Képünk illusztráció
Fotó: Kristó Róbert
A megnyúzott kutya meglepően hasonlít a megnyúzott bárányra – a megdöbbentő párhuzam rávilágít arra, milyen könnyen válhat megtévesztéssé az élelmiszeripar, ha a fogyasztó nem elég tudatos. Lakatos Artur-Lóránd, a nagyváradi Partiumi Keresztény Egyetem oktatója a gasztronómiai csalások világába kalauzol el.
2025. június 27., 19:182025. június 27., 19:18
Az étkezés bizalmi kérdés – de mi van akkor, ha ez a bizalom újra meg újra sérül? Lakatos Artur-Lóránd, a nagyváradi Partiumi Keresztény Egyetem oktatója egy epizódszerű kutatás keretében vizsgálta a gasztronómiai csalásokat, melyekről részletesen beszélt a Krónikának. Cikkünkből kiderül: a gasztronómiai csalások nem kivételes, elszigetelt esetek, hanem a rendszer szintjén működő jelenségek – és Erdély sem marad érintetlen.
A csalások egyik leggyakoribb formája, amikor a fogyasztót valamilyen egzotikusan hangzó névvel csapják be. A hús ugyanaz, a címke más – a vásárló pedig fizet, mert úgy érzi, különlegeshez jut.
Lakatos egyik kedvenc példája
Ugyanez történt az Egyesült Államokban is, amikor gyorséttermek kenguruhúst árultak marhaként, vagy Romániában, ahol évekkel ezelőtt lóhúst forgalmaztak marhahúsként, különösen a külföldi exportra szánt termékek között.
A csalások nem korlátozódnak az állati eredetű ételekre. Mézet cukorral dúsítanak, olívaolaj helyett napraforgót vagy még silányabb zsiradékot töltenek a palackba, hígított alkoholt árulnak eredetiként, vagy éppen vegyszerekkel kevert „borokat” állítanak elő.
Lakatos szerint Erdélyben is léteznek hasonló visszaélések – ha nem is mindig bizonyítható formában. Az egyik leggyakrabban emlegetett történet szerint húsvét előtt kutyahúst árulnak bárányként. A legenda annyira elterjedt, hogy mára már néprajzi folklórelemként is megállná a helyét.
„A megnyúzott kutya és a bárány között csak apró anatómiai különbségek vannak, például a lábak tömege vagy a fogazat. Ezeket laikus szem nem feltétlenül veszi észre” – magyarázza Lakatos.
További visszatérő szóbeszédek szerint macskahúst adnak el nyúlként, vagy silány minőségű ételeket árusítanak turistáknak – gyakran turisztikailag frekventált helyeken, vásárokban vagy éjszakai vendéglátóhelyeken.
A csalók gyakran éppen a turisták naivitására építenek.
„Előfordul, hogy nem alkoholos italt árulnak alkoholosként, túlszámláznak, vagy éppen lejárt, gyenge minőségű alapanyagot használnak” – mondja Lakatos, hozzátéve, sokan kihasználják, hogy például alkoholos befolyásoltság alatt az emberek kevésbé figyelmesek, ahogy azt is, hogy egy külföldi, aki nem beszéli az ország nyelvét, egy koktél silány minősége vagy egy kávé túlárazottsága miatt biztos nem fut a helyi fogyasztóvédelemhez.
A romániai fogyasztóvédelem – Lakatos meglátása szerint – igyekszik tenni a dolgát. Gyakran hallani arról, hogy egyik napról a másikra bezárnak éttermeket, üzleteket, ha szabálytalanságot észlelnek.
„A legnagyobb probléma, hogy az átlagpolgár nem mindig érzékeli, hogy történik valami. Pedig a hatóság dolgozik, csak az eredmény nem mindig látványos. A tudatos fogyasztói magatartás nagyon sokat számít” – hangsúlyozza.
A legjobb védekezés tehát az informáltság és a józan ész. Ha valami túl szép ahhoz, hogy igaz legyen – például 10 lejért igazi olívaolaj vagy egzotikus hús – akkor valószínűleg nem is az.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A Temes Megyei Törvényszék felfüggesztett börtönbüntetésre ítélte Ilie Cheșát, Arad volt alpolgármesterét, miután a PSD-s politikus elismerte felelősségét az Európai Ügyészség által indított, uniós forrásokkal kapcsolatos csalási ügyben.
Bízunk benne, hogy az újonnan megalakuló országgyűlési többség és a jövőbeli magyar kormány kiemelt figyelemmel fogja illetni a külhoni magyar közösségek nemzetstratégiai ügyeit – szögezi le az Erdélyi Magyar Szövetség (EMSZ) országos elnöksége.
Kiadta a minisztérium a környezetvédelmi engedélyt a Buzău és Kovászna megye területén, a Nagy-Bászka folyón épülő Surduc-Siriu vízerőmű-beruházáshoz.
Óránként 224 kilométeres sebességgel vezető 21 éves sofőrt füleltek le a közlekedési rendőrök az A1-es autópálya Râmnicu Vâlcea és Déva közötti szakaszán.
Előzetes letartóztatásba helyeztek egy 46 éves Arad megyei férfit, aki két éven át szexuális erőszakot követett el élettársa kislánya ellen. A gyermek anyja is vizsgálati fogságba került, mivel tudott a bűncselekményekről, de nem avatkozott közbe.
Izrael bukaresti nagykövetsége szerdán elítélte a szászrégeni zsidó temetőben vasárnap történt sírgyalázást, és azt írta, bíznak benne, hogy a román hatóságok fellépnek az elkövetők gyors azonosítása és felelősségre vonása érdekében.
Tűz ütött ki szerdán egy nagyszebeni garzonlakásban. Huszonhat személynek kellett elhagynia a tömbházat, hárman kórházba kerültek.
Az aradi önkormányzat célja, hogy a jelenleg rendezetlen telek helyén egy új, nagy kapacitású parkoló szolgálja majd a környéket és a Szabadság-szoborhoz látogató turistákat.
Az RMDSZ elnöke, Kelemen Hunor kedden a magyarországi választások eredményével kapcsolatban kijelentette, hogy fontos a román és a magyar kormány közötti szoros együttműködés fenntartása.
Bírálja az RMDSZ-nek a magyarországi választásokkal kapcsolatos álláspontját, a Fidesz támogatását a szövetség volt elnöke. Markó Béla szerint az RMDSZ jelenlegi vezetősége hibázott, ezért változásra van szükség az alakulat háza táján.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!