Házi füstölt finomságok versenye a SzalonnaFeszt, amelyet 2012 óta szervez meg farsang idején az Erdélyi Kézmíves Céh
Fotó: Cristi Vescan
Nemcsak több erdélyi településen, de idén már Magyarországon is megszervezik a SzalonnaFesztet. A szervező Erdélyi Kézmíves Céh vezetője, Molnár Attila nyilatkozott a Krónikának a rendezvénysorozatról, amelynek első eseménye Kolozsváron kezdődik február 6-án. A SzalonnaFeszt új helyszíneken is várja a közönséget a kincses városban.
2025. február 02., 08:552025. február 02., 08:55
2025. február 02., 09:032025. február 02., 09:03
Egyre bővíti azon települések sorát, ahol megszervezi immár hagyományos farsangi rendezvényét, a SzalonnaFesztet az Erdélyi Kézmíves Céh, amelynek vezetője, Molnár Attila az idei eseményekről beszélt a Krónikának. Elmondta,
Molnár Attila, az Erdélyi Kézmíves Céh vezetője (előtérben balról) és a szalonnákat elbíráló bizottság tagjai
Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook
„Erdélyben idén is több helyszínen: Kolozsváron, Brassóban, a Hargita megyei Homoródalmáson, Borszéken, Szilágysámsonban, a Kolozs megyei Mákófalván is megszervezzük a SzalonnaFesztet. És újdonságként Magyarországon is: a tarhosi Libástanyán, ahol szintén nagyon jó, összetett program ígérkezik” – mondta el Molnár Attila. Azt is kifejtette, hogy a kolozsvári rendezvény hagyományos helyszínén, a Bulgakov Kávéházban jelenleg tetőcserét végeznek, így építőteleppé válik az udvar – tehát a vásárt nem tudják ott szervezni, csak a borkóstolókat, ezért új helyszíneket is kellett keresniük.
Termelői vásár is várja az érdeklődőket a SzalonnaFeszten
Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook
A február 6. és 9. között tartandó szemlét a Heltai FolkCenter udvarán, valamint a Fogoly utcában tartják.
A másik helyszín a Fogoly utca, engedélyezte a városháza, így ott is szervezünk vásárt. A belvárosban, a várfal mentén található utcában szervezzük majd a zsűrizést február 9-én, vasárnap: itt terítünk asztalt a versenyzőknek a szalonnák nagy megmérettetésére” – mondta el a főszervező.
2025-ben is számos erdélyi helyszínen szervezik meg a SzalonnaFeszt mozgalom égisze alatt szervezett rendezvénysorozatot
Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook
Hozzátette, a Heltai FolkCenternek mint helyszínnek az is előnye, hogy ott táncházas mulatságot is lehet tartani, és hogy lesz lehetőség a szalonnasütésre, de bográcsban is főznek, és töpörtőt is készítenek, és időnként odacsöppen egy-egy muzsikus is, jókedvre deríti a közösséget.
Molnár Attila kérdésünkre a SzalonnaFeszt Magyarországra való „átíveléséről” is beszélt. „Régi elképzelésünk, hogy Magyarországon is megszervezzük az eseményt, elsősorban inkább a budapesti agglomerációban szerettünk volna helyszínt keresni, de idén még nem sikerült. Viszont nagyon örülünk annak, hogy rátaláltunk a Libás Tanyára, mert nagyon hatékonyan, pár telefonbeszélgetés alatt összeraktuk a programot. Nyitott volt a házigazda is, disznót vágnak, disznótoros ebéd lesz, borkóstoló, gyerekjátékok, tehát igazi tanyasi SzalonnaFesztiválra lehet ott számítani” – mondta el a főszervező.
Az utóbbi igőszakban mangalicából készült szalonnák is érkeznek a SzalonnaFeszt megmérettetésére
Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook
„Ugyanakkor tárgyalunk arról is, hogy Nagyváradon is sorra kerüljön március elején, de Sepsiszentgyörgy is esélyes helyszín még az idénre. A jövőre vonatkozóan meg Szejkefürdő is a terveink közt szerepel: a Mini Erdély Parkban tartanánk ott a SzalonnaFesztet. Célunk, hogy kisebb-nagyobb tájegységekre lebontva lefedjük Erdélyt, sőt, hogy kiterjesszük a mustrát a Kárpát-medencében” – mondta Molnár Attila.
Hozzátette, a tervek szerint az Üvegtigris című filmekből ismert büfé mellett is megszerveznék, a helyszín alig 30 kilométerre Budapesttől, Tinnye és Piliscsaba határán található. De szintén elvinnék a rendezvényt Pécsváradra, Kapolcsra.
Jelenleg az általam vezetett Erdélyi Kézmíves Céh, valamint brassói barátom, Zakariás Barna Főszervező Egyesület elnevezésű szervezetével közösen hozzuk össze a SzalonnaFesztet” – fejtette ki Molnár Attila.
A mustrát első alkalommal 2011-ben tartották Kolozsváron a Spritz kávéház teraszán – olvasható a SzalonnaFeszt honlapján. „A rendezvény az évek során ragályossá vált, egyre többen jelentkeztek, hogy ők is szeretnék a településükön megszervezni. Előbb a barcasági medencét sikerült gyógyíthatatlanul megfertőzni a Brassóban azóta is megszervezett SzalonnaFeszttel, majd következett Tusnádfürdő/Csíkszereda, Mákófalva, Sepsiszentgyörgy, Borszék és Szilágysámson is” – olvasható a honlapon.
Finomabbnál finomabb szalonnák versenyeznek a számos helyszínen szervezendő farsangi eseményeken
Fotó: Cristi Vescan
A rendezvény célja a helyi gazdák munkájának megtisztelése, a kistermelők támogatása, a közösségi élet erősítése.
A mára már szabadalmi védettséget is élvező védjegy alatt Erdély-szerte zajlanak kisebb- nagyobb termelői vásárok, a házi készítésű szalonnák és más „disznóságok” zsűrizése, díjazása.
A rendezvény egyik célja a szalonna mint valamikori alapélelmiszer népszerűsítése, hagyományos és modern kori felhasználási módjainak megismertetése
Fotó: SzalonnaFeszt/Facebook
Száz mangalicát tart búzai állattelepén Szász György, a disznók egy részéből háztáji kisüzemében füstölt kolbász, szalonna készül. A mezőségi községben élő gazda 20 éve vágott bele a magyar sertésfajta tenyésztésébe, amit sokan a szalonna miatt keresnek.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Senki sem jelentkezett a tasnádi polgármesteri hivatal által kiírt tenderre, amely egy 102 millió lejes hitel felvételére irányult a Szatmár megyei településen tervezett, Aquapark Transilvania Terme nevű élményfürdő megvalósítása érdekében.
Jól haladnak a munkálatok a Nagyszebent Fogarassal összekötő autópályán – közölte a Brassó megyei út- és hídkarbantartó vállalat.
Nyolc éve kihasználatlanul áll az egykor népszerű gyermekrészleg az aradi Neptun Strandon: azóta benőtte a gaz, a medencék burkolatát pedig tönkretette az idő. Bár az önkormányzat évek óta ígérgeti a felújítást, eddig nem történt semmi.
Kánikulára figyelmeztető két sárga, vagyis elsőfokú riasztást adott ki pénteken az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM).
Kilőttek egy medvét, amely három héten át naponta behatolt az emberek által lakott területekre Brassó Rakodó nevű negyedében. – közölte az önkormányzat.
Egy ingatlanfejlesztő több mint egy tucat házból álló új lakópark építését tervezi a nagybányai Kereszthegyen, ami a környékbeli tősgyökeres lakosok, város- és műemlékvédők elégedetlenkedését és ellenkezését váltotta ki.
Jogerősen is pert vesztett a legfelsőbb bíróságon Dominic Fritz temesvári polgármester az őt érdekellentéttel vádoló Országos Feddhetetlenségi Ügynökséggel (ANI) szemben.
Új korszak kezdődhet a romániai egészségügyi rendszerben – persze ha minden a tervek szerint halad. Már ezen a nyáron elindulhat az „e-SănătateaMea” (az én e-egészségem) elnevezésű országos digitális platform.
A Maros megyében azonosított juh- és kecskehimlő, illetve a kiskérődzők pestisének megjelenése ismét ráirányította a figyelmet a romániai juhágazatra.
Az elhajtására összehívott csapat két tagjára támadt egy medve szerdán este a székelyföldi Kászonújfaluban, ahol két nappal korábban is volt egy kettős medvetámadás. A szerda esti újabb támadásban a vadász és segédje sérült meg.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!