Fotó: Balázs Katalin
Főzőversennyel egybekötött káposztafesztivált tartottak Gyergyószárhegyen a hétvégén. A rendezvényen jelen volt Áder János köztársasági elnök felsége is, aki szerint a szárhegyi káposztának az a legjobb minőségi bizonyítványa, ha a gyerekek megkóstolják, elkapkodják.
2016. október 16., 19:282016. október 16., 19:28
Herczegh Anita Böjte Csaba ferences szerzetes Szent Anna Gyermekotthonának lakóit követte figyelemmel, amint sarvalt káposztát kóstoltak Lukács Géza standjánál. A szárhegyi híres káposztavásáron Danguly Ervin polgármesterként játszotta el az évek óta rászabott szerepet: a káposztavágóktól kérte a zöldséget, cserébe pálinkát és galambast ajánlva fel. Utóbbi keltésztából készült székelyföldi sütemény, amelyet főként karácsonykor készítenek. György Balázs lelkipásztor megáldotta a termést, a Cika néptánczenekar muzsikált, székely ruhás leányzók pedig kalákásnak álltak be, hogy traktorra segítsék a megszegett leveles zöldséget elszállításra.
Ez a káposzta szolgált ugyanis alapanyagként a főzőversenyen, és a cárinából, azaz a helyi káposztáskertből való vékony héjút kínálták eladásra is a vásárban. A termelők közötti egyezség alapján egységes áron, másfél lejért árulták kilóját. Igaz, mindenhol meg is fejelték a mennyiséget, volt ráadás, ha kellett, málhás is került az autóig szállításhoz, sőt sok háziasszony örömére meg is sarvalták helyben a fejeket. A főzőversenyre bejelentkező csapatok is szárhegyi alapanyagból gazdálkodtak. Székelyföld Szerelmesei például káposztakrémet készítettek majonézzel, a helyi önkéntes tűzoltók gyorsított lucskost, de volt káposztába burkolt sült kolbász is a kínálatban.
A dobogó harmadik helyét a Szárhegyi Ifjúsági Szervezet csapata foglalta el, szárhegyi csülkös-babos káposztájukért, a második lett a helyi önkormányzat csapata, akik székely káposztát főztek oldalassal, a legnagyobb pontszámot és elismerést pedig a Szatmári Másnapos Szakácsok kapták a kókonyában, azaz kerek formájú, fűszerezett keltésztából készült, kenyérben tálalt húsos-káposztás eledelükkel. A Csakazértis nevű ételnek története van: két éve üstjüket valaki véletlenül felborította, így nem tudták megkóstoltatni sem főztjüket. Most visszajöttek, hogy azért is bizonyítsák: tudnak ők jót főzni.
Az eseményszervező Torzsások Kulturális és Turisztikai Egyesülete ötezer töltött káposztát főzött, amelynek porcióját 6 lejért adták kenyérrel és tejföllel együtt. A hozzávaló húst a helyi önkormányzati képviselők biztosították, ugyanis támogatói hozzájárulással két disznót vágtak, ezeket dolgozták fel és fűszerezték a szárhegyi gazdasszonyok hagyományuk és ízlésük szerint – tudtuk meg Nagy Ildikó elnöktől.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Európát, és azon belül Romániát is történelmi hőség hulláma érte el. Alább pontokba szedve foglaljuk össze, mi történik a testünkkel a kritikus hőmérsékleti határokon, mire kell különösen figyelnünk, és hogyan védekezhetünk hatékonyan a hőség ellen.
Magyarul talán frappánsan „házpesztrának” fordíthatnánk az angol kifejezéssel house-sitting-nek nevezett új utazási trendet, ami lassan meghódítja a világot. Fő aduászai: pénztárcabarát, ráadásul autentikus helyi élményt nyújt.
A nyár a legtöbb ember fejében a szabadság, a napsütés, a nyaralás és a gondtalan kikapcsolódás évszaka. Mégis sokan vannak, akik éppen ezekben a hónapokban érzik magukat feszültebbnek, kimerültebbnek vagy szorongóbbnak.
Te is kívülről fújod a legnagyobb slágereket? Otthon vagy a zene világában, vagy csak egyszerűen imádod a fesztiválhangulatot? Akkor itt a te időd! Itt a Krónika legújabb nyereményjátéka!
A következő napokban várható hőhullám miatt ajánlásokat fogalmaztak meg csütörtökön a hatóságok a lakosság számára.
Egyre erősödik a forróság és kiterjed egész Romániára – figyelmeztetnek a meteorológusok, akik narancssárga és sárga hőségriasztásokat adtak ki, amelyek csütörtök reggeltől péntek 21 óráig érvényesek.
Elena Ceaușescu eltitkolt balesete igazság vagy városi legenda? – erről közölt bejegyzést szerdán a Securitate Irattárát Vizsgáló Országos Tanács (CNSAS).
A felmelegedő tengerek kedvező feltételeket teremtenek a Vibrio vulnificus nevű kórokozó terjedéséhez.
Mi lehet a jól sikerült, ízes, megfelelően sós, ropogós kovászos uborka titka? Mostanra úgy tűnik, az volt a kulcsmondat, amit a Székelyföldön hallottunk valamikor régen: ez a bevált módszer egyik nyitja.
Sokan nyugdíjba vonulás után végleg maguk mögött hagyják a munka világát, a 82 éves kolozsvári Török László azonban még ma is minden hétvégén az After Eight klubba indul. A sokak által ismert és kedvelt Laci bácsival beszélgettünk.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!