Közvitára bocsátotta a Hargita Megyei Tanács a Székelyföldi Kulináris Központ létjogosultságáról szóló jelentéstervezetét. A dokumentum egy áprilisi megbeszélés eredménye, amelyet a Hargita Megyei Tanács kezdeményezett a témában érintettekkel (székelyföldi megyék vendéglátóipar-egységeinek tulajdonosai, konyhafőnökök és szakácsok, oktatók, vidékfejlesztéssel foglalkozó szakemberek, stb.).
2015. július 22., 19:172015. július 22., 19:17
Az egyik legfontosabb következtetése és javaslata a tavaszi megbeszélésnek, hogy a székelyföldi gasztronómia létezik, és azt fel kell vállalni. „Nincs olyan területe a mindennapi életünknek, amelyben ne találkoznánk étkezési kultúránkkal, szokásainkkal. Az, hogy miként bánunk ezekkel, hogyan termelünk, árulunk, készítjük és fogyasszuk el ételeinket, hatással van az egészségünkre, környezetünkre, tágabb értelemben az életminőségünkre” – nyilakozta Borboly Csaba megyeelnök. Mint mondta, bár Hargita megyéből indult a kezdeményezés, ennek székelyföldi programmá kell válnia. „Partnerként várjuk elsősorban a Székelyföldön tevékenykedő szakmai szervezeteket, vendéglátósokat, termelőket, oktatókat, helyi és megyei önkormányzatokat, mindazokat, aki vállalják, hogy egységes vendéglátói és közétkeztetési standardokat dolgoznak ki és alkalmaznak. Meg kell teremteni a „székely szolgáltatás” minősítést, megszervezve ennek folyamatos belső ellenőrzését is” – nyilakozta Borboly. A jelentéstervezettel kapcsolatos véleményeket augusztus 11-éig lehet elküldeni az elemzo@hargitamegye.ro e-mail címre.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Ha van zöldségpáros, amely nélkül elképzelhetetlen a Kárpát-medence őszi konyhája, az a káposzta és a sárgarépa, amelyet Erdélyben murokként ismerünk. Olcsók, hónapokig eltarthatók, és együtt sokkal többet „tudnak”, mint külön-külön.
Oktatói munkájában a fizikai technikák mellett a tudatosság, önbizalom, erőnlét és stressztűrő képesség fejlesztésére is nagy hangsúlyt fektet Szabó Enikő, aki az Egyesült Államokból hazatérve a kincses városban kezdett el Krav Maga-edzéseket tartani.
Továbbra is rendkívül veszélyeztetett a világon kizárólag a Fogarasi-havasokban, a Vâlsan folyóban élő kölöntesügér állománya. A természetvédelmi törekvések újabb fejleményeiről Nagy András Attila biológus számolt be a Krónikának.
Az idei október volt a legmelegebb október a globális mérések kezdete óta – közölte pénteken az Európai Unió Copernicus éghajlatváltozási szolg&aacu
Büszkék lehetünk rájuk, hiszen találmányaikkal és felfedezéseikkel alapjaiban formálták át a világot. De vajon mennyire ismerjük a legnagyobb magyar elméket? A magyar tudomány ünnepe alkalmából a Krónika izgalmas játékkal várja olvasóit!
A romániai netezők 65 százaléka találkozott az elmúlt évben valamilyen online csalással, megtévesztő tartalommal, és mindössze 52 százalékuk érzi úgy, hogy megfelelően tájékozott az internetes platformok használatának kockázatairól egy felmérés szerint.
Nemcsak a testet és az elmét mozgatja meg, hanem a magányt is oldja, és új életkedvet adhat az időseknek a szenior örömtánc. Ezt bizonyítja a zilahi Magdi Senior Dance Group története is, amelyről Bakó Magdi ötletgazda beszélt a Krónikának.
Ha a sütőtök az ősz klasszikusa, akkor az édesburgonya a merész újonc: krémes, természetesen édes, és szinte bármilyen süteményt képes gazdagítani,
Nem riasztották el az árak a halloweenkor Törcsváron mulatni vágyókat: a kastélyban és a hozzá tartozó parkban rendezett partikra minden jegy elkelt. A „hátborzongató” mulatozásért a választott csomagtól függően 800–3000 lejt is elkértek.
Elérhető Hargita megye online gasztrotérképe, amely tanúsítvánnyal rendelkező vendéglátóipari egységeket, látogatható gazdaságokat, tematikus útvonalakat és kulináris eseményeket foglal magában.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!