Fotó: Barabás Ákos
Nagy volt a sürgés-forgás a hétvégén Parajdon a 21. nemzetközi töltöttkáposzta-fesztiválon, ahol nemcsak a huszonhárom, felnőttekből álló csapat tagjai, hanem a gyerekszakácsok is összemérhették ügyességüket fakanálforgatásban.
2016. szeptember 25., 15:242016. szeptember 25., 15:24
Tizenegy gyerekcsapat vett részt a kicsik főzőversenyén, a legfiatalabbak elsősök voltak, a legidősebbek tizenkettedikesek. Noha a főzésbe a szülők és a tanárok is besegítettek, mindenkinek akadt bőven tennivalója a fazék körül, az ifjak igyekezetét pedig díjakkal ismerték el a szervezők.
Bár a háziasszonyok és a séfek nem árulják el sosem a pontos receptet, amellyel bűvöletbe ejtik a vendégeiket, a főzőversenyek zsűritagjaival, a versenyzőkkel beszélgetve kiderült, a jó töltelékek elkészítéséhez nélkülözhetetlen a barátság és a jó hangulat. Bizonyította ezt az Egy nemzet, három ország elnevezésű csapat is, amelynek tagjai korábban rendszeresen külön-külön vettek részt a fesztiválon, ezúttal azonban együtt neveztek be az udvarhelyszéki, hódmezővásárhelyi és zentai főzők a barátság jegyében.
A közös csapatban három különböző módon készítették a töltött káposztát, mindenki a saját szokása szerint, így senki nem szólt bele a másik dolgába – magyarázta a csapat udvarhelyszéki tagja, Kelemen Magdolna. Mint kiderült, a nem székelyek által készített receptekből hiányzik a csombor és a kapor, de a csomagolás is más. Például Hódmezővásárhelyen egyáltalán nem tesznek hagymát a töltelékbe, hanem az összerakásnál helyezik el a hagymát, fokhagymát, babérlevelet, pirospaprikát – derült ki a szakácsnők beszélgetéséből.
A varrottasokkal, káposztafejekkel és őszi terméssel kidíszített sátrak alatt akadt olyan csapat is, amely szemrevaló épített motor mellett főzte az üstben a töltött káposztát. Romulus Puia főszakács elmondta, a csapat a marosvásárhelyi Maris Fest szervezőiből verbuválódott, valamint a Moto TGM egyesület tagjaiból. Mint elmondta, a motorosok rendezvényeinek specialitása általában a gulyás, ám ők a hal elkészítéséhez és a töltöttkáposztához is értenek.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Kolozsvár új kezdeményezéssel próbálja összekapcsolni a gasztronómiát és a kultúra támogatását: márciustól Kultúraadag néven olyan desszert kerül a város vendéglátóhelyeinek kínálatába, amelynek eladásából a kulturális szféra is részesül.
A meteorológusok szerint 2026 második felében ismét kialakulhat az El Niño-jelenség, ami újabb globális hőmérsékleti rekordokat hozhat.
Sehol nincs teljes nemi egyenlőség a világon a munkaerőpiacon a Világbank kedden közzétett jelentése szerint, amelyben kiemelték azt is, hogy a nők alig négy százaléka él olyan országban, ahol a körülmények megközelítik az egyenlőséget.
A hagyma egész évben fontos része a gasztronómiánknak, legyen az épp soron következő, tavaszi, friss zöldhagyma vagy a fehér, valamint vöröshagyma.
A mesterséges intelligencia az elmúlt időszakban a zeneipar egyik legvitatottabb szereplőjévé vált: egyszerre kínál hatékony eszközt a mindennapi munkához és vet fel súlyos jogi, etikai kérdéseket. Halmen József DJ-vel, koncertszervezővel beszéltünk.
Ingyenes belépéssel és gazdag programkínálattal várja az érdeklődőket a hétvégén a Babeș–Bolyai Tudományegyetem (BBTE) Állattani Múzeuma, ahol február 28. és március 1. között rendezik meg a Márciuskák az állatokért elnevezésű esemény ötödik kiadását.
Partnerséget kötött a romániai Rendőrök Országos Testülete (CNP) és a MOL Románia a közlekedési rendőrök felszereléseinek további bővítésére, az együttműködés célja az A7-es autópálya közlekedésbiztonságának növelése.
A kanadai hatóságok szerint az OpenAI mesterségesintelligencia-fejlesztő vállalatnak módjában állt volna megakadályozni a közelmúltban Brit Columbia tartományban történt, nyolc ember életét kioltó lövöldözést.
Első alkalommal, több mint négyszáz év távlatából sikerült rekonstruálni annak a férfinak az arcát Horvátországban, akit saját korában vámpírnak tartottak.
Hétköznapi, de megkerülhetetlen étek az erdélyi „murok”, a Partium sok részén és Magyarországon sárgarépának, hétköznapi rövidítéssel egyszerűen csak répának nevezett gyökérzöldség.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!