2009. március 20., 12:042009. március 20., 12:04
Használjunk az ételkészítéskor fedőt, mert lefedve sokkal kevesebb energiával is forrásban tudjuk tartani a készülő ételt.
Ne főzzük túl a tésztákat, figyeljünk a gyártó által előírt főzési idő betartására, akár egy perccel is korábban befejezhetjük a tészta főzését, mert a forró raguban, szószban még tovább puhul. Csak annyi vizet forraljunk fel, amennyi épp szükséges a tészta kifőzéséhez. Ha már felforrt, vegyük vissza a lángot, és úgy főzzük ki a tésztát. Időzítsük a tészta főzését, hogy fogyasztásig ne kelljen újramelegíteni.
Áztassuk be főzés előtt a hüvelyes zöldségféléket vízbe, így főzéskor sokkal hamarabb megpuhul a bab, a lencse.
Használjunk kuktát.
Ügyeljünk, hogy a főzőedények alja nagy felületen illeszkedjék a tűzhely főzőfelületéhez. A régi, nem korszerű edények rosszul vezetik a hőt, így az ételek készítésekor sok energia veszhet kárba.
Ne kapcsoljuk be a mosogatógépet, ha nincs teljesen tele szennyessel, vásároljunk inkább több bögrét, tányért és evőeszközt.
Az ételek készítésekor kerüljön előtérbe a friss alapanyag. Így nem kell felesleges energiát elhasználni a feldolgozáshoz, szállításhoz, mélyfagyasztáshoz és tároláshoz.
Ellenőrizzük gyakran a hűtőszekrény fagyasztóját, ha túl jeges, engedjük le. Ellenőrizzük, nincs-e bekapcsolva a mélyhűtő gyorsfagyasztó módja. Gyakran a bekapcsolva maradt, úgynevezett sárga gomb, sokkal növelheti egy évben a háztartások villanyszámláját.
Használjunk inkább kimosható konyharuhát, így sok fát tudunk megmenteni a papír törlőkendő mellőzésével.
Ne főzzük túl a zöldségeket, elég pár percig lefedve párolni. Így nemcsak energiát takarítunk meg, de az étel egészségesebb és finomabb is lesz.
Pácoljuk be sütés előtt a húsokat, zöldségeket és halakat. Ízük is finomabb lesz, de a puhulását is nagyban befolyásolja a pác.
Az energiatakarékosság jegyében a sütőben való sütés helyett készüljön a pecsenye a serpenyőben. Így nem fog órákon keresztül melegíteni a sütő. A felszeletelt húsok, zöldségek, halak sokkal rövidebb idő alatt készülnek el a serpenyőben.
A megtisztított zöldségféléket, gyümölcsöket ne mossuk bő vízben, inkább öblítsük le folyó vízzel.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok