2013. március 08., 08:582013. március 08., 08:58
Hozzávalók: 1 endívia fejes saláta, 1 közepes kígyóuborka, 1 piros és 1 zöld kaliforniai paprika, 1 hagyma, 1 narancs, 10 dkg juhsajt, olajbogyó, friss citromlé (kb.
4 evőkanálnyi), ugyanennyi olívaolaj, fekete bors.
Elkészítés: Felvágjuk a hozzávalókat, és leöntjük a citromos olívaolajjal, hűtőben hagyjuk pár órát, hogy az ízek összeérjenek.
Hozzávalók: 10 dkg fagyasztott zöldborsó, 2 db főtt tojás, 1 fej saláta, 2 db paradicsom, 1 db sárga húsú paprika, 1 db piros húsú paprika, 1 doboz darabos tonhal, 2 dl joghurt, 2 csokor metélőhagyma, citromlé, cukor, só, bors.
Elkészítés: A zöldborsót megpároljuk, a főtt tojást cikkekre vágjuk, a salátát megmossuk, majd csíkokra vágjuk, a színes paprikákat felkarikázzuk, a paradicsomot cikkekre vágjuk. A tonhalat lecsöpögtetjük, majd villával szétnyomkodjuk. A joghurtot citromlével, sóval, borssal, cukorral elkeverjük. A salátát, a zöldborsót, a paradicsomot, a tonhalat és a paprikát összekeverjük, majd tálra halmozzuk, a mártással meglocsoljuk, rárakjuk a cikkekre vágott főtt tojásokat, megszórjuk a felaprított metélőhagymával.
Hozzávalók: zöldsaláta, 1 pohár natúrjoghurt, 1 cikk fokhagyma, ízlés szerint gyömbér, só, bors.
Elkészítés: A joghurtba belekeverjük a tört fokhagymát és a reszelt gyömbért, sózzuk, borsozzuk.
A salátát levelekre szedjük, ízlés szerinti csíkokra vagy kockákra vágjuk, meglocsoljuk egy kis olajjal, és ráöntjük a joghurtos szószt. Tálalás előtt rövid időre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Hozzávalók: 4 marék zöldsaláta, 4 db tojás, 1 kifli, 15 dkg sonka, 1 cikk fokhagyma. Az öntethez: 1 dl olívaolaj, 3 cl ecet, 2 szál zöldhagyma zöldje, 1 csokor petrezselyem.
Elkészítés: A salátát megmossuk, összetépjük, és a tányérra halmozzuk. A kiflit felszeleteljük, és olívaolajban megpirítjuk. A tojásokat enyhén ecetes, lobogó, sós vízben megbuggyantjuk 3 perc alatt. Az öntethez az alapanyagokat üvegbe töltjük, az öntetet jól összerázzuk, és a salátára öntjük. A tojást a salátára helyezzük, és az olívaolajos pirítóssal kínáljuk.
Hozzávalók: 2 csokor zöldhagymaszár, 1 csokor zöldkapor, 1 friss zöldsaláta, néhány zöldfokhagymaszár, 5 dl paradicsomlé, liszt, olaj, só, bors.
Elkészítés: A zöldeket összevágjuk, és olajon kicsit megpároljuk (nem árt egy kis szódabikarbónát adni hozzá, mert így nem veszíti el a színét). Amikor megpuhult, kevés lisztet szórunk rá, és felöntjük paradicsomlével, esetleg még egy kis vizet adunk hozzá, végül sózzuk, borsozzuk.
Hozzávalók: A csirkeraguhoz: 1 szép csirkemell, 1 csokor újhagyma, 3-4 szem paradicsom, 1-2 cukkini, 1 csipet só, kevés olaj, 1-2 evőkanál tejföl, 2-3 evőkanál főzőtejszín, bazsalikom, kakukkfű, oregánó. A salátához: 1 húsos paprika, fél fej vöröskáposzta, fél fej fehér káposzta, fél fej jégsaláta. Az öntethez: 1 pohár joghurt vagy tejföl, fűszerek ízlés szerint.
Elkészítés: A csirkemellet apró csíkokra vágjuk, kevés olajon fehéredésig sütjük. Ekkor hozzádobjuk a csokornyi újhagyma felkarikázott zöld szárát, tovább pirítjuk 1-2 percig. A cukkinit és a paradicsomot csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz. Kicsit megsózhatjuk, ekkor hozzáadjuk a fűszereket is. Néha megkevergetve addig sütjük, amíg a cukkini meg nem pirul. Rákanalazzuk a tejfölt, ráöntjük a tejszínt, sűrűre főzzük, ekkor már kész is a ragu. A salátához felcsíkozzuk a zöldségeket. A kiszemelt adagot tányérra halmozzuk, rákanalazunk a raguból, esetleg készíthetünk hozzá öntetet, ez kerül a tetejére.
Hozzávalók: mélyhűtött levelestészta, vegyes zöld és vöröslevelű saláta, sajt, mazsola, fenyőmag, tojássárgája.
Elkészítés: A levelestésztát kinyújtjuk kb. 3-4 mm vékonyra. Egy tűzálló tálba tesszük úgy, hogy maradjon a tetejére és esetleg egy kis dekorációra. Felvágjuk apró kockákra a sajtot. A megmosott, apróra vágott salátát összekeverjük a sajttal, mazsolával, fenyőmaggal, és beletesszük a levelestésztába. Befedjuk a tetejét is tésztával, díszítjük. Tojássárgájával megkenjük, és már mehet is a forró sütőbe (kb. 190 °C). Fél óra alatt készre sül.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok