Gyomorfekély ellen – megfontolt diétával

Görcsös fájdalom esetén a diétás megszorítások szigorúbbak. Görcsös állapot esetén az étrend folyékony-pépes változata ajánlott. Ilyenkor gyakrabban kell enni, és kortyonként inni. Tejsodó, madártej, híg tejbedara, lágy tojás, babapiskóta és keksz fogyasztható. Az étrend bővítéseként finomra darált hús, burgonyapüré, átpasszírozott és tejjel kevert főzelékek (elsősorban sárgarépa, tök, burgonya, paraj, zöldbab) adhatók. Nyugalmi időszakban szabadabban lehet étkezni, de ez nem azt jelenti, hogy mindent lehet enni. Panaszmentes időszakban az étkezések gyakorisága 4-5 alkalomra csökkenthető, de főétkezést kihagyni nem ajánlott. (A panaszok kiújulására őszi–tavaszi időszakokban lehet számítani.)

A felszaporodott gyomorsav okoz leggyakrabban gyomorégést és görcsös fájdalmat a fekélybetegségben. Ezért fontos, hogy olyan élelmiszereket használjunk, amelyek közömbösítik a savas hatást. A folyadékok csak 10–20 percig tartózkodnak a gyomorban, ezért savkötő hatásuk csak rövid ideig érvényesül, míg a fehérjék (tej, túró, sajtok, tojás, húsok) szintén rövid ideig tartózkodnak a gyomorban, és fokozzák a savelválasztást. A zsiradékok jól kötik a savat, hosszabb ideig tartózkodnak a gyomorban, és csökkentik is a gyomorsav-termelést. Elsősorban a növényi zsiradékok (olaj, margarin, dió, mogyoró) és a vaj fogyasztása javasolt. A szénhidrátok közül a keményítőket – kenyér, péksütemények, keksz, babapiskóta, rizs, tészta, burgonya – ajánljuk, mert bár rövidebb ideig tartózkodnak a gyomorban, nagyon jó savkötők, és nem serkentik a savelválasztást. A zöldség- és főzelékfélékre, gyümölcsökre is nagy szükség van magas rosttartalmuk miatt, de ezeket egyéni érzékenység szerint kell megválasztani. Főzelékek habarására, levesek, mártások dúsítására használható a tejföl és a tejszín. Gyomorsavhiány esetén fogyaszthatók a savanyúságok, savanyított tejtermékek (joghurt, kefir), paradicsom, gyümölcsleves, limonádé, citrom.

Tartózkodni kell a jégbehűtött és a túl forró ételtől, italtól.Kerülni kell a pörzsanyagokat tartalmazó sülteket (rántott hús, bő zsiradékban sült vagdalt), és a füstölt, pácolt készítményeket, az izgató hatású fűszereket. A sok cukrot tartalmazó italok és élelmiszerek (lekvár, dzsem, méz, szénsavas üdítőitalok) súlyosbíthatják a gyomorpanaszokat. Az élvezeti cikkek – alkohol, feketekávé, dohányzás – a gyomornyálkahártya izgatása miatt fájdalmat okozhatnak. A gyengére főzött hagyományos tea és a gyógyteák fogyaszthatók.
Súlyos gyomorfekély esetén előfordul, hogy a gyomor felét, kétharmadát műtétileg el kell távolítani. Ilyenkor a gyomorcsonk befogadóképessége egyszerre csak kis adagok fogyasztását teszi lehetővé, ezért itt is fontos a gyakori étkezés. A túlságosan gyors gyomorürülés panaszokat okozhat: ezt nevezik Dumping-szindrómának. Tünetei: verejtékezés, remegés, gyengeség, éhségérzet. Előfordulhat, hogy szükségessé válik az ételfogások felcserélése, azaz először kell fogyasztani a második fogást, és csak ezután a levest vagy más folyadékot.