Nemzetközi Disznótoros Fesztivált rendeztek Bálványosfürdőn

Az ötödik alkalommal megszervezett bálványosfürdői Nemzetközi Disznótoros Fesztiválra három országból (Románia, Magyarország és Szlovákia) 18 – tizenegy külföldi és hét romániai – csapat nevezett be.

Szombaton már a reggeli órákban sokan érkeztek a fesztivál színhelyére. Mire a tíz sertésszállító kisteherautó begördült, már ott álltak az asztalokon a disznóvágás kellékei: kések, kolbásztöltők. A disznók leszúrása előtt a népviseletbe öltözött csapatok muzsikaszó kíséretében vonultak fel. A fogás, a kötözés és a végzetes döfés tekintetében is látszott: ahány ház, annyi szokás.

Közben a résztvevők fogyasztottak jócskán lélekmelegítőt, a magyarországi Gádoros körmöspálinkája különlegességnek számított: jóféle szilvanedű disznókörmökben felszolgálva. Aztán lángra lobbant a szalma, és duruzsolni kezdtek a gázpalackokra kötött különleges lángrózsák. Az Árpád fiai csapat tagjai (civilben Vállalkozók Társulása–dél-alföldi régió) szénnel hevített, kézi fútató-perzselővel szabadították meg a disznót a sörtéitől.

A viccelődéssel egybekötött italozás is hozzátartozik a műsorszámhoz, hiszen ily módon nemcsak a hústermékeiket, hanem a különböző vidékek-országok italféleségeit, süteményeit is megismertetik egymással a csapatok. Az asztaldíszítéssel sem fukarkodtak a versenyzők: a botoşani-i Faluturizmus Szövetség tagjai sörperecekkel, szépen fonott kerek kalácsokkal díszített asztalán a péktermékeken kívül ott díszelegtek a savanyúságok, a gyönyörű festésű népi motívumokkal díszített cserépedények, Árpád fiai pedig a magyar nemzeti színeket felvonultató szalaggal átkötött  kenyéren kívül húsból formázott malackákkal, eredeti magyar csípőssel, különböző füstölt hústermékekkel díszítették standjukat.

A pálinkáspohár-tálcájuk is figyelemre méltó volt: a fából készült alkalmatosság fölött egy szegekkel kivert félelmetes buzogány őrizte Bacchus-nedüjét. A böllérvetélkedő főszervezője Daragus Attila turisztikai vállalkozó, az Országos Faluturizmus Szövetség Kovászna megyei elnöke és országos alelnöke, aki a Krónika érdeklődésére elmondta: a fesztivál Székelyföld hírnevét öregbítő gasztronómiai rendezvény, ami egyben a barátság jelképének is tekinthető, hiszen a visszatérő „veterán” csapatok és az újonnan benevező böllérek között is szoros, határokon is átívelő barátság alakul ki a Bálványoson eltöltött három nap alatt. A főszervező egy háromszéki disznótoros fesztivál ötletét is fontolgatja, de ebben a Kovászna megyei önkormányzatok támogatására is számít.

A disznótoros fesztivált a torjai hagyományőrző egyesület fellépése tette még színesebbé. A rendezvényre egyébként  a legnagyobb létszámban Krajováról és Gádorosról érkeztek böllérek. Az érdeklődés mértékét az is jelzi, hogy a fesztivál idejére lezárt útszakaszon hosszú gépkocsisor alakult ki, a későn érkezőknek három kilométert kellett megtenniük a rendezvény helyszínéig.