vágunk belőle, ezeket a sütőlapra helyezzük, egy pohár aljával ellapítjuk, kb. 16 perc alatt készre sütjük.
Hozzávalók: 2,5 dl liszt, 2,5 dl cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2,5 dl kakaópor, 1 db tojás, pici só, 1 csomag sütőpor, 25 dkg sütőmargarin, ízlés szerint esetleg dió, mogyoró.
Elkészítés: A hozzávalókat öszszegyúrjuk, majd tallérokat formálunk belőle. A tallérok átmérője kb 2,5-4 cm legyen, a vastagságuk max. 1 cm. Azért kell csak ekkora, mert szét fognak terülni. Helyezzük kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe a tallérokat. Ha rendes nagyobb méretű tepsiben sütjük, egymás mellé hármat tegyünk, kisebb tepsibe kettőt. Ezután előmelegített, 180 fokos sütőbe rakjuk, és 10-15 percig sütjük. Folyamatosan figyeljünk, mert gyorsan megég! Az idő előrehaladtával egyre rövidül a sütési idő. Először szuflészerű a süti (amikor hozzáérünk, ott marad az ujjunk nyoma), majd kezd megszilárdulni. Ilyenkor kell kivenni, és hideg helyre hűlni vinni, végül lapáttal óvatosan felszedni őket.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok