A kürtőskalácsot, a székely-magyar gasztronómia világszerte ismert és elismert süteményét a magyar nyelvterület ételkülönlegességeként szeretné nyilvántartásba vetetni az Európai Unióval a most megalakult Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület.
2013. október 03., 15:172013. október 03., 15:17
A szaktestület a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének keretében alakult meg. A szaktestület céljai között szerepel a sütemény nemzetközi elterjedésének elősegítése, kultúrtörténetének ismertetése, az európai uniós nyilvántartásba vételhez szükséges dokumentumok
benyújtása és a Hagyományos Különleges Termék cím megszerzése, továbbá egy saját márkajel
létrehozása. A szükséges dokumentáció elkészítését széles körű néprajzi, történészi, élelmiszermérnöki, illetve természettudományos kutatómunka előzte meg, amelyben meghatározó szerepük volt erdélyi és magyarországi felsőoktatási intézmények munkatársainak.
A szakma színvonalának emelése érdekében képzések szervezését, illetve szakmai tájékoztató anyagok elkészítését tervezik. A kezdeményezők azt szeretnék elérni, hogy a megfelelő minőségű termékeket előállító kürtőskalácssütő mesterek jogosultak legyenek különleges márkajelek használatára, továbbá segítenék a magyarországi és a külföldi vállalkozók munkáját. Céljuk magyarországi és székelyföldi fesztiválok szervezése, amelyekre a kürtőskalácsot előállító vállalkozók mellett a hasonló módon készített, változatos alakú és ízvilágú európai termékeket előállító mestereket is meghívnának.
Az elnökség munkáját neves szakemberekből álló tanácsadó bizottság segíti, amelyben többek közt erdélyi szakemberek dolgoznak: Váradi János, a PanGastRo Egyesület elnöke, Talpas János, az Erdélyi Múzeum Egyesület földrajz-turizmus adjunktusa, Salamon Rozália biotechnológus mérnök a Sapientia-Erdélyi Magyar Tudományegyetemtől, Pozsony Ferenc akadémikus, néprajzprofesszor a Kolozsvári Akadémiai Bizottság részéről, Kádár Kincső, az Élő Erdély Egyesület néprajzos-muzeológusa, Hantz Péter biofizikus kutató, Gazda Zoltán, a Székely Nemzeti Tanács alelnöke, Bakos Levente, a Sapientia-Erdélyi Magyar Tudományegyetem marketing-menedzsere, docens, Albert Zoltán, a Kovászna Megyei Tanács turisztikai referense.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Van egy gyümölcs, amelynek illata-íze nagyon jellemzi az erdélyi őszt: a rézüstben rotyogó lekvár, a pálinkafőző kályha füstje, a fáról frissen leszedett, kékesfényű termés íze.
Kossuth Rádió – újra mindenkié. Ez a szlogenje az augusztus 24-én teljes műsorstruktúrával visszatérő, megújult Kossuth Rádiónak – közölte a Duna Médiaszolgáltató Nonprofit Zrt. Sajtó és Marketing Iroda vasárnap az MTI-vel.
Felhagyott az agglegényélettel az RMDSZ alsóházi frakcióvezetője, megnősült Csoma Botond parlamenti képviselő. A kolozsvári politikus Deák-Sala Rebekát, Kós Károly dédunokáját vette el feleségül.
Egy hosszú éveken át tartó toxikus vagy bántalmazó kapcsolat lezárása akár „sikertörténet” is lehet, ezért Mészáros Andrea pszichoterapeuta szerint a növekvő válási számokat sem érdemes önmagukban értelmezni. Házasságról, válási okokról beszélgettünk.
Erdély a hátborzongató kastélyokon túl: családi kaland Románia hegyeiben – Felejtsd el a vámpírmeséket – a Keleti-Kárpátok drámai csúcsokat, barangoló medvéket és mély magányt kínálnak – ezzel a címmel, alcímmel közölt riportot a The Guardian.
A szürke maradt a legnépszerűbb autószín Romániában 2025-ben – erre a következtetésre jutott a Román Gépjármű-nyilvántartó Hivatal (RAR), miután összesítette a forgalmi engedélyekhez kapcsolódó adatokat mind az új, mind a használt autók esetében.
Öt ország 14 együttese mutatta meg Kolozsváron: a tánchoz nem kell közös nyelv. Egymás lépéseit tanulták, barátságokat kötöttek, és már a következő találkozást tervezik.
A Krónikának nyilatkozó Popa Armand informatikus, robotikatanár és amatőr csillagász szerint, ha van a természettudományok között olyan terület, amely gyereket és felnőttet egyaránt lenyűgöz, akkor az a csillagászat.
Augusztus közepén járunk, túl vagyunk Lőrinc napján, amely a magyar néphagyományban a görögdinnye-fogyasztás hallgatólagos lezárását jelentette.
Antal Emőke lett a Miss Balaton királynője. A szatmárnémeti lány a koronát elődjétől, a 2024-ben győztes Bábel Virágtól vehette át.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!