Ó, az az aranyló puliszka! Hogy került a kukoricagánica, a málé avagy görhe az üstből a vendéglői asztalra?

Ha kimondjuk a puliszka szót, mindenkinek van róla legalább egy megosztható története. Próbálják ki! Mi sokat nevettünk az itt-ott megesett igaz meséken, amíg „kifőztük-sütöttük” puliszkás kínálatunkat. Megosztunk a történetekből egy csokorra valót: érezzék az otthonillatú, semmivel nem hasonlítható melegétel emlékpáráját! Aztán ragadjanak puliszkakeverőt, és készítsenek bálmost, bócujt, rakott vagy göngyölt puliszkát. S ha már úgy jóllaktak, mint a duda, cáfolják meg a mondást, mely szerint aki puliszkát vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy útközben megéhezzék…

Molnár Melinda

2019. március 13., 18:132019. március 13., 18:13

2019. március 13., 18:142019. március 13., 18:14

Ó, az az aranyló puliszka! Hogy került a kukoricagánica, a málé avagy görhe az üstből a vendéglői asztalra?

Előbb buzog a víz az ércedényben, aztán fortyog, puffog az aranyló étek

Fotó: Veres Nándor

Ha kimondjuk a puliszka szót, mindenkinek van róla legalább egy megosztható története. Próbálják ki! Mi sokat nevettünk az itt-ott megesett igaz meséken, amíg „kifőztük-sütöttük” puliszkás kínálatunkat. Megosztunk a történetekből egy csokorra valót: érezzék az otthonillatú, semmivel nem hasonlítható melegétel emlékpáráját! Aztán ragadjanak puliszkakeverőt, és készítsenek bálmost, bócujt, rakott vagy göngyölt puliszkát. S ha már úgy jóllaktak, mint a duda, cáfolják meg a mondást, mely szerint aki puliszkát vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy útközben megéhezzék…

Molnár Melinda

2019. március 13., 18:132019. március 13., 18:13

2019. március 13., 18:142019. március 13., 18:14

A kukoricalisztből főtt ételt lehet szeretni, el lehet kerülni a vele való találkozást, de egy biztos: nem lehet közömbösnek lenni iránta.

Világkarrier: Perutól Kolumbuszon át

Mondhatjuk a puliszkára, hogy „isteni”, mert őshazájában a kukoricának Xilotl személyében istennője is volt – dús kukoricacsövektől övezve ábrázolták. A népek hite szerint tőle függött a termés minősége, az, hogy lesz-e elegendő eledele embernek, állatnak, avagy ínség köszönt világukra. Halász Zoltán Xilotl istennő titka: a kukorica című írásában a „több mint növényről” kifejti, hogy egész Amerika táplálója, fenntartója volt.

Emlékidéző és étvágygerjesztő is egyben a párálló puliszka

Fotó: Veres Nándor

A legenda szerint Xilotl istennő fedte fel népei előtt a kukorica termesztésének titkát. Ősi szokás szerint az utak szegélyére is ültettek kukoricát, hogy ne szenvedjen ínséget az arra járó vándor sem.

A kukorica eredetére vonatkozóan a régészeti leletek alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a mai Peruból, az inka kultúra előtti időkből származik. A kukoricát övező tisztelet elterjedt az egész amerikai kontinensen. Kukoricaérés idején mindenütt nagy ünnepségeket rendeztek.

Forr már az enyhén sós puliszkavíz

Fotó: Veres Nándor

„Hetekig tartottak az előkészületek, az asszonyok kitakarították a házakat, az öreg cserépedényeket szemétre dobták, az avult ruhadarabokat elégették, helyükbe újakat készítettek. Mindenki gondosan megtisztálkodott, a férfiak, hogy lelkük is megtisztuljon, kaktusztejből készült borfélét ittak. Ezután az oltáron tüzet gyújtottak, hálát adtak Xilotl istennőnek a termésért, és megkezdődött a lakoma” – meséli Halász Zoltán. Az első fogás természetesen kukorica volt – fosztatlanul, parázson pirítva.

Tűz és víz találkozásában válik eleggyé a puliszkaliszt

Fotó: Veres Nándor

Amikor a konkvisztádorok katonái először pillantották meg a kukoricával telt raktárakat, azt hitték, aranyra bukkantak. Arany is volt, mert a kukorica nélkül nem jött volna létre az a páratlan épített kincs, ami elkápráztatta a spanyol hódítókat.

Kolumbusz már első útjáról visszatérve magával hozta a kukoricamagvakat, spanyolországi kertekből terjedt el az európai kontinensen. Magyarországra először a 16. században jutott el, de szélesebb elterjedése a következő században következett be: a megszálló törökök honosították meg – ezért nevezték el törökbúzának.

A főzés kelléke a puliszkakeverő – a habverő későbbi találmány

Fotó: Veres Nándor

A kukoricalisztből készült kásás étel neve a 17. század végén jelent meg a magyar nyelvben. Eredetileg hajdinából készült; először 1708-ban, Pápai Páriz Ferenc szótárában szerepelt.

„Nemzeti eledel”

A ’90-es évek elején az egyetem utáni tudományos fokozatokra készülők Svájcban egy épületben laktak a különböző kontinensekről származókkal. Időnként nemzeti vacsorákat tartottak, hogy megismerjék az általuk képviselt népek gasztronómiáját. Az erdélyiek nagy fazékban kevergették a puliszkát.

Mielőtt kiborítják, nedves fakanállal is alakítják a formáját

Fotó: Veres Nándor

Kivágódott az ajtó, belépett a Belga-Kongóból származó tudósjelölt, beleszagolt a levegőbe, és fátyolos hangon ismételgette: fu-fu, fu-fu! Majd sírva ölelgette a székelyföldieket, mondván: amióta otthonából eljött, nem jutott hozzá nemzeti eledelükhöz, a fu-fuhoz.

Szeletelés cérnával – egyszerűen, szépen

Fotó: Veres Nándor

Pár évtizede, amikor Brassóban megnyitottak a csak puliszkaételeket forgalmazó önkiszolgáló éttermet, sorban álltak az ízletes fogásokért – mesélik, akik látták. Míg hallgattuk egymás puliszkás történeteit, elmerengtünk, vajon sikeres volna-e a pizzafutári szolgálathoz hasonló, meleg puliszkát házhoz szállító vállalkozás.

A pisztráng ételkísérőjeként kenyér és körítés is

Fotó: Veres Nándor

„Puliszkaostrom”

Szabó Gyula (1930–2004) író emelte irodalmi rangra a gyermekkorában Homoródalmáson főzött, mezei puliszka történetét. Az egész napos kemény munka utáni éhségérzethez és fáradtsághoz méretezett valahai vacsora elfogyasztásának megpróbáltatásait elbeszélő Puliszkaostrom című írás Banner Zoltán tolmácsolásában vált híressé. Erre a nevezetes puliszkára így emlékezik az író:

„Sértőnek érzem azt mondani, hogy »gurul«. Én inkább azt mondanám, hogy »hengeredik«. Mert ez egy irtó nagy puliszka volt! Határpásztort lehetett volna fogadni, hogy őrizze a széleit, akkora volt. Én nem is tudom, hogy lehetett azt három embernek megenni. Mert megettük. Igaz, a vége már inkább egy elkeseredett ostrom volt, mint civilizált értelemben vett evés. Vagy ha nem éppen ostrom, de legalábbis nehéz testi munka.”

Madeirai eredetű, friss kapros polenta

Barátaimmal fel is olvastuk az említett írást a Volt egyszer egy gyermekkor című kötetből, aztán sorra vettük az ínség éveiben vagy utána kelt történeteket.

Mert a puliszkának állagából fakadón megvan az a kiváló tulajdonsága, hogy bármivé átváltoztatható.

Az „átkosban” a tombolavásárló atyafiak, akik már vagy húsz éve nem láttak igazi tortát, főnyeremény gyanánt mézes-mázas hideg puliszkát kaptak. Egy alkalommal édesanyám farsangi „meglepetése” a húshagyóvasárnapi terített asztalon a finomabbnál finomabb pástétomok és saláták között meglapuló, majonézzel és zöldségekkel pompázó „előétel” volt. Aztán évekig emlegettük az étvágygerjesztő, látványával csábító, álarcos puliszkát.

A túrós puliszkatekercs kalóriáit nem érdemes számolgatni

Úgy másfél évtizede a pártában maradt lányok fotós kollégámat akarták meggyőzni cukrásztudományukról a lövétei farsangbúcsúztatón: mutatós kókuszkockával csábítgatták. Belekóstolt, s odasúgta: „ennél jobb puliszkát már ettem”. Nem hittem neki, így a szíves kínálás nyomán elfogadtam egy csokimázas, kókuszreszelékes szeletet. Szó szerint köpni-nyelni nem tudtam, csak tikkadoztam, mint egy túl nagyot faló pipe – körülöttünk mindenütt emberek voltak, és minden szem rám szegeződött… Azóta bármilyen puliszkát elém tehetnek, de csokoládésat nem kérek!

Bócuj, a puliszkaguriga

Puliszka pisztránggal – Libánban

Nincs az a szépen író tollam, amivel méltóképpen megörökíthetném azokat a puliszkás ételeket, amelyeket az évek folyamán a Sánduly családnál fogyasztottam Libánban:

a Laci bácsi fejfedőjébe szedett, Manci néni által készített gombatokánnyal; disznóvágáskor lecsipecsivel; nyáron az aznap vágott csirke hagymás-tejfölös mártásával. Legkelendőbbnek a frissen fogott, sült pisztrángot mondanám.

Ezért a minap felkerekedtünk, és megkértük Laci bácsit, húzza el, mint nagyanyám, a karikákat a fatüzelőn, az ércedényben vigye frigyre a tüzet és a vizet – keverjen nekünk hegyi forrásvízben puffogó puliszkát, borítsa a párálló, aranyló étket falapítóra, és kifeszített cérnával szeletelje szépre. Manci néni a puliszkalisztes pisztrángsütéssel foglalatoskodott, és a hozzá való tejszínes fokhagymakrémet szervírozta. Fejedelmi kövércsütörtököt ültünk jóvoltukból! Fotókon mutatjuk.

Házi telemeával és ordával bőséges reggeli a polentakocka

 

Ebéd közben elbeszéltük: régen akár hidegen, akár melegen fogyasztva fő tápláléka volt az erdélyieknek is. Kenyér gyanánt került asztalra, reggelire és vacsorára főfogásként, az ebédhez köretként. Feldarabolva, konyharuhában tették a tarisznyába, a mezőn túróval, az erdőn helyben szedett gyümölccsel, eperrel, málnával, szederrel vagy parázson sütött gombával fogyasztották.

Abban is egyetértettünk, hogy mindannyiunknak egyik legszebb ízemléke maradt a szülői házban, üstben kevert, hideg, felfőzött tejjel kínált forró puliszka (amivel esetleg csak a szilvaízes hideg puliszka kelhet versenyre).

Édes kását nem ettem, felénk nem volt szokásban, és tejfölben főzött puliszkát, bálmost is csupán egyetlen alkalommal, a gyimesi kalibás hajnalon reggeliztünk. Kipróbáltam itthon, de kishúga sem volt a szabad tűzön, üstben rotyogtatottnak.

A rakott puliszka a vendéglői asztalon is megtalálta helyét

Kívánatos és divatos

A népi táplálkozásban őshonos ételféleség kivívta méltó helyét a vendéglői étlapokon is. Az egykori „szegények eledele” polentaként nyert koronát. Ambrus Zita Madeiráról hozta a kapros, vajban vagy zsírban pirított polenta receptjét, az udvarhelyi Gizi Csárdában nekünk is elkészítette. Ambrus Gizi néni szakácskönyvéből is választottunk pár receptet, és miután Lőrincz Irma szakácsnő elkészítette és Zita felszolgálta, nem tudtuk eldönteni, hogy a puliszkavariációk közül melyik legyen a bőségnap nyertese. Ha kipróbálták mindet, mondják el nekünk! Lisztérzékenyek bátran, cukorbetegek módjával fogyasszák!

Túrós puliszkagombóc, avagy bócuj (tíz személyre)

Hozzávalók: 1 kg kukoricaliszt, csipet só, 2 liter víz és juhtúró.
Az erdőt járó emberek gyors ételét, amihez nagy, parazsat tartó keményfát vágtak, átforrósított kövön vagy nyárson sütötték meg. Napjainkban bekerült a konyhába is: kályhaplatnin vagy serpenyőben készül. A majdnem keményre főzött puliszkát hagyják kihűlni, majd ökölnyi nagyságú gombócokat formáznak belőle. A közepét megtöltik juhtúróval, és rányomkodják a puliszkát. A forró kőre teszik, vagy nyársra húzzák, és a gombócokat addig forgatják, amíg megkeményednek és pirosra sülnek. Addigra a túró beleolvad a puliszkába. Vöröshagymával fogyasztják. Ha otthon készítjük, a formázás, töltés ugyanaz, csak forró zsírban sül ki.

Göngyölt puliszka (öt személyre)

Hozzávalók: 50 dkg puliszkaliszt, 1 liter víz, egy csipet só, 20 dkg juhtúró, 20 dkg szalonna, 3 fej hagyma.
Elkészítése: A puliszkát félkeményre főzzük, tiszta konyharuhára terítjük, elsimítjuk, rámorzsoljuk a juhtúrót és felgöngyöljük, mint a rétestésztát. A szalonnát kakastaréj formára vágjuk, ropogósra sütjük, a puliszkatekercsre helyezzük, és lila hagymával tálaljuk.

1 hozzászólás Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2022. december 27., kedd

Hagyományok és vendéglátás: a Székelykő lábánál fekvő két magyar falut a román turisták is kedvelik

Torockó és környéke Erdély egyik felkapott turisztikai régiója. A Székelykő lábánál fekvő két magyar település vendéglátásból jelesre vizsgázik. 

Hagyományok és vendéglátás: a Székelykő lábánál fekvő két magyar falut a román turisták is kedvelik
2022. december 23., péntek

Ünnepi várakozás hajnali misével

Reggel háromnegyed hatra érkeztünk a marosszentgyörgyi római katolikus templomba a hat órakor kezdődő roráté misére. Az emberek sorra léptek be a templomba, egyre többen érkeztek, kapcsolódtak be a rózsafüzér-imádságba.

Ünnepi várakozás hajnali misével
Ünnepi várakozás hajnali misével
2022. december 23., péntek

Ünnepi várakozás hajnali misével

2022. december 18., vasárnap

Házi és ipari savanyúságok: az életmódváltással előtérbe kerülnek az üzletből vásárolt termékek

Erdélyben sok savanyúságot fogyasztunk, és ennek jelentős része még mindig a családi konyhán készül el. Közkedvelt a savanyú káposzta és az uborka, de kis leleményességgel minden zöldségfélét biztonságosan savanyíthatunk. 

Házi és ipari savanyúságok: az életmódváltással előtérbe kerülnek az üzletből vásárolt termékek
2022. december 17., szombat

Akit Bölöni a vállán cipelve ünnepelt: beszélgetés az érmihályfalvi Klán Jánossal, az ASA egykori középcsatárával

Gyerekkorában Klán János az Érmihályfalva állatpiacának helyet adó fűben kezdte rúgni a labdát, majd 17 évesen már bemutatkozott a helyi, megyei bajnokságot nyerő felnőttcsapatban. 

Akit Bölöni a vállán cipelve ünnepelt: beszélgetés az érmihályfalvi Klán Jánossal, az ASA egykori középcsatárával
2022. december 11., vasárnap

Disznóvágások idején: helyspecifikusan készül a véres, májas hurka és a kolbász

Általánosságban egyre kevesebben tartanak sertést, Gyergyó vidékén azonban még mindig vannak, akik a téli hónapokban disznót vágnak, hogy az állat szinte minden részét feldolgozva megrakják a mélyhűtőket, éléskamrákat. 

Disznóvágások idején: helyspecifikusan készül a véres, májas hurka és a kolbász
2022. december 10., szombat

A román labdarúgás sötét mélységei: visszaemlékezések a bányászcsapatok egykori hazai mérkőzéseire

Évtizedeken keresztül testi épségét kockáztatta a vendégcsapatnak az a futballistája, aki testcsellel, egy keményebb szereléssel vagy netán góllal merészelte megtréfálni valamelyik bányavidéki ellenfelét. 

A román labdarúgás sötét mélységei: visszaemlékezések a bányászcsapatok egykori hazai mérkőzéseire
2022. december 03., szombat

(L)ehetnénk jobban is: egyre több megbetegedést okoz a helytelen táplálkozás

Kevés téma van, amiről annyit beszélünk, hallunk és olvasunk, mint az egészséges táplálkozás és a mindennapi étkezéssel összefüggő kiegyensúlyozott életmód. 

(L)ehetnénk jobban is: egyre több megbetegedést okoz a helytelen táplálkozás
2022. december 01., csütörtök

Szorítsunk a nadrágszíjon: takarékosságra intenek a szakértők, 2024-re már optimistábban tekintenek

Nem lesz könnyű a jövő esztendő, figyelmeztetnek a kiadványunknak nyilatkozó gazdasági és pénzügyi szakértők, akik szerint a háztartások, a vállalkozások és az állami költségvetés is komoly kihívásokkal néz szembe. 

Szorítsunk a nadrágszíjon: takarékosságra intenek a szakértők, 2024-re már optimistábban tekintenek
2022. november 30., szerda

Saját termés, saját termékek: a kebelei kisüzemben tucatnyi gyümölcsfélét dolgoznak fel marosvásárhelyi üzleteknek

Kárpát-medencei versenyeken díjnyertes szörpöket és lekvárokat állít elő saját gyümölcsösében megtermett nyersanyagból a kebelei Cseh házaspár. 

Saját termés, saját termékek: a kebelei kisüzemben tucatnyi gyümölcsfélét dolgoznak fel marosvásárhelyi üzleteknek
2022. november 27., vasárnap

Advent a szeretetszolgálat jegyében: hogy az ajándék mellett Jézus is bekerüljön az otthonokba

A Máltai Szeretetszolgálat háza táján egész évben zajlik az élet, de az advent időszaka különösen aktív Marosvásárhelyen és Csíkszeredában is. 

Advent a szeretetszolgálat jegyében: hogy az ajándék mellett Jézus is bekerüljön az otthonokba
Fontos számunkra az adatai védelme!

Annak érdekében, hogy személyre szabjuk a tartalmakat és hirdetéseket, közösségi médiaszolgáltatásokat nyújtsunk, valamint elemezzük a látogatottságokat, partnereinkkel együtt sütiket (cookie-kat) használunk oldalunkon. Kattintson az Elfogadom a sütiket! gombra az említett technológia webes használatának elfogadásához. Bármikor megváltoztathatja hozzájárulási beállításait.

Szükség van a hozzájárulásához!

Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.

Cookie-kezelési tájékoztató

A Príma Press Kft. által üzemeltetett kronikaonline.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.

A sütik feladata

Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.

Mi a süti?

A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.

A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.

A kronikaonline.ro által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.

A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.

Alapműködést biztosító sütik

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
PHPSESSID kronikaonline.ro
Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között.
munkamenet saját
cookieControll kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
cookieControlPrefs kronikaonline.ro
Feladata a süti beállítások megjegyzése
365 nap saját
_ga google.com 2 év Harmadik fél
_gat google.com 1 nap Harmadik fél
_gid google.com 1 nap Harmadik fél

 

Preferenciális sütik:

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

Preferenciális sütik listája:

Süti neve Szolgáltató / Funkció Süti lejárata  
newsvote_ kronikaonline.ro
Cikkre való szavazás rögzítése
30 nap saját

 

Hirdetési célú sütik

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.

Hirdetési célú sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
__gads google.com 2 év harmadik fél
_fbp facebook.com 3 hónap harmadik fél
ads/ga-audiences google.com munkamenet harmadik fél
DSID google.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 100 nap harmadik fél
IDE google.com 1 év harmadik fél
pcs/activeview google.com munkamenet harmadik fél
test_cookie google.com 1 nap harmadik fél
tr facebook.com munkamenet  harmadik fél

 

Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

Közösségimédia-sütik listája:

Süti neve Szolgáltató Süti lejárata  
act facebook.com munkamenet harmadik fél
c_user facebook.com 1 nap harmadik fél
datr facebook.com 1 nap harmadik fél
fr facebook.com 1 nap harmadik fél
locale facebook.com 1 nap harmadik fél
presence facebook.com munkamenet harmadik fél
sb facebook.com 1 nap harmadik fél
spin facebook.com 1 nap harmadik fél
wd facebook.com 1 nap harmadik fél
x-src facebook.com 1 nap harmadik fél
xs facebook.com 1 nap harmadik fél
 urlgen   instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 csrftoken   instagram.com  1 év  harmadik fél
 ds_user_id  instagram.com  1 hónap  harmadik fél
 ig_cb  instagram.com   1 nap  harmadik fél
 ig_did   instagram.com  10 év  harmadik fél
 mid  instagram.com  10 év  harmadik fél
 rur  instagram.com  munkamenet  harmadik fél
 sessionid   instagram.com  1 év  harmadik fél
 shbid  instagram.com  7 nap  harmadik fél
 shbts  instagram.com  7 nap  harmadik fél
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com  1 nap harmadik fél
SSID youtube.com  1 nap harmadik fél
SID youtube.com  1 nap harmadik fél
SIDCC youtube.com  1 nap harmadik fél
SAPISID youtube.com  1 nap harmadik fél
PREF youtube.com  1 nap harmadik fél
LOGIN_INFO youtube.com  1 nap harmadik fél
HSID youtube.com  1 nap harmadik fél
GPS youtube.com  1 nap harmadik fél
YSC youtube.com   munkamenet harmadik fél
CONSENT youtube.com  1 nap harmadik fél
APISID youtube.com  1 nap harmadik fél
__Secure-xxx youtube.com  1 nap harmadik fél

 

A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása

A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:

Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy

Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu

Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies

 

A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik

A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.

Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?

A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.

Alapműködést biztosító sütik:

Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. 

A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).

Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.

Alapműködést biztosító sütikhez tartoznak a statisztikai célú sütik is. A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.

Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, enr_cxense_throrrle.


NEM FOGADOM EL
MINDIG AKTÍV
Preferenciális sütik

A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak

Preferenciális sütik listája: newsvote_


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM
Hirdetési célú sütik:

A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg

ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg

Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.


ANONIM
NORMÁL
Közösségimédia-sütik

A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.

A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:

ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni

NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak

Közösségimédia-sütik listája: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.


NEM FOGADOM EL
ELFOGADOM