2013. március 22., 06:432013. március 22., 06:43
Hozzávalók: 10 db tojás, 6 hagyma, 2-3 csokor újhagyma, 2 póréhagyma, 40 dkg gomba, olaj, só, bors, 3 dl tejföl, 1-2 kanál mustár, sajt.
Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük, majd karikára vágjuk. A hagymát karikára vágjuk, az újhagymát 2-3 cm-es darabokra, és olajon kissé megpároljuk. A gombát felszeleteljük, megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk. Tűzálló tálba rétegezve rakjuk le úgy, hogy hagymával kezdődjön és hagymával fejeződjön be a rétegezés.Végül az egészet leöntjük a mustárral elkevert tejföllel, amelyet sóval, borssal ízesíthetünk. Sütőben jól melegítsük át, majd reszelt sajttal szórjuk meg.
Hozzávalók: 40 deka fagyasztott vagy zöldbabkonzerv, 4 dl tejföl, 3-4 db tojás, 20 dkg rizs, ételízesítő, bors, 5 dkg vaj.
Elkészítés: A zöldbabot ételízesítővel ízesített vízben megpároljuk. Közben elkészítjük a rizst: pici olajban mérsékelt tűzön megforgatjuk, törött borssal, ételízesítővel ízesítjük, 3-4 dl vízzel felengedjük és megfőzzük. A megfőtt babot leszűrjük, kivajazott tepsibe rétegezzük a bab felét, majd rátesszük a főtt rizst, a maradék babbal pedig befedjük. A tejfölt a tojásokkal elkeverjük, és a rakott bab tetejére öntjük. Vajdarabkákat szórunk rá, és előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje megpirul
Hozzávalók: 25 dkg zöldbab, 3 db sárgarépa, 2 db cukkini, 1 db kaliforniai vörös paprika, 1 l teljesen zsírtalan erőleves, 3 evőkanál zselatin, só.
Elkészítés: A zöldbabot és a sárgarépát megtisztítjuk, a répát felkarikázzuk, a babot előkészítjük. Ezután külön-külön lobogó sós vízben 3 percig előfőzzük. A cukkinit héjastól hosszú csíkokra vágjuk, a paprikát kimagozzuk és körömnyi darabokra metéljük. A felforrósított erőlevesben feloldjuk a zselatint, egy szép formájú edény aljába merünk belőle néhány kanálnyit. A zöldségeket elrendezzük benne, és a maradék levest ráöntjük. Hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni.
Hozzávalók: Szósz: 2 sárgarépa, 2 cukkini, 2 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1/2 csilipaprika (erős), 6 paradicsom, 1 dl tejszín, 2 kávéskanál só, 1/2 kávéskanál cukor, bors, bazsalikom. Töltelék: 250 g spenótlevél, 200 g feta sajt, 8-10 lasagnelap, 150 g reszelt sajt.
Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk, és a cukkinivel együtt kisebb hasábokra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát és az erős paprikát olívaolajon megpuhítjuk. A paradicsomot forró vízbe tesszük, a héját lehúzzuk, majd apróra összevágjuk. Amikkor a hagyma megpuhult, beletesszük az összes hozzávalót, és 10 percig lassú tűzön pároljuk, végül hozzáadjuk a bazsalikom levelet. Tűzálló tálba tesszük a szósz 1/3 részét, rászorjuk a spenót felét, és a feta sajt felét rámorzsoljuk. Befedjük a lasagnelapokkal, addig folytatjuk, amíg minden hozzávaló elfogy. A legfelső sor lasagne, a tetejére szórjuk a reszelt sajtot. 225 Celsius-fokra előmelegített sütőben sütjük 25 percig.
Hozzávalók: 4 karalábé, 25 dkg burgonya, 1 szál sárgarépa, 2 dkg liszt, 4 dkg vaj, 1,5 dl zöldségleves, 1 csokor újhagyma, 2,5 dl tej, 1 evőkanál napraforgómag, só, bors.
Elkészítés: A megmosott, meghámozott karalábék tetejét levágjuk, belsejét kivájjuk. Forrásban lévő sós vízben kb. 20 percig főzzük. A megtisztított burgonyát és sárgarépát a karalábé belsejével és a kalapjával együtt sós vízben kb. 20 percig főzzük. A répát kb. 10 perc múlva lecsepegtetjük és kockákra vágjuk. A felforrósított vajon a megpirított lisztet felöntjük levessel és tejjel. Összefőzzük, és sóval, borssal, metélőhagymával ízesítjük. A szétnyomkodott karalábés burgonyát összekeverjük a sárgarépával, és a karalábék üregébe töltjük. Leöntjük mártással és meghintjük napraforgómaggal.
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya, 25 dkg trappista sajt, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, 2 közepes fej hagyma, 2-3 cikk fokhagyma, 2 kiskanál kakukkfű, 2 kiskanál egész kömény, só, kevés őrölt szerecsendió.
Elkészítés: A krumplit héjában sós és a köménymagos vízben megfőzzük. A tepsit jól kivajazzuk, az aljára szórjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a kakukkfüvet. Amikor a krumpli megfőtt, meghámozzuk és felkarikázzuk, majd egy sort teszünk a tepsibe, ráhintjük a sajt 2/3-ad részét. Aztán a megmaradt krumpli következik, a végén a megmaradt sajt. A tejszínt és a tejfölt összekeverjük, egy pici szerecsendióval ízesítjük, ezzel befedjük az egészet, és betesszük a sütőbe kb. 30 percre. Akkor van kész, ha a teteje kicsit pirosodik.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok