Fotó: Jánossy Alíz
2010. december 20., 10:222010. december 20., 10:22
Az esemény keretében hagyományos disznóvágást is szerveztek a Vár téren. „A városi ember sem szeret zsákbamacskát vásárolni, főleg karácsonyra” – szögezte le Márton István, a Vidékfejlesztési Közhasznú Társaság vezetője, a hagyományos disznóvágás ötletgazdája. Mint mondta, az itt levágásra kerülő sertések minden porcikája eladó, ráadásul a vásárló meggyőződhet róla, hogy nem idegen országban nevelt jószágok kerültek feldolgozásra.
Miközben Márton Istvánnal beszélgettünk, a háttérben igencsak serénykedett a csíkmindszenti és a hidegségi mészáros. A sertéseket ugyan az új uniós előírásoknak megfelelően előbb bódító lövedékkel terítették le, csak azután szúrták, innentől viszont minden a több évszázados hagyományok szerint zajlott. „Hagyományosan a hátán, orjabontással trancsírozzuk a disznót, és ez alkalommal a kolbászhúsnak kedvezünk” – magyarázta Nagy Géza csíkmindszenti mészáros.
A hidegségiek ugyan később szúrták le a sertést, náluk azonban sokkal hamarabb elkészült a „mocskos tokánynak” nevezett mészárostokány, mindkét település disznóvágáskor hagyományos reggelije. „A hús mosatlanul és még melegen kerül a bográcsba, ezért nevezik mocskos tokánynak” – közölte a hidegségi Hajnal Edit. Miközben a bográcsokban fortyogott a mocskos tokány, és a mészárosok csöbrökbe sózták a füstölésre szánt szalonnát, csontos részeket, szaporán járt az asszonyok keze is. Délutánra már megvásárolható volt az ízletes véres-májas hurka is.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Van egy gyümölcs, amelynek illata-íze nagyon jellemzi az erdélyi őszt: a rézüstben rotyogó lekvár, a pálinkafőző kályha füstje, a fáról frissen leszedett, kékesfényű termés íze.
Kossuth Rádió – újra mindenkié. Ez a szlogenje az augusztus 24-én teljes műsorstruktúrával visszatérő, megújult Kossuth Rádiónak – közölte a Duna Médiaszolgáltató Nonprofit Zrt. Sajtó és Marketing Iroda vasárnap az MTI-vel.
Felhagyott az agglegényélettel az RMDSZ alsóházi frakcióvezetője, megnősült Csoma Botond parlamenti képviselő. A kolozsvári politikus Deák-Sala Rebekát, Kós Károly dédunokáját vette el feleségül.
Egy hosszú éveken át tartó toxikus vagy bántalmazó kapcsolat lezárása akár „sikertörténet” is lehet, ezért Mészáros Andrea pszichoterapeuta szerint a növekvő válási számokat sem érdemes önmagukban értelmezni. Házasságról, válási okokról beszélgettünk.
Erdély a hátborzongató kastélyokon túl: családi kaland Románia hegyeiben – Felejtsd el a vámpírmeséket – a Keleti-Kárpátok drámai csúcsokat, barangoló medvéket és mély magányt kínálnak – ezzel a címmel, alcímmel közölt riportot a The Guardian.
A szürke maradt a legnépszerűbb autószín Romániában 2025-ben – erre a következtetésre jutott a Román Gépjármű-nyilvántartó Hivatal (RAR), miután összesítette a forgalmi engedélyekhez kapcsolódó adatokat mind az új, mind a használt autók esetében.
Öt ország 14 együttese mutatta meg Kolozsváron: a tánchoz nem kell közös nyelv. Egymás lépéseit tanulták, barátságokat kötöttek, és már a következő találkozást tervezik.
A Krónikának nyilatkozó Popa Armand informatikus, robotikatanár és amatőr csillagász szerint, ha van a természettudományok között olyan terület, amely gyereket és felnőttet egyaránt lenyűgöz, akkor az a csillagászat.
Augusztus közepén járunk, túl vagyunk Lőrinc napján, amely a magyar néphagyományban a görögdinnye-fogyasztás hallgatólagos lezárását jelentette.
Antal Emőke lett a Miss Balaton királynője. A szatmárnémeti lány a koronát elődjétől, a 2024-ben győztes Bábel Virágtól vehette át.
Látogatottsági adatok