Vízparti kalóriák

Könnyű kalóriabombák, sok folyadék
A napfényes strandon, ahol ínycsiklandó kalóriabombák kínálják magukat, még a legelszántabb fogyókúrázók is hajlamosabbak elengedni magukat egy kicsit. Ezzel önmagában nincs is semmi baj. A probléma ott kezdődik, hogy – táplálkozási szakemberek szerint – egy átlagos nő napi energiaszükséglete 2000 kilókalória körül van, ennek nagy részét viszont inkább zöldségből, gyümölcsből, tejtermékből kellene bevinni, nem zsiradékból és szénhidrátból – márpedig a lángos, fagyi és a többi strandon fogyasztható eledel kalóriabomba. Persze ettől még néhanapján meg lehet szegni a szigorú szabályokat. Felesleges bűntudatot érezni egy ebéd helyett bekapott hamburger miatt, hiszen ez igazán akkor válik károssá, és vezet elhízáshoz, ha napi rendszerességgel ilyesmin élünk. A dietetikusok még arra is felhívják a figyelmet: a nyári melegben még a kiegyensúlyozott táplálkozásnál is fontosabb, hogy az ember legalább 1,5–2 l folyadékot megigyon. Tulajdonképpen ezen a területen lehet megspórolni a legtöbb kalóriát, ha ugyanis ezt a mennyiséget ásványvízből, és nem cukros üdítőből, sörből, fröccsből viszszük be, félig már nyert ügyünk van. Az alkoholos italokat egyébként is ajánlatos elkerülni, nem csak azért, mert balesetveszélyes spiccesen gyakorolni a fejesugrást, de azért is, mert az alkohol vizet von el a meleg miatt egyébként is kiszáradó szervezetből.

Sajtos-tejfölös ellenség
A strandon fogyasztott ételek közül az egyik nagy kedvenc, a klasszikus nyári eledel: a lángos. A bőséges zsiradékban kisütött ínyencséget többféle feltéttel kínálják, pedig „csak” sósan, fokhagymásan is elég sok, 188 kilókalóriát tartalmaz. Ráadásul egyetlen darabbal bőségesen bevisszük a napi zsiradékmennyiséget, márpedig az olaj csak külsőleg tesz jót az arcbőrnek… Szóval a lángos, legyen bármilyen finom, kerülendő. Mit lehet tenni, ha mégis megkívánjuk? Azzal sem spórolunk túl sok kalóriát, ha otthon készítjük el, arról nem is beszélve, hogy a lángos frissen a legfinomabb. Lehet viszont felezni vagy negyedelni, ha egy nagyobb társaság sütteti magát a medence partján. A feltétekkel is érdemes csínján bánni: a tejföllel, sajttal ízesített darabok még 100–150 kalóriával „megdobhatják” a bevitt mennyiséget. Ha viszont a sós variációt választjuk, a só vízmegkötő hatására kell vigyázni. Ha valaki végképp nem bírja megállni, akkor legalább mozogjon egy kicsit: egy óra mellúszással egy körülbelül 50 kilós nő nagyjából 220–250 kilókalóriát éget el, tehát egy lángosnyit mozog le.

Édes csábítások
Nem egyszerű ellenállni a palacsintának sem – különösen, mert az otthon kisütött darabok után még elég sokáig érződik a lakásban az olajos szag. Egy normál palacsintában végül is nincs olyan sok tápérték, 75 kilókalóriát tartalmaz. A baj viszont ugyanaz, mint a lángossal: a strand büfése valószínűleg jól megkeni a sütőt olajjal, hogy minél kevésbé süljön oda, és szakadjon el a közkedvelt édesség. Mit lehet tenni, ha mégis megkívánjuk? Az otthon elkészített darabokkal – ha valaki mégis vállalja – lehet egy kicsit bűvészkedni. Egyrészt úgy, hogy kevesebb olajat használ, de még inkább a tölteléken. Az ízes-lekváros palacsinta helyett (amelyet a strandon általában cukorban bővelkedő, valójában kevés gyümölcsöt és sok adalékanyagot tartalmazó „gyümölcsízzel” kennek meg) vigyünk cukormentes lekvárral vagy még inkább friss gyümölccsel töltöttet. A tehéntúrós variációba kerülhet édesítőszerrel és igazi vaníliával ízesített töltelék, és a kakaósat is lehet „lightosítani”, ha nem porcukorral kavarjuk ki. Palacsinta után is jól jön egy kis mozgás: egy fél óra tollaslabdázással körülbelül 250 kilókalóriát izzadhatunk le, és ebben még nincs benne a félresikerült ütéseket követő nevetés.

Jeges nyalánkságok
Csak a legelszántabb fogyókúrázók képesek megállni, hogy ne csábuljanak el egy gombóc fagyira, pláne, ha mellettük mindenki fagyizik. A gombócon nincs feltüntetve az energiatartalom, viszont hagyományosan kevesebb kalória van benne, mint a jégkrémben, aminek a csomagolásáról legalább kiderül, mekkora „bűnt” követ el a nassoló. A gyümölcsös fagyikban (10 dkg-ban) 130, míg a csokis-vaníliás darabokban 180 kilókalória van, de ez csak nagy átlagban igaz. Ugyanennyi csokis jégrémmel 215, a vegyessel nagyjából 180 kilókalóriát lehet bevinni. Mit lehet tenni, ha mégis megkívánjuk? Válasszunk „light” jégkrémet, ezek zsír- és cukortartalma csökkentett. Igaz, sokat így se nyerünk, de legalább az illúzió megvan. A gombócrajongók kérjenek olyan kelyhet, aminek az alapját a friss gyümölcs adja, és persze a tejszínhabot ajánlatos hanyagolni. Jó trükk, ha viszünk a strandra gyümölcsöt, és abból lakmározunk. Ha a gyerekeknek is gyümölcsöt viszünk a strandra, a pénztárcánkat is óvjuk, egy nagyobb őszibarack után ugyanis valószínű, hogy mindenki kevesebb fagyit kíván (bár valószínűleg nem lehet megúszni, hogy ne sírjon ki egy tölcséreset). Így viszont, ha már a gyerek miatt csábultunk magunk is fagyizásra, vonjuk be a lemozgatásba is: egy fél óra foci a csemetével 230 kcal-t éget el.

Forrás: [origo]