2008. szeptember 19., 00:002008. szeptember 19., 00:00
A gyümölcs érési ideje júniustól szeptemberig tart. A fajták csoportosítása többféle szempont szerint történhet, például: magvaváló, maghoz kötött, fehér, vörös, sárga húsú, sima és molyhos héjú. Legismertebb őszibarackfajták: ford, champion, elberta, nektarin. Gyümölcshúsa fehéres-sárgás vagy vöröses színű.
Fogyasztásának előnyös hatásai
Legfőbb élvezeti értékét nagy víztartalma (88 százalék) adja. Üdítő, szomjoltó hatású, hozzájárul folyadékháztartásunk egyensúlyban tartásához. Energiatartalma kicsi: 41 kcal/100 g. Az energiaforrás túlnyomó része gyorsan felszívódó szénhidráttartalmának – 9 g/100 g (36,9 kcal) – köszönhető, amely szőlő (glükóz), illetve gyümölcs (fruktóz) cukorból áll. Ezek fontos szerepet játszanak az őszibarack édes ízének kialakításában. Kellemes aromáját a szerves savak (alma- és citromsav stb.) és az illóolajok biztosítják. Rosttartalma 3,2 g/100 g. Rendszeres fogyasztásával hozzájárulunk a napi ajánlott rostfelvétel (25-30 g/nap) fedezéséhez. Az élelmi rostoknak kiemelkedő szerepük van a bélműködés egészséges működésének fenntartásában, a székrekedés, a divertikulumok (bélfal-kitüremkedés) és a daganatos bélbetegségek megelőzésében. A sárga húsú őszibarackfajta nagyobb, a fehéres-sárgás húsú kisebb mennyiségben tartalmaz karotint (a karotin az A-vitamin előanyaga, s a szervezeten belül képződik belőle A-vitamin). Kutatások, kísérletek mutatnak arra, hogy az A-vitamin anitoxidáns és daganatmegelőző hatású vitamin. A vízben oldódó vitaminok közül említésre méltó mennyiségben található az őszibarackban B1-, B2-vitamin és biotin. C-vitaminban nem túl gazdag (7 mg/100 g), azonban fontos ásványianyag-forrás, különösen kálium, magnézium, foszfor és mangán tekintetében.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok