2009. február 13., 11:242009. február 13., 11:24
Mindettől függetlenül évente egyszer játékosan is felfoghatjuk a szerelmesek napját, és ezen a napon giccsek nélkül is jól érezhetjük magunkat. Tegyünk egy esti sétát, vegyünk jegyet egy rég kinézett filmre, színdarabra, vagy főzzünk valami finomat. Az amerikaiaktól átvett Bálint-napot sokan álünnepnek tartják, amely a legnagyobb örömet a kereskedőknek okozza. Mások viszont örömüket lelik benne: szív alakú ajándéktárgyakat, szexi fehérneműt, remekbe szabott csokikat, vagy éppen illatos csokrot vásárolnak, hogy ezzel is kimutassák szerelmüket.
| Az ókori Rómában élt egy Valentin nevű szerzetes, aki Claudius császár parancsa ellenére a hadba vonuló katonákat összeadta szerelmükkel; ezért a tettéért tömlöcbe vetették. A börtön keservét csak az enyhítette, hogy a börtönőr beteg lánya és Valentin egymásba szeretett – bár szerelmük soha nem teljesedhetett be, hiszen csupán pár szavas üzeneteket írhattak egymásnak. A pap imájával meggyógyította a beteg lányt és kivégzésének napján üzenetet írt neki, amelyet úgy írt alá: A Te Valentinod. Innen eredeztethető az évszázadokkal később fellángoló szerelemüzlet, amely oly sok minden más amerikai dolog importjával együtt bekerült az európai gyakorlatba. A mártírhalált halt Valentin atya emlékére tartják a szerelmesek napját február 14-én. |
Nem kell különösebb kézügyesség a lakás hangulatossá tételéhez: elég néhány teamécses és egy jégbe hűtött finom pezsgő is a megfelelő miliő kialakításához. Ha kedvesünket szeretnénk meglepni, készítsünk neki illatos fürdőt, s amíg ő készülődik, tálaljuk a különleges vacsorát. Íme néhány ötlet a Bálint-napi menühöz.
Hozzávalók: salátalevelek, köménymag, gyömbér, bors, 2 evőkanál méz, ecet, 1 evőkanál tejföl.
Elkészítés: A salátaleveleket mossuk meg. A borsot daráljuk meg, és tegyük közepes méretű tálba, ehhez adagoljuk ízlés szerint az ecetet. Hagyjuk állni az öntetet, majd adjunk hozzá gyömbért és köménymagot. A mézet kissé langyosítsuk, hogy lágyabb legyen, aztán adjuk hozzá a tejfölt. Ezután egybeönthetjük egy tálba az egészet, és kavarjuk össze óvatosan a salátával.
Hozzávalók: 2 tojássárgája, 2 dl olaj, 1 púpozott mokkáskanál porcukor, 1 csapott kiskanál mustár, pár csepp citromlé, késhegynyi só, 1 kis doboz aprórákkonzerv, 2 db avokádó.
Elkészítés: A tojássárgáját simára keverjük. Az olajat először cseppenként, majd vékony sugárban, apránként, kevergetve beleöntjük. A porcukrot és a mustárt a puhavaj állagú krémhez adjuk, sóval, citromlével ízesítjük. (Ez a francia majonéz.) A konzervrákot leszűrjük, a mártást 2-3 evőkanálnyi ráklével hígítjuk. Néhány rákot félreteszünk, a többit a mártásba forgatjuk és behűtjük. Olyan avokádót vásároljunk, amelyiknek a héja rugalmas, kissé be lehet nyomni, de ne legyen túl puha. Közvetlenül tálalás előtt hosszában félbevágjuk, a magot kiemeljük, és a mártással összekevert rákot az üregbe halmozzuk. A félretett rákocskákkal díszítve azonnal tálaljuk, mert ha az avokádó áll, megfeketedhet.
Hozzávalók: 1 liter paradicsom ivólé, 25 dkg fagyasztott kukorica, 1 fej hagyma, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, őrölt chili vagy cseresznyepaprika, só, frissen őrölt bors.
Elkészítés: Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, meghintjük a liszttel és egy percig pirítjuk. Belekeverjük a csípős pirospaprikát. Felöntjük a paradicsom ivólével és beletesszük a fagyasztott kukoricát. Fedő alatt megpároljuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük. Tálaláskor frissen vágott metélőhagymával vagy petrezselyemmel hintjük meg.
Hozzávalók: 1 nagy fej zeller zöldjével, 1 nagy burgonya, 2 dl tejszín, só, bors, 1 húsleveskocka.
Elkészítés: A zellert megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A zöldségeket a megmosott zellerzölddel feltesszük főni annyi vízbe, amennyi jól ellepi, és hozzáadjuk a húsleveskockát is. Ha puhára főtt, levesszük a tűzről, kissé hűlni hagyjuk, kivesszük a zöldjét, majd összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, esetleg egy kevés szerecsendiót reszelhetünk bele, és kissé összemelegítjük. Pirított zsemlekockával tálaljuk.
Hozzávalók: 40 dkg borjúszív, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál olaj, 2 dkg vaj, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 35 dkg gomba, 2 cikk fokhagyma, só, bors, 1 evőkanál sűrített paradicsom, kakukkfű, babérlevél.
Elkészítés: Felkockázzuk a borjúszívet, megforgatjuk a lisztben. Az olaj és a vaj keverékében megfuttatjuk, hozzáadjuk a felaprított hagymát, a karikára vágott sárgarépát és a felszeletelt gombát, valamint az összezúzott fokhagymát. Ízesítjük sóval, borssal, kakukkfűvel és babérlevéllel, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és 2 dl vizet. Lefedve, 45 percig pároljuk. Csigatésztával vagy főtt krumplival tálaljuk.
Hozzávalók: 1 fej hagyma, 2 csokor petrezselyem, 2 evőkanál vaj, 1 dl fehérbor, 2 dl tejszín, 35 dkg hosszúmetélt tészta, fél citrom leve és reszelt héja, 3 evőkanál piros kaviár.
Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, összevágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A hagymát a vajon 4 percig pirítjuk. Ráöntjük a bort, és hagyjuk elpárologni. Hozzáadjuk a tejszínt, egy csipetnyi sót és borsot, és lassú tűzön, besűrítjük a tejszínt. Közben a metéltet bő, sós, forrásban lévő vízben nem túl puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. A szószt lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a citrom levét. Sózzuk, és a metéltre öntjük. Végül a citrom héját és a kaviárt is belekeverjük, petrezselyemlevéllel díszítjük, és azonnal tálaljuk.
Hozzávalók: 5 dkg étcsokoládé, 5 tojás, 15 dkg cukor, 1 evőkanál étkezési keményítő, fél liter rozébor, 1 rúd fahéj.
Elkészítés: A csokoládét lereszeljük. A tojást habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk az étkezési keményítőt. A bort lábosba öntjük, hozzákeverjük a fahéjat és tojásos krémet. Lassú tűzön, kevergetve felforraljuk. Amikor az első buborék megjelenik a tetején, azonnal hideg vízbe állítjuk az edényt. Addig keverjük, amíg a krém kihűl. Kidobjuk belőle a fahéjrudat. Hideg vízzel kiöblítünk 4 nagy kelyhet, és beletöltjük a borkrémet. Tetejét elsimítjuk, megszórjuk a reszelt csokoládéval, és hidegre tesszük. A kehely szélét cukorba mártott szőlőszemmel díszíthetjük.
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin, 25 dkg porcukor, 5 dkg csokoládé ízű pudingpor, 4 dkg kakaó, 1 egész tojás, 10 dkg darált dió, kb. 25 dkg babapiskóta, 1,5 dl rum.
Elkészítés: A margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a porcukrot és a csokoládé ízű pudingport, 4 dkg kakaót, 1 egész tojást, 10 dkg darált diót, és ezt egy kicsit felfőzzük. Egy őzgerincformát folpack-kal kibélelünk, egy réteget teszünk a krémből, majd erre 1 sor rumos tejbe mártott babapiskóta kerül, rá újra krém. Három réteg piskóta legyen, a tetejére pedig krém kerüljön. Ha kész, rövid időre mélyhűtőbe tesszük, majd hosszúkás tálcára borítjuk, és lehúzzuk róla a fóliát, szeleteljük.
Hozzávalók: 25 dkg barackbefőtt, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál tejszín, 25 dkg csokoládéfagylalt, 1 evőkanál csokoládéreszelék.
Elkészítés: A barackot lecsepegtetjük, a mézzel és a citromlével összeturmixoljuk. A barackszószt szétosztjuk két tányérra, rácseppentünk néhány csepp tejszínt. A fagylaltot először szeletekre vágjuk, majd szív alakú formával kiszúrjuk. Ha csak kisebb szívformánk van, több szívecskét is formázhatunk. A szíveket a tányérra tesszük, megszórjuk csokoládéreszelékkel.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok