2013. január 04., 10:092013. január 04., 10:09
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl olaj, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál cukor, 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl, szezámmag, 4 pár virsli.
Elkészítés: A meglangyosított tejbe belerakjuk a cukrot és az élesztőt, kb. 5 perc alatt felfuttatjuk. A langyos lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a felfuttatott élesztős tejet. Összegyúrjuk, és végül az olajat hozzádolgozzuk. A tésztát fél órán át kelesztjük meleg helyen. A virsliket 3 részre, majd félbe vágjuk. A megkelt tésztát újra átdolgozzuk, majd kb. fél cm vastagra nyújtjuk, 1,5-2 cm-es csíkokra vágjuk fel. Minden virslidarabkát tésztacsíkba tekerünk, megkenjük a tejfölös tojássárgájával, és végül megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben pirosra sütjük (10-15 perc).
Hozzávalók: A sós palacsintához: 20 dkg liszt, 2 tojás, 5 dl tej, só (2 teáskanálnyi), fél dl olaj. A sajtkrémhez: 5 dkg emmentáli sajt, 5 dkg füstölt sajt, 5 dkg Rama margarin, 1 dl tejföl, pirospaprika, köménymag, hagyma. Valamint: virsli.
Elkészítés: A palacsinta hozzávalóit habverővel összekeverjük és hagyjuk állni fél órát. A palacsintasütőt kiolajozzuk, és így sütjük ki a palacsintákat. A sajtkrémhez a margarint habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt sajtokat, ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a palacsinta kicsit kihűlt, megkenjük a sajtkrémmel, a virslit nyersen beletekerjük, majd betesszük 5 percre 180 fokos sütőbe.
Hozzávalók: 3 db nagyobb krumpli, 3 db paradicsom, 15 dkg olívabogyó, 2-3 pár virsli, 5 dkg majonéz, friss koriander, só, bors, fokhagyma.
Elkészítés: A krumplit felkockázzuk, megfőzzük és hagyjuk kihűlni. A virslit, az olajbogyót, a paradicsomot, a krumplit nagyon apró kockákra aprítjuk. Hozzáadjuk a majonézt, sót, borsot, koriandert és fokhagymát ízlés szerint, összekeverjük. Hűtőben pihentetjük 1-2 órán át. Kétszersülttel vagy pirított kenyérdarabkákkal tálaljuk.
Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta, 8-10 szál virsli, 25 dkg trappista sajt, 3-4 evőkanál mustár, 1 tojás a kenéshez, ízlés szerint szezámmag.
Elkészítés: A leveles tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki vékonyra. Miután kinyújtottuk, hajtsuk félbe, majd a hajtás mentén vágjuk el, így két téglalap alakú tésztát kapunk. Ezután kenjük meg a közepét mustárral, majd keresztirányban, a szélétől számítva centinként bevagdaljuk a tésztalapot. A mustárral megkent tésztára ráhalmozzuk a felkarikázott virsliket, majd a kockákra vágott sajtot. Az oldalsó csíkokat megkenjük tojással, és – mintha fonnánk – középre, egymásra hajtogatjuk. Tetejét szintén megkenjük tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok