Fotó: Bone Ewald
2011. szeptember 05., 17:242011. szeptember 05., 17:24
Szombaton a Polus Center bevásárlóközpont parkolójában Kiss-Budai Tibor 1500 személy részére fogja elkészíteni a stifado nevű hagyományos görög ételkülönlegességet. A rekord másik része, hogy a séf – az eddigi szokásokkal ellentétben – tányérokba rendezve kínálja majd fel a stifadót a résztvevő közönségnek, így a szervezők külön felhívták az érdeklődők figyelmét arra, hogy a tálalás során legyenek türelmesek.
Kiss-Budai Tibor elmondta, noha a stifado eredetileg marhahúsból készül, ő ezúttal sertéshúsból készíti, mert az inkább megfelel a helyi elvárásoknak, emellett pedig gyorsabban készül el. A séf a 120 kilogramm húson kívül 70 kilogramm hagymát, ugyanennyi zöldségfélét és olajbogyót használ majd fel a szombaton megszervezett rendezvényen.
A különböző országokból és romániai településekről érkező szakácsok otthon elkészített hidegtáljainak bemutatására is sor kerül, este pedig az érdeklődők dzsesszkoncerten vehetnek részt.
Vasárnap több mint negyven csapat verseng négy különböző kategóriában, a megmérettetésekre pedig a profik mellett az amatőröket is várják a szervezők, akik merész kezdeményezésre és kreativitásra biztatják az érdeklődőket. Elmondásuk szerint a főzőversenynek azért nem volt soha meghatározott tematikája, hogy a résztvevők bátran kísérletezhessenek az általuk elkészített élelmiszerekkel.
A szervezők hangsúlyozták: számos meglepetéssel készültek az érdeklődők számára, akik emellett különböző versenyeken is részt vehetnek. A háromnapos rendezvény során kipróbálhatják, mennyire gyorsan tudják kicsontozni a csirkét, vagy megtisztítani azt a tálat, amelyben a stifado készül.
A rendezvény hivatalos nyitóünnepségére a kolozsvári Ludwig Bierhausban kerül sor, amelyre a rendezők minden érdeklődőt várnak.
| Kiss-Budai Tibor 2010-ben már „besütötte” magát és Kolozsvárt a rekordok könyvébe, miután a tulajdonában levő kolozsvári Spritz kávézó csapata élén elkészítette a világ legnagyobb csirkesültjét, a tavalyi Nemzetközi Szabadtéri Főzőverseny keretében. Akkor a 15 négyzetméteres óriásserpenyőben 210 csirkét sütöttek meg a vezetésével. |
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Bár az erdélyi gasztronómiában leggyakrabban levesek, főzelékfélék alkotóeleme a friss tavaszi kapor és a zsenge zöld fokhagyma, nem árt tudni, hogy a nagyvilág konyháiban lazaccal, húsfélékkel is társítják.
Családi FolkMajálist szerveznek Kolozsváron, a falumúzeumban: a rendezvény a régi Hója-erdő melletti majálisok hangulatát idézi meg népzenével, tánccal és vásárral. Az esemény a Kallós 100 emlékév részeként a közösségi hagyományőrzést állítja középpontba.
Fények, mozdulatok és színek sűrű szövetéből állt össze az a világ, amelyet a Cirque du Soleil OVO című produkciója hozott Kolozsvárra.
A május 1-jei hosszú hétvége különösen hideg időjárással érkezik, amilyet az elmúlt években már nemigen tapasztaltunk.
Már csak pár óra választ el minket a május elsejei hosszú hétvégétől, amikor sokan útra kelnek. A hegyekbe készülőknek üzennek a hegyimentők, akik amúgy a szokásosnál nagyobb létszámban állnak készenlétben, hogy ott legyenek, ha baj történik.
Szabályozott keretek közé terelné a gazdátlan macskák ellátását Kolozsvár önkormányzata: a lakótársulások beleegyezésével kihelyezett menedékházakkal, kijelölt felelősökkel és szigorú higiéniai előírásokkal indul kísérleti program a város 80 helyszínén.
Az észak-amerikai mozikasszáknál 97 millió dolláros, világszerte pedig összesen 217 millió dolláros bevételt könyvelhetett el a hétvégén a „pop királyáról” szóló, Michael című film, ami rekord az életrajzi alkotások mezőnyében.
Egyik legszelídebb karakterű, valóban zöld tavaszi zöldségünk a fejes saláta, amelynek többféle változata illeszthető be az étrendünkbe.
Bepillantottunk a világhírű Cirque du Soleil Kolozsváron egymás után öt alkalommal is előadott, Ovo című előadásának kulisszái mögé.
Varga Csaba nagyváradi hegymászó ismét csúcsra tör, jelenleg már Nepálban van, az alaptáborban: célja a Föld 5. legmagasabb hegycsúcsa, a 8462 méter magas Makalu központi csúcsának az elérése pótlólagos oxigén és magashegyi teherhordók segítsége nélkül.
Látogatottsági adatok