Fotó: Jánossy Alíz
2010. december 20., 10:222010. december 20., 10:22
Az esemény keretében hagyományos disznóvágást is szerveztek a Vár téren. „A városi ember sem szeret zsákbamacskát vásárolni, főleg karácsonyra” – szögezte le Márton István, a Vidékfejlesztési Közhasznú Társaság vezetője, a hagyományos disznóvágás ötletgazdája. Mint mondta, az itt levágásra kerülő sertések minden porcikája eladó, ráadásul a vásárló meggyőződhet róla, hogy nem idegen országban nevelt jószágok kerültek feldolgozásra.
Miközben Márton Istvánnal beszélgettünk, a háttérben igencsak serénykedett a csíkmindszenti és a hidegségi mészáros. A sertéseket ugyan az új uniós előírásoknak megfelelően előbb bódító lövedékkel terítették le, csak azután szúrták, innentől viszont minden a több évszázados hagyományok szerint zajlott. „Hagyományosan a hátán, orjabontással trancsírozzuk a disznót, és ez alkalommal a kolbászhúsnak kedvezünk” – magyarázta Nagy Géza csíkmindszenti mészáros.
A hidegségiek ugyan később szúrták le a sertést, náluk azonban sokkal hamarabb elkészült a „mocskos tokánynak” nevezett mészárostokány, mindkét település disznóvágáskor hagyományos reggelije. „A hús mosatlanul és még melegen kerül a bográcsba, ezért nevezik mocskos tokánynak” – közölte a hidegségi Hajnal Edit. Miközben a bográcsokban fortyogott a mocskos tokány, és a mészárosok csöbrökbe sózták a füstölésre szánt szalonnát, csontos részeket, szaporán járt az asszonyok keze is. Délutánra már megvásárolható volt az ízletes véres-májas hurka is.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Családi FolkMajálist szerveznek Kolozsváron, a falumúzeumban: a rendezvény a régi Hója-erdő melletti majálisok hangulatát idézi meg népzenével, tánccal és vásárral. Az esemény a Kallós 100 emlékév részeként a közösségi hagyományőrzést állítja középpontba.
Fények, mozdulatok és színek sűrű szövetéből állt össze az a világ, amelyet a Cirque du Soleil OVO című produkciója hozott Kolozsvárra.
A május 1-jei hosszú hétvége különösen hideg időjárással érkezik, amilyet az elmúlt években már nemigen tapasztaltunk.
Már csak pár óra választ el minket a május elsejei hosszú hétvégétől, amikor sokan útra kelnek. A hegyekbe készülőknek üzennek a hegyimentők, akik amúgy a szokásosnál nagyobb létszámban állnak készenlétben, hogy ott legyenek, ha baj történik.
Szabályozott keretek közé terelné a gazdátlan macskák ellátását Kolozsvár önkormányzata: a lakótársulások beleegyezésével kihelyezett menedékházakkal, kijelölt felelősökkel és szigorú higiéniai előírásokkal indul kísérleti program a város 80 helyszínén.
Az észak-amerikai mozikasszáknál 97 millió dolláros, világszerte pedig összesen 217 millió dolláros bevételt könyvelhetett el a hétvégén a „pop királyáról” szóló, Michael című film, ami rekord az életrajzi alkotások mezőnyében.
Egyik legszelídebb karakterű, valóban zöld tavaszi zöldségünk a fejes saláta, amelynek többféle változata illeszthető be az étrendünkbe.
Bepillantottunk a világhírű Cirque du Soleil Kolozsváron egymás után öt alkalommal is előadott, Ovo című előadásának kulisszái mögé.
Varga Csaba nagyváradi hegymászó ismét csúcsra tör, jelenleg már Nepálban van, az alaptáborban: célja a Föld 5. legmagasabb hegycsúcsa, a 8462 méter magas Makalu központi csúcsának az elérése pótlólagos oxigén és magashegyi teherhordók segítsége nélkül.
A tavasz kezdetével látványosan megugrott a takarítási szolgáltatások iránti igény Romániában: márciusban 57 százalékkal több megrendelést regisztráltak, mint a téli hónapok átlagában – derül ki a HomeRun szolgáltatásközvetítő platform elemzéséből.
Látogatottsági adatok