Tanasi József kertészmérnök szerint újra fel kell fedezni az értékes régi magyar fajtákat
Fotó: Sütő Éva
Az Érmelléki Gazdák Egyesülete faültetési bemutatót szervezett Nagyváradon, a váradi hegy „törkőmérő” részén, ahogyan azt az idősebb generáció ismeri. A szakmai előadást a Bihar községi Tanasi József kertészmérnök, faiskola-tulajdonos tartotta, aki elkötelezett híve a hagyományos tájfajták továbbörökítésének.
2022. március 17., 08:102022. március 17., 08:10
2022. március 17., 08:162022. március 17., 08:16
A faültetési eseményhez kötődik, hogy a magyar agrártárca 1998-ban létrehozta a hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági termékek gyűjteményét. A jelenleg 300 tételes gyűjtemény 54 gyümölcs tájfajta szakmai-történeti leírását tartalmazza. Almából több mint 70 fajtát termesztettek régen, míg körtéből bőven 50 felett. Megbecsülni sem lehet, hány tájfajta pusztult ki az elmúlt évtizedekben a Kárpát-medencében. A meglévők megóvása viszont a mai gyümölcstermesztők felelőssége. Ennek megfelelően számos gyümölcsfacsemete is bemutatásra került a váradi hegyen.
de betegségekre, kártevőkre érzékeny, ezért a Kárpát-medencében szintén kezd visszaszorulni.
Más régi gyümölcsfajták közül említésre került a vilmoskörte, a kormos cseresznye, a maliga, a szomolyai meggy, a szilvák közül a zöld és az althann ringló, a sárgabarackból a kajszi, a ceglédi óriás, a rózsabarack, az őszibarackból pedig a napsugár, a mariska s egyebek. Az említetteken kívül a lapos naspolya telepítése is szóba került, amely gyümölcsritkaságként lassan feledésbe merül a Partiumban.
A szakbemutatót követően Tanasi József, Bihar községi faiskola-tulajdonosával váltottunk szót a gyümölcskertészetről. „Jó növény jó helyen jó emberek között jó dolgokat szül, ennek oda-vissza működnie kell” – mondta hitvallásáról a gyümölcsfafajták ismerője.
„Az alapoktól próbáltam elmagyarázni, hogy
Megpróbáltam elmagyarázni, ne csak fejjel, de szívvel, lélekkel ültessenek, a lélek az ember „önrésze” a jó kertészkedésben” – fogalmazott az Erdélyi Naplónak a bihari agrárvállalkozó.
A szakember szerint az őshonos fajtáknak ma sincs kellő hírverésük, bár a gyümölcstermesztők egyre inkább kezdik keresni a régi ellenálló fajtákat, amelyek szerencsénkre még fellelhetőek a Kárpát-medencében. Székelyföld igazi rezervátuma, „génbankja” ezeknek az ősi magyar fajtáknak.
Bihar megyei gazdák gazdák a faültetési bemutatón a váradi hegy „törkőmérő” részén
Fotó: Sütő Éva
Ám mivel ezekre nem volt nagy érdeklődés, kárba veszett a ráfordított munka. Mintegy hat éve foglalkoznak faiskolával. A tulajdonos azt is szóvá teszi, hogy sajnálatos módon még mindig a multinacionális kereskedelmi nagyvállalatok hatása alatt állunk. Az emberek inkább onnan vásárolnak „előrecsomagolt” facsemetéket, amelyek nagyobb almákat teremnek, ha a gazda rengeteg vegyszert használ. ,,Én nem használok permetszereket sem, a természet okosabb nálunk” – mondja ki az örökítések nagy igazságát Tanasi József kertészmérnök.
A földközelben élő emberek mindig a nap járásához, a természet rendjéhez igazították mindennapjaikat. Mivel tudták, hogy a nap melege élteti a növényeket, az állatokat és az embert is, tisztelték és becsülték a mag- és gyümölcsfakasztó fényforrást, beleértve a természet törvényeit is. Századokon keresztül a parasztember házában még óra sem volt. Nyáron a tornácon aludt a hárságyon, és alig pitymallott, már fogta is be ökreit, lovait az abroncsos szekérbe. A saroglyájában ott volt a kenyérkereső kapa vagy a faültető ásó, a rendvágó kasza, egyéb mezei szerszámok. A bak alá a vizeskannát, meg a fröstökre valót is odakészítette gondos élete párja.
Az akácfaligetben pedig az igavonó jószág hűsölt, hogy a déli nap kárt ne tegyen benne.
Sok helyen a szőlőskertekben, gyümölcsösökben még van egy-egy százesztendős körtefa, amelynek árnyékában a kapások deleltek, amikor a nap az ég közepére hágott, és amikor a közeli gémeskútból inni lehetett, itatni illett a barmokat. E jó delelő szigetek az évtizedek során rendre eltünedeztek, mert a természettel való együttélés fonala megszakadt. A hajdani emberek felfogásában Isten rendet teremtett a világban. Hitük szerint e rendet a nap járása szabályozta. Ez határozta meg napi munkájukat, ehhez igazították a tavaszi megújulással járó határbéli és házkörüli teendőiket, a nyári és az őszi mezei munkákat, de még a téli nyugalmi időszakot is. Telente többször is ekhós szekeres emberektől vették búzáért vagy tengeriért cserében az almát. Olyan jóízű téli almát azóta sem evett a mi nemzedékünk, pedig kissé fonnyadt s kukacos is volt, de az a valódi íz sokszor előjön a szánkban.
Hajdanában az időnek nem volt kényszerítő hatalma az emberek felett. Nem órákban, nem percekben gondolkodtak, hanem napszakokban és rendszerességben. Ezt próbálják visszaállítani a Tanasi Józsefek, akiknek még bizalmuk van a rögben, hisznek a föld szavában, illatában, lüktetésében, bölcsességében.
