Tündérvári lakoma régi receptekkel

A sikeres parajdi rendezvény mindenkinek jót tett: tavalyi fesztivál szervezésének kihagyását megbánó, ám a mostani rendezvény sikeréért mindent elkövető önkormányzatnak, az újabb és újabb recepteket felvonultató versenyzőknek és nem utolsó sorban a közönségnek: szombaton és vasárnap is zsúfolásig megtelt a központi park. Bokor Sándor polgármester lapunknak elmondta, a nyáron minden második, Parajdra érkező vendég, akivel találkozott, arra volt kíváncsi, hogy megszervezik-e a fesztivált. „Az önkormányzat eddig csak támogatta az eseményt, most viszont felvállaltuk a főszervezői szerepet. És nem bántuk meg. Azt bánjuk, hogy nem tettük meg tavaly” – látta be a sójáról és a töltöttkáposztájáról Erdély határain túl is egyre ismertebb nagyközség elöljárója. A Tündérvári lakomához, ahogy a szervezők elnevezték versenyüket, huszonnégy sátrat és ugyanannyi tűzhelyet állítottak fel.

Az erdélyi és partiumi szakácsok mellé anyaországi és regáti versenyzők is csatlakoztak. A nagydíj az idén helyben maradt, és a két Fülöp családból és a Simonfi famíliából összeállt Vidám Kis Baráti Társaság szerezte meg. Tündérvár legjobb kuktái – akik Fülöp Judit elmondása szerint nagyanyjuk régi receptje szerint, sok hússal és kevés rizzsel, gömböccel, csülökkel és helyi savanyított káposztával készítették el töltelékeiket – nem csak főztjükkel, hanem eredeti, gőzmozdony alakú üstjükkel is kitűntek. Ahogy a versenyzők főztjét mustráló zsűrit, majd a látogatókat hallottuk megnyilatkozni, szombat délutánra egyetlen olyan adag töltött káposzta nem készült, amely ne nyerte volna el a kóstolgatók tetszését. Nem is csoda, hisz az anyai-apai, no meg a káposzta mellett a versenyzők mindenfélét betettek üstjeikbe. A nyolctagú Egrestői Keresztény Asszonyok Egyesülete például törökbúzás gömböccel, csirkemellel és növendékhússal tömte tele az üstöt, melynek közepébe egy kacsát helyezett. „Ezt még az édesanyámtól tanultam, a nagy szegénységben ő főzött bele kacsát, amikor nem állt rendelkezésére csülök” – magyarázza az egrestői csapat nagyasszonya, Farkas Rozália.

Florin Geamă, a marosvásárhelyi baráti társaságból verbuválódott Zor de zeamă nevet viselő gárda vezetője ordát gyúrt a töltelékekbe. Az első ízben versenyző fiatalok nem csak a vegetáriánusokra gondoltak, bográcsuk mellett még hat fazékban rotyogtattak különböző receptek szerint összeállított töltelékeket. A bukaresti tévé magyar adásának szerkesztői Kacsó Edit irányításával gyergyószárhegyi káposztát készítettek, amit reszelt murokkal, majd idei paradicsomlével bolondítottak meg. A Marosvásárhelyről érkezett rádiós kollégáik vegyes – román, magyar, német – receptet alkalmaztak, ahogy mesterszakácsuk, Alin Maris fogalmazott. Böjte Csaba testvér parajdi gyermekei is beneveztek a vetélkedőre: Kovács Ágnes és Ambrus Ella főzte a hagyományos eledelt. Mint ahogy a gyermekek fogalmaztak: pont olyan jót, mint amilyent az otthonban szoktak kapni. A Hodmezővásárhelyről érkezett Haspárti-Team nem csak ínyencségével, mesterszakácsával is vonzotta az érdeklődőket.

Kolbászevő versenyen hunyt el Buzău megyei férfi
Elhunyt egy 60 éves férfi a Buzău megyei Pleşcoiban szervezett kolbászevő verseny során – a megyei rendőrség vizsgálatot indított a helyszínen, hogy kiderítse, ki vonható felelősségre a haláleset ügyében.
A férfi szombaton délben érkezett és iratkozott be a hatodik alkalomnmal szervezett versenyre, amelynek kiírása szerint az nyer, aki a legrövidebb idő alatt eszi meg a legtöbb kolbászt. A férfi a verseny kezdetén lett rosszul és esett össze. A szervezők megpróbálták elsősegélyben részesíteni, mentőt is hívtak, de a szekemberek már csak a halál beálltát tudták megállapítani.
Kiss Judit