Megkezdődött az élelmiszer-razzia

Ünnepi hagyománynak számítanak a kihágások

Háromszéken immár hagyományosan megkétszereződik a húsfeldolgozók forgalma decemberben. Pál Andor, a kézdialmási Toró Impex feldolgozó tulajdonosa a Krónikának elmondta, a decemberi áruforgalmat nem befolyásolja az sem, hogy ebben az időszakban vágják le a háztájon nevelt állatokat. A vállalkozó közölte, november végén felmérik az igényeket, ennek alapján tárgyalnak a farmok képviselőivel és vásárolják fel az állatokat.

Decemberben általában hosszabbított műszakban dolgoznak és a cégen belül is átcsoportosítják a szakképzetlen munkásokat, hogy több munkaerő legyen a húsfeldolgozóban. Ebben az időszakban a rendellenességek száma is jelentősen megnövekszik Háromszéken: Sikó Barabási Sándor Kovászna megyei főállatorvos a Krónikának elmondta, a napokban az egyetlen engedéllyel rendelkező baróti húsfeldolgozónál romlott és lejárt szavatosságú húst fedeztek fel, illetve olyan alapanyagot, amelynek eredetét nem tudták igazolni. Közel 400 kilogramm húst és hústerméket koboztak el, mivel veszélyeztethették volna a fogyasztók egészségét. „A feldolgozó tulajdonosai még a trichinellózis-vizsgálat eredményét sem tudták felmutatni és azt mondták, a húst magánszemélyektől vásárolták fel” – tájékoztatott Sikó Barabási.

Az is kiderült, hogy egy kisebb húsmennyiséget egy háromszéki feldolgozótól vásárolt fel a baróti feldolgozó, de annak a szavatossága lejárt. A tulajdonos arra kérte az élelmiszerbiztonsági szakembereket, legalább ezt a húst ne kobozzák el, mert feldolgozza kolbásznak. Sikó Barabási Sándor elmondta, az elkobzott élelmiszert a tulajdonos költségén megsemmisítik, a vállalkozót megbírságolták, a feldolgozó engedélyét pedig visszavonták. Korábban Szitabodzán engedély nélküli húsfeldolgozót, míg Bölönben ugyancsak engedély nélküli tejfeldolgozót találtak az ellenőrök. A zugműhelyek működtetői általában a moldvai megyékben értékesítették termékeiket.

A trichinellózis-fertőzések megelőzésére helyezi a hangsúlyt ebben az időszakban a Szatmár megyei Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság. Amint Dorin Maurer igazgatótól megtudtuk, a szokásos karácsony előtti célzott ellenőrzéseiket hétfőn kezdték, melynek során – igazodva a szatmáriak táplálkozási szokásaihoz – főleg az állati eredetű élelmiszereket vizsgálják. Elmondta továbbá, fokozottan odafigyelnek a háztáji gazdaságokra is: felhívta a figyelmet, az állattartók kötelesek megvizsgáltatni a házilag vágott sertéseket. Dorin Maurer beszámolt arról is, hogy az elmúlt hétvégén három trichinellózissal fertőzött disznót is találtak. Az állategészségügyi hatóság úgy tudja, december elejétől már 380 háztáji sertést vágtak le a szatmári állattartók. Dorin Maurer igazgató elmondta: év közben hétvégente átlagosan 50 sertést vizsgáltatnak meg a szatmári gazdák.

Visszaszorítanák a rendellenességeket

A Kolozs megyei élelmiszer-kereskedelmi egységek és előállítók legtöbb esetben a higiéniai előírások megszegése, a termékekkel kapcsolatos dokumentáció hiányosságai vagy a szállítási engedély hiánya miatt kell hogy bírságokat fizessenek az illetékes hatóságoknak a téli ünnepek idején – tájékoztatta a Krónikát Iuliu Alexandru Duma, a Kolozs Megyei Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság igazgatója. Hozzáfűzte: decemberben, az ünnepek körül fokozottan ellenőrzik ezeket az egységeket, az intézmény munkatársai hétvégeken is dolgoznak, és kibővítették valamennyi képviseletük órarendjét is.

Elsősorban az állatvásárokat, vágóhidakat és a raktárakat ellenőrzik, de a nagy bevásárlóközpontokat sem hagyják ki. „Ebben az időszakban a sertéshúst ellenőrizzük fokozottabban, a múlt héten három trichinellózissal fertőzött sertést találtunk Koppándon, Aranyosgyéresen és Tordaszentmihányon. Szerencsére senki nem evett a fertőzött húsból” – mondta Iuliu Alexandru Duma. Hozzáfűzte, a trichinellózis-vizsgálatot Kolozsváron három helyszínen végzik, hasonló ellenőrzőpontokat a megye többi városában is működtetnek.

A Hargita megyei Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hatóság által elrendelt átfogó ellenőrzéssorozat is hétfőn kezdődött, egyelőre még nincsenek információk a különböző kihágásokról – tudta meg a Krónika Püsök Lászlótól, az intézmény szóvivőjétől. A jelentéseket pénteken kapja meg a hatóság, ezeket a következő hét elején összesítik. A téli ünnepek alkalmával különös figyelmet fordítanak a hús- és húskészítmény-előállításra, az édesipari termékek előállítására és forgalmazására, a bevásárló centrumokra, az ünnepi vásárokra, a piacokra, a szezonális zöldség-gyümölcs forgalmazókra, a takarmányforgalmazókra és az élőállat-szállításokra is. A szóvivő ugyanakkor kiemelte, január elsejéig azokat a vendéglátóipari egységeket is fogják ellenőrizni, ahol ünnepi rendezvényeket tartanak.