
Szorgos kezek készítették a mézeskalácsot
Fotó: Pataky Lehel Zsolt
A tanév utolsó napján – kihasználva, hogy sok iskolában már nem tartottak órákat –, pénteken kézműves foglalkozással hangolódtak a gyerekek a nyári vakációra a Tornyai Tájházban: az Arad megyei, magyar határ menti faluban működő népi gyűjtemény autentikus környezete biztosította a résztvevőknek azt, hogy úgy érezzék magukat, mintha a vidéki nagyszülőknél töltenének el egy idillikus napot.
2024. június 23., 11:362024. június 23., 11:36
A szívélyes házigazdák, Tóth Piroska és Suttyák András – maguk is nagyszülők lévén – tudják, hogy mi kell az elemi osztályos korosztályú gyerekek lefoglalásához: báránykák etetése cumisüvegből, kukoricamorzsolás, barackszedés, kendertilolás – ez mind adott a Szárazér partján fekvő portán, amelyet nyugdíjas korukra elő népraji múzeummá alakítottak át.
A Tornyai Tájházban rendszeresek a foglalkozások, és mindig egy-egy tematika köré szervezik a programokat; ezúttal azonban „szabad volt a gazda”, a mintegy kéttucatnyi résztvevő gyerek kedve szerint kipróbálhatott mindent az udvaron lévő népi használati eszközök közül.
Nagy siker volt a bárányetetés cumisüvegből
Fotó: Pataky Lehel Zsolt
„Így a gyerekek megtanulják a kézügyességet, de főként azt, hogyan is éltek régen a parasztemberek – fogalmazta meg a rendezvény célját Tóth Piroska, a tájház háttérintézményeként létrehozott Pro-Pir-Kult Egyesület elnöke. – Régen mindent saját kezűleg csináltak meg, nem vették meg a kész eszközöket, legyen szó használati tárgyakról vagy ajándékokról. Ez, ugye, dupla öröm: egyszer azért, mert dolgoztak vele, másodszor azért, mert elkészült, és jó lett. A környezet, ez a muskátlival teli parasztudvar pedig szerintem nagyon is inspirálja a gyereket, akiknek a munkáiból a nap végén kiállítást rendezünk be.”
Ismerkedés a rokkával
Fotó: Pataky Lehel Zsolt
Merthogy különböző alkotások készültek a nap folyamán: az RMDSZ Arad megyei Nőszervezetének tagjai fonásra, gyöngyfűzésre, nemezelésre és mézeskalácssütésre is tanították a főleg Aradról érkezett résztvevőket. Bár a mézeskalácsnak nem júniusban van a szezonja, a gyerekek lelkesen vetették bele magukat a tészta nyújtásába, sütésébe és díszítésébe.
A béke szigete a Tornyai Tájház
Fotó: Pataky Lehel Zsolt
„Nagyon ügyesek, és odafigyelnek a részletekre: a nyújtásra, vagy hogyan helyezik be a formákba a nyers tésztát, és a díszítésre is – ismerte el az odaadásukat Bara Júlia, a mézeskalácssütés vezetője. – Most mindenkinek a fantáziájára van bízva, hogyan díszíti a kalácsot cukormázzal, de van olyan is, amikor megtanítjuk a gyerekeknek a motívumokat, amelyek hagyományosan felkerülnek a mézeskalácsra.”
Kukoricamorzsolás
Fotó: Pataky Lehel Zsolt
A kis kezekre „szabott” nyújtófával foglalatoskodó Lénárt Emma (aki „mindjárt másodikos” lesz) bevallotta, hogy „most az tetszik, hogy gyúrjuk, de aztán az fog tetszeni, ahogy díszítjük”, míg a szintén a mézeskalácsos asztalnál ügyeskedő elsős Páva Kristóf büszkén mondta, hogy otthon is szokott segédkezni a konyhában, mégpedig „főleg a megevésben”.
Tóth Piroska, a vendéglátó
Fotó: Pataky Lehel Zsolt
„Már ötödik éve szervezünk kézműves-foglalkozásokat, főleg ünnepnapok környékén, és mind több és több a jelentkező. Szükség van arra, hogy magyar néphagyományokkal, kézművességgel, magyar nyelven, az anyanyelvükön ismerkedjenek meg a gyerekek, a szülők igénylik ezt” – fogalmazta meg a tapasztalatokat a szervezők nevében Ürögdi Katalin, kiemelve, hogy a rendezvény lebonyolításához a Communitas Alapítvány nyújtott támogatást.
Népi gyűjtemény a Tornyai Tájházban
Fotó: Pataky Lehel Zsolt
Kovács Jenő Aradról érkezett a párjával és két unokájukkal a rendezvényre. „Az itt látható mezőgazdasági eszközök zömét nemcsak láttam már, hanem nagyszüleimnél használtam is annak idején. Örvendek, hogy az unokáimnak is megmutathatom, mi, mire való. A gyerekek rácsodálkoznak, de érdekli őket, és én ennek örvendek, mert a múltunkat, a magyarságunkat adjuk ezáltal tovább” – fogalmazta meg, hozzátéve, hogy a tavalyi rendezvényen annyira jól érezték magukat, hogy úgy döntöttek: idén is elmennek a Tornyai Tájházba.

A hajdani alföldi magyar paraszti életre emlékeztető üde színfolt Arad megyében, de talán a Partium és a Bánság egész határán a Tornyai Tájház. Suttyák András és Tóth Piroska nyugdíjas éveik kezdetén találták meg új hivatásukat: a hagyományőrzést.
Bármit is alkottál a konyhában, most egyetlen jól elkapott fotóval 400 lejes vásárlási utalványt nyerhetsz: elindult a Krónika legújabb nyereményjátéka, az Őszi gasztrokrónika fotópályázat.
Rétes, sütemény, kompót: az almáról szinte mindenkinek az édesség jut eszébe. Pedig egyes vidékeken a káposztáshordóba, a sült szárnyas mellé és a főtt húshoz kínált tormához is illeszkedett. Az almának igenis helye van a sós ételekben.
Ezer lejnél is drágább luxusmelltartó, márkás ruhák, parfümök és kozmetikumok szerepelnek többek között az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) költségvetéséből elszámolt, vagyis közpénzből vásárolt tételek között.
Görbe fák, ufótörténetek, rejtélyes eltűnések: a Hója-erdőt is ajánