2009. február 27., 10:052009. február 27., 10:05
Ha már fáradtunk a főzéssel, ne rontsuk el a dolgot a hűtéssel. Minden esetben a kihűlt, megfelelően lezárt, bedobozolt étel kerülhet csak a hűtőbe. Ha langyosan vagy melegen tesszük a jégszekrénybe, az sokkal több energiát fog fogyasztani, ráadásul az étel felmelegíti a hűtő belsejét, ami a többi élelmiszer esetében is meggyorsítja a romlási folyamatot.
A jégszekrényben nem állandó mindenhol a hőmérséklet, így aztán van egy pont, ahol a leghidegebb van. Néhány típusnál a gyártó külön feltünteti a hűtő belsejében, hogy hol van ez a hely. Általánosságban elmondható, hogy a leghidegebb pont a páraelvezető nyílás közelében található. A leghidegebb polcra vagy annak közelébe helyezzük a következőket: friss húsok, halak, felvágottak, főtt ételek, összetett, készített saláták, tojás- és tejszínalapú sütemények, tortatészták és nyers tejből készült sajtok, nejlonzacskóban értékesített, előre elkészített zöldségek és általában bármely friss élelmiszer.
A gyümölcsök egy része nem igényel hűtést, feleslegesen ne rakjuk ezeket be a hűtőbe. A zöldségek közül a paradicsom, a paprika, a saláta azonban hűtve sokkal tovább eltartható. Minden hűtőben van zöldségtároló rekesz, ott a legkedvezőbb feltételeket biztosíthatjuk a zöldség- és gyümölcsféléknek.
A húsok feletti polcon van a helyük, a hűtő felső harmadában. A joghurtokat és a vajakat azonban a hűtő ajtajában tároljuk, hiszen ott van a legkevésbé hideg.
A polcok hátsó falhoz közeli részén hidegebb van, mint az ajtó felőli részen, azonban vigyázzunk, hogy ne toljuk az élelmiszereket teljesen a hátfalnak, mert így nem tud a lecsapódott pára elvezetődni. A hűtőgép se üresen, se túlpakolva nem tud ideálisan működni. Figyeljünk oda arra, hogy a jégszekrénybe rakott ételek között a levegő szabadon áramolhasson, hiszen így lesz a legoptimálisabb a hűtés és hosszú élettartamú a hűtőgép.
A hűtőszekrény leghatékonyabban akkor működik, ha a belső hőmérsékletét +7°C-ra állítjuk, +5°C-nál már 15 százalékkal nő a fogyasztása. A hűtő hátsó falát soha ne borítsa vastagon a jég, 1 cm jég ugyanis 75 százalékkal növeli az energiafogyasztást. A hűtőszekrény mögötti levegőrést szabadon kell hagyni a melegáramlás céljára. A hűtőszekrény mögötti hűtőbordákról melegáramlás indul el, ezért ha nem hagyunk a fal és a hűtő között elég rést, megnöveljük az energiafelhasználást. A jégszekrényt ecetes vagy szódabikarbónás vízzel mossuk ki, így fertőtlenítjük is, és a szagokat is hoszszú időre eltüntethetjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok