A kürtőskalácsot, a székely-magyar gasztronómia világszerte ismert és elismert süteményét a magyar nyelvterület ételkülönlegességeként szeretné nyilvántartásba vetetni az Európai Unióval a most megalakult Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület.
2013. október 03., 15:172013. október 03., 15:17
A szaktestület a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének keretében alakult meg. A szaktestület céljai között szerepel a sütemény nemzetközi elterjedésének elősegítése, kultúrtörténetének ismertetése, az európai uniós nyilvántartásba vételhez szükséges dokumentumok
benyújtása és a Hagyományos Különleges Termék cím megszerzése, továbbá egy saját márkajel
létrehozása. A szükséges dokumentáció elkészítését széles körű néprajzi, történészi, élelmiszermérnöki, illetve természettudományos kutatómunka előzte meg, amelyben meghatározó szerepük volt erdélyi és magyarországi felsőoktatási intézmények munkatársainak.
A szakma színvonalának emelése érdekében képzések szervezését, illetve szakmai tájékoztató anyagok elkészítését tervezik. A kezdeményezők azt szeretnék elérni, hogy a megfelelő minőségű termékeket előállító kürtőskalácssütő mesterek jogosultak legyenek különleges márkajelek használatára, továbbá segítenék a magyarországi és a külföldi vállalkozók munkáját. Céljuk magyarországi és székelyföldi fesztiválok szervezése, amelyekre a kürtőskalácsot előállító vállalkozók mellett a hasonló módon készített, változatos alakú és ízvilágú európai termékeket előállító mestereket is meghívnának.
Az elnökség munkáját neves szakemberekből álló tanácsadó bizottság segíti, amelyben többek közt erdélyi szakemberek dolgoznak: Váradi János, a PanGastRo Egyesület elnöke, Talpas János, az Erdélyi Múzeum Egyesület földrajz-turizmus adjunktusa, Salamon Rozália biotechnológus mérnök a Sapientia-Erdélyi Magyar Tudományegyetemtől, Pozsony Ferenc akadémikus, néprajzprofesszor a Kolozsvári Akadémiai Bizottság részéről, Kádár Kincső, az Élő Erdély Egyesület néprajzos-muzeológusa, Hantz Péter biofizikus kutató, Gazda Zoltán, a Székely Nemzeti Tanács alelnöke, Bakos Levente, a Sapientia-Erdélyi Magyar Tudományegyetem marketing-menedzsere, docens, Albert Zoltán, a Kovászna Megyei Tanács turisztikai referense.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Lélegzetelállító mutatvánnyal hívta fel magára a figyelmet két orosz származású aktivista New Yorkban: felmásztak az Empire State Building csúcsára, ahol egy világbékét hirdető transzparenst feszítettek ki, majd a férfi megkérte társa kezét.
Szokatlan riasztás miatt vonult ki hétfőn késő este az aradi csendőrség: valamivel 23 óra a 112-es segélyhívószámon jelentette be egy férfi, hogy autója motorházteteje alatt egy kígyó bújt meg.
Júniusban már elárasztja a piacokat a világos és sötétebb színű zöldpaprika, amit nemcsak töltött paprika formájában és nyersen fogyaszthatunk. Összeállításunkban nyári, hűsítő fogások receptjeit is közöljük – főszerepben a zöldpaprika.
Európát, és azon belül Romániát is történelmi hőség hulláma érte el. Alább pontokba szedve foglaljuk össze, mi történik a testünkkel a kritikus hőmérsékleti határokon, mire kell különösen figyelnünk, és hogyan védekezhetünk hatékonyan a hőség ellen.
Magyarul talán frappánsan „házpesztrának” fordíthatnánk az angol kifejezéssel house-sitting-nek nevezett új utazási trendet, ami lassan meghódítja a világot. Fő aduászai: pénztárcabarát, ráadásul autentikus helyi élményt nyújt.
A nyár a legtöbb ember fejében a szabadság, a napsütés, a nyaralás és a gondtalan kikapcsolódás évszaka. Mégis sokan vannak, akik éppen ezekben a hónapokban érzik magukat feszültebbnek, kimerültebbnek vagy szorongóbbnak.
Te is kívülről fújod a legnagyobb slágereket? Otthon vagy a zene világában, vagy csak egyszerűen imádod a fesztiválhangulatot? Akkor itt a te időd! Itt a Krónika legújabb nyereményjátéka!
A következő napokban várható hőhullám miatt ajánlásokat fogalmaztak meg csütörtökön a hatóságok a lakosság számára.
Egyre erősödik a forróság és kiterjed egész Romániára – figyelmeztetnek a meteorológusok, akik narancssárga és sárga hőségriasztásokat adtak ki, amelyek csütörtök reggeltől péntek 21 óráig érvényesek.
Elena Ceaușescu eltitkolt balesete igazság vagy városi legenda? – erről közölt bejegyzést szerdán a Securitate Irattárát Vizsgáló Országos Tanács (CNSAS).
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!