Korunkra jellemzően a gyümölcsösökben a régi fajták helyett nemesített alanyokat ültettek, és többnyire ültetnek ma is. A nemesített fajtákra jellemző, hogy sok permetezést igényelnek, ami egyrészt költséget jelent, másrészt az ember egészségének sem használ. Az őshonos fák elsősorban a kevésbé gondozott kertekben maradtak fenn. Napjainkban tehát ismét kezdik felfedezni a régi fajtákat, amelyek ellenállnak a betegségeknek. A tájfajták évszázadok alatt bizonyították életképességüket azzal, hogy fennmaradtak.
Az évtizedeket, sőt évszázadokat átélt gyümölcsfajták jellemzője, hogy ellenálltak mindenféle gombáknak, rovaroknak, ezért maradtak fenn. Az ősi alma, körte vagy barack gyakran nem olyan nagy vagy mutatós, talán nem is olyan kerek, de biztosan vegyszermentes, vagyis egészséges. Őrzi hosszú évek alatt megszerzett ellenálló-képességét, kevés törődést, idő- és pénzráfordítást igényel – ez az igazi értéke. Viszont az igénytelen gyümölcsfákat sem szabad elhanyagolni. A túlgondozott fák képtelenek az önvédelemre, a magára hagyottak pedig elvadulnak.
Ide kötődik az a február végi gyümölcsfametszési bemutató is, amelyet szintén az Érmelléki Gazdák Egyesülete szervezett Bihar községben. Borsi Levente Péter agrármérnök a szilvafa, francia barackfa és a cseresznyefa metszésének alapjait mutatta be.
A metszés az a munka, ami még a gondozásmentes gyümölcsfák esetében is fontos. Persze lehet mondani, hogy így már nem gondozásmentes a fa, de metszés nélkül kezelhetetlenné válik, ágai nem biztos, hogy megbirkóznak a gyümölcsök súlyával. A kisfákat koronaalakító metszéssel kell formázni. A gondozásmentes tájfajták igen nagy fává nőnek. A nagy fához tartozó nagy gyökérzet nem igényel külön öntözést.
Viszont a vegyszerrel kezelt talajban elpusztulnak azok az élőlények, amelyek hozzájárulnának a talajban található ásványi anyagok feldolgozásához, azaz a növények számára felhasználható ásványi anyagok előállításához. Tehát
A gondozásmentes gyümölcsfáknál azért jobb minőségű a talaj, mert nem permetezik. Így akár még a fa alatti növényszőnyeg is táplálhatja a talajt.
A Kárpát-medencében tehát találni még jótékony hatású őshonos gyümölcsfákat. Ezek még sok helyen ma is a vidéki emberek táplálkozásának szerves részét képezik, a legtöbb gyümölcsfa vagy bokor ott a kertjükben. Érdemes megismerni és fogyasztani mindegyiket, nem szabad engedni, hogy feledésbe merüljenek – figyelmeztetnek az értékőrzők.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szerdai átmeneti felfrissülés után ismét erősödik a hőség Erdélyben. Csütörtöktől napos, száraz idő várható, a hétvégére pedig több helyen 33 fokig emelkedhet a hőmérséklet. A jövő hét elején a kánikula tovább fokozódhat.
Néhány nap leforgása alatt másodszor vallott kudarcot a román államfő kormányalakítási kísérlete, ami a válság mélyülésén túlmenően lesújtó képet nyújt az elnök makulátlannak hitt politikai-erkölcsi felfogásáról is.
Miközben az Egyesült Államok a futball-világbajnokságra érkező játékosokat, bírókat és szurkolókat példátlan szigorral szűri a határain, saját utcáin továbbra is ezrek esnek erőszakos bűncselekmények áldozatául.
Téli beszámolómat azzal zártam, hogy az ott szerzett benyomások olyan mély nyomot hagytak bennünk, hogy még vissza kell térnünk. Ez az elhatározás azonban nem maradt sokáig puszta vágy: néhány hónappal később ismét Genf felé vezetett az utunk.
Miközben sokan még mindig nehezen tudják elhinni, hogy 2026-ban egy EU-tagállamban megtörténhet, hogy a falat áttörve lakoltatnak ki a hatóságok egy magyar egyházi vezetőt, olyan hangok is hallatszanak, amelyek őt teszik felelőssé a történtekért.
Az Európai Parlamentben tartott eszmecserén európai képviselők és az Egyesült Arab Emírségek szélsőségesség és terrorizmus elleni küzdelemért felelős különmegbízottja a radikalizmus és a demokratikus ellenálló képesség kérdéseit vitatták meg.
Rekordbírság a bankoknak, perrel fenyegető pénzintézetek, kártérítéssel hitegetett ügyfelek: a ROBOR-ügy egyszerre pénzügyi, jogi és bizalmi botrány az általunk is mohón táplált pénzéhes világunkban.
Még nyárias meleg és helyenként 30 fok feletti hőmérséklet várható szerdán, ám a hét második felében markáns változás következik az időjárásban. Több hullámban érkező frontok miatt záporokra, zivatarokra és megerősödő szélre kell készülni.
Migrén, álmatlanság, szorongás, klimax – egyre többen próbálják ki az gyógypiercinget, amikor gyógyszermentes megoldást keresnek régóta fennálló panaszaikra. A módszer sokak életminőségét javítja, az orvosok azonban óvatosságra intenek.
Bár a színházi nyelvnek „nincs nemzetisége”, mégis egyfajta küldetés magyar darabokat színre vinni olyan közegben, amelyben alig, vagy inkább egyáltalán nem ismerik a magyar kultúrát – vallja Tapasztó Ernő.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!