Fotó: Bone Ewald
2011. szeptember 05., 17:242011. szeptember 05., 17:24
Szombaton a Polus Center bevásárlóközpont parkolójában Kiss-Budai Tibor 1500 személy részére fogja elkészíteni a stifado nevű hagyományos görög ételkülönlegességet. A rekord másik része, hogy a séf – az eddigi szokásokkal ellentétben – tányérokba rendezve kínálja majd fel a stifadót a résztvevő közönségnek, így a szervezők külön felhívták az érdeklődők figyelmét arra, hogy a tálalás során legyenek türelmesek.
Kiss-Budai Tibor elmondta, noha a stifado eredetileg marhahúsból készül, ő ezúttal sertéshúsból készíti, mert az inkább megfelel a helyi elvárásoknak, emellett pedig gyorsabban készül el. A séf a 120 kilogramm húson kívül 70 kilogramm hagymát, ugyanennyi zöldségfélét és olajbogyót használ majd fel a szombaton megszervezett rendezvényen.
A különböző országokból és romániai településekről érkező szakácsok otthon elkészített hidegtáljainak bemutatására is sor kerül, este pedig az érdeklődők dzsesszkoncerten vehetnek részt.
Vasárnap több mint negyven csapat verseng négy különböző kategóriában, a megmérettetésekre pedig a profik mellett az amatőröket is várják a szervezők, akik merész kezdeményezésre és kreativitásra biztatják az érdeklődőket. Elmondásuk szerint a főzőversenynek azért nem volt soha meghatározott tematikája, hogy a résztvevők bátran kísérletezhessenek az általuk elkészített élelmiszerekkel.
A szervezők hangsúlyozták: számos meglepetéssel készültek az érdeklődők számára, akik emellett különböző versenyeken is részt vehetnek. A háromnapos rendezvény során kipróbálhatják, mennyire gyorsan tudják kicsontozni a csirkét, vagy megtisztítani azt a tálat, amelyben a stifado készül.
A rendezvény hivatalos nyitóünnepségére a kolozsvári Ludwig Bierhausban kerül sor, amelyre a rendezők minden érdeklődőt várnak.
| Kiss-Budai Tibor 2010-ben már „besütötte” magát és Kolozsvárt a rekordok könyvébe, miután a tulajdonában levő kolozsvári Spritz kávézó csapata élén elkészítette a világ legnagyobb csirkesültjét, a tavalyi Nemzetközi Szabadtéri Főzőverseny keretében. Akkor a 15 négyzetméteres óriásserpenyőben 210 csirkét sütöttek meg a vezetésével. |
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Ha van zöldségpáros, amely nélkül elképzelhetetlen a Kárpát-medence őszi konyhája, az a káposzta és a sárgarépa, amelyet Erdélyben murokként ismerünk. Olcsók, hónapokig eltarthatók, és együtt sokkal többet „tudnak”, mint külön-külön.
Oktatói munkájában a fizikai technikák mellett a tudatosság, önbizalom, erőnlét és stressztűrő képesség fejlesztésére is nagy hangsúlyt fektet Szabó Enikő, aki az Egyesült Államokból hazatérve a kincses városban kezdett el Krav Maga-edzéseket tartani.
Továbbra is rendkívül veszélyeztetett a világon kizárólag a Fogarasi-havasokban, a Vâlsan folyóban élő kölöntesügér állománya. A természetvédelmi törekvések újabb fejleményeiről Nagy András Attila biológus számolt be a Krónikának.
Az idei október volt a legmelegebb október a globális mérések kezdete óta – közölte pénteken az Európai Unió Copernicus éghajlatváltozási szolg&aacu
Büszkék lehetünk rájuk, hiszen találmányaikkal és felfedezéseikkel alapjaiban formálták át a világot. De vajon mennyire ismerjük a legnagyobb magyar elméket? A magyar tudomány ünnepe alkalmából a Krónika izgalmas játékkal várja olvasóit!
A romániai netezők 65 százaléka találkozott az elmúlt évben valamilyen online csalással, megtévesztő tartalommal, és mindössze 52 százalékuk érzi úgy, hogy megfelelően tájékozott az internetes platformok használatának kockázatairól egy felmérés szerint.
Nemcsak a testet és az elmét mozgatja meg, hanem a magányt is oldja, és új életkedvet adhat az időseknek a szenior örömtánc. Ezt bizonyítja a zilahi Magdi Senior Dance Group története is, amelyről Bakó Magdi ötletgazda beszélt a Krónikának.
Ha a sütőtök az ősz klasszikusa, akkor az édesburgonya a merész újonc: krémes, természetesen édes, és szinte bármilyen süteményt képes gazdagítani,
Nem riasztották el az árak a halloweenkor Törcsváron mulatni vágyókat: a kastélyban és a hozzá tartozó parkban rendezett partikra minden jegy elkelt. A „hátborzongató” mulatozásért a választott csomagtól függően 800–3000 lejt is elkértek.
Elérhető Hargita megye online gasztrotérképe, amely tanúsítvánnyal rendelkező vendéglátóipari egységeket, látogatható gazdaságokat, tematikus útvonalakat és kulináris eseményeket foglal magában.
Látogatottsági adatok