Fotó: Bone Ewald
2010. szeptember 07., 09:202010. szeptember 07., 09:20
Kiss-Budai Tibor a gasztronómiai eseményt bejelentő tegnapi sajtótájékoztatót követően a Krónikának elmondta: a gigantikus csirkesültet egy 15 négyzetméteres inoxtálon készítik el, ötven liter olajat használnak fel hozzá. „Végtelenül hálás vagyok a csapatomnak, egyedül nem vállalkozhattam volna erre a rekordkísérletre” – nyilatkozta lapunknak Kiss-Budai Tibor.
A csütörtöktől vasárnapig tartó négynapos gasztronómiai rendezvényen kontinensük profi és amatőr szakácsai a hidegtálaktól kezdve a desszertekig számtalan „versenyszámban” mérhetik össze tudásukat. A versenyen elkészített ételeket, beleértve a rekordméretű csirkesültet is, ingyen kóstolhatja meg a kincses város ínyenc közönsége.
Az eseményt szervező Euro Est Alternatív Kulturális Egyesület elnöke, Iulia Drăguţi a tegnapi sajtótájékoztatón elmondta: a főzőverseny eredményeit a Szakácsegyesületek Világszövetsége (WACS – World Association of Chefs’ Societies) is elismeri, az itt megszerzett mesterszakácsi diplomák az egész világon érvényesek lesznek. Kiss-Budai Tibor és csapata vasárnapi kísérletét a World Records Academy, a világrekordokat igazoló nemzetközi szervezet hitelesíti. A Spritz tulajdonosától megtudtuk, ha sikerrel jár, öt évig övé a világrekord.
A kávézó csapata egyébként a rendezvény valamennyi napjára készül valami különlegességgel: csütörtökön 80 literes gulyással rukkolnak elő, és hagyományos sevillai recept alapján elkészítik a paellát, a csirkesültből és tengeri gyümölcsökből álló különlegességet. Pénteken Okos Melinda, aki a sütemények kategóriában versenyez majd, konyakparfümös szilvás gombócot készít.
A Spritz kávézó csapatának alig 21 éves tehetsége a Krónikának elmondta, ez a gombóc abban is különbözik majd a hagyományos szilvás gombóctól, hogy nemcsak zsemlemorzsába, hanem mákba, dióba és mandulaszeletbe is beleforgatja majd. „Nem izgulok, remélem, sikere lesz a gombócoknak, sokan nem készítik, mert sok a munka vele” – részletezte Okos Melinda.
Radu Zărnescu, a főzőverseny koordinátora ugyanakkor elmondta, az idei gasztronómiai megmérettetésen a profik és amatőrök külön versenyezhetnek, a zsűrit hazai és külföldi mesterszakácsok, elismert szakújságírók és vendéglősök alkotják majd.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Júniusban már elárasztja a piacokat a világos és sötétebb színű zöldpaprika, amit nemcsak töltött paprika formájában és nyersen fogyaszthatunk. Összeállításunkban nyári, hűsítő fogások receptjeit is közöljük – főszerepben a zöldpaprika.
Európát, és azon belül Romániát is történelmi hőség hulláma érte el. Alább pontokba szedve foglaljuk össze, mi történik a testünkkel a kritikus hőmérsékleti határokon, mire kell különösen figyelnünk, és hogyan védekezhetünk hatékonyan a hőség ellen.
Magyarul talán frappánsan „házpesztrának” fordíthatnánk az angol kifejezéssel house-sitting-nek nevezett új utazási trendet, ami lassan meghódítja a világot. Fő aduászai: pénztárcabarát, ráadásul autentikus helyi élményt nyújt.
A nyár a legtöbb ember fejében a szabadság, a napsütés, a nyaralás és a gondtalan kikapcsolódás évszaka. Mégis sokan vannak, akik éppen ezekben a hónapokban érzik magukat feszültebbnek, kimerültebbnek vagy szorongóbbnak.
Te is kívülről fújod a legnagyobb slágereket? Otthon vagy a zene világában, vagy csak egyszerűen imádod a fesztiválhangulatot? Akkor itt a te időd! Itt a Krónika legújabb nyereményjátéka!
A következő napokban várható hőhullám miatt ajánlásokat fogalmaztak meg csütörtökön a hatóságok a lakosság számára.
Egyre erősödik a forróság és kiterjed egész Romániára – figyelmeztetnek a meteorológusok, akik narancssárga és sárga hőségriasztásokat adtak ki, amelyek csütörtök reggeltől péntek 21 óráig érvényesek.
Elena Ceaușescu eltitkolt balesete igazság vagy városi legenda? – erről közölt bejegyzést szerdán a Securitate Irattárát Vizsgáló Országos Tanács (CNSAS).
A felmelegedő tengerek kedvező feltételeket teremtenek a Vibrio vulnificus nevű kórokozó terjedéséhez.
Mi lehet a jól sikerült, ízes, megfelelően sós, ropogós kovászos uborka titka? Mostanra úgy tűnik, az volt a kulcsmondat, amit a Székelyföldön hallottunk valamikor régen: ez a bevált módszer egyik nyitja.
Látogatottsági adatok