A barackfajták és az egészség

Héja bársonyos tapintású, színe meleg napsárga. A gyümölcs húsa krémesen rostos, jó esetben mézédes, gyümölcslé-tartalma azonban közel sem olyan magas, mint rokonaié. A Kínából származó növény a történészek szerint a törökök közvetítésével jutott térségünkbe. A kajszibarack valódi kincs. 100 gramm energiaértéke mindössze 50 kcal, és rendkívül gazdag A-, B1-, B2- és C-vitaminban, kalciumban, foszforban, nátriumban és káliumban. Ezek szerint már napi 10 dkg sárgabarack elfogyasztása fedezi a napi A-vitamin-igényünket, nem beszélve a szervezetünk számára fontos béta-karotinról, amely a bőr barnulásához elengedhetetlen. Gyógyhatása: késlelteti a látásromlást, rákmegelőző hatású élelmiszer, optimalizálja az anyagcserét, méregtelenítő hatása jelentős, máj- és érvédő hatása van, segíti a bőr regenerálódását.
Az őszibarack nevét feltehetően az érési időszakáról kapta, és annak ellenére, hogy ma már jó néhány fajtát különböztetünk meg érési idejétől függetlenül, a köztudatban mint őszibarack maradt meg. Az őszibarack vöröses-rózsaszínű héját puha fehér pihék borítják, belseje pedig érettségétől függően meleg narancssárga. Minél sárgább a színe, annál nagyobb az A- és C-vitamin-tartalma. Igen magas a kalcium-, magnézium- és szeléntartalma, így a nyári allergiás időszakban természetes allergiaellenes frissítőnek számít. Gyógyhatása: rákmegelőző, természetes antioxidáns, optimalizálja a hormonszintet (ezért különösen a változó korban lévő nőknek javasolt a fogyasztása), méregtelenítő, tisztító hatású, vértisztító, a tüdőre is gyógyítólag hat, segíti az emésztést, vízhajtó.
A nektarinként vagy kopasz barackként ismert közkedvelt gyümölcsünk nem más, mint az őszibarack egy különleges változata, amely mindössze 60–70 éves múltra tekinthet vissza. Kora nyártól késő őszig megtalálható a zöldségesstandokon, így édes ízét hosszú hónapokon át élvezhetjük. Rokonaihoz hasonlóan igen sok káliumot, A- és B-vitamint tartalmaz, de szeléntartalma sem elhanyagolható. Gyógyhatása: gyulladáscsökkentő és vértisztító hatású, segíti az emésztést, idegnyugtató hatású, helyreállítja a sav-bázis egyensúlyt, idős korban csökkenti a kézreszketést, vérnyomáscsökkentő és értisztító hatású, jó hatással van a májra, serkenti az emésztést, hatékonyan segít légzőszervi gyulladások megszüntetésében, rákmegelőző hatású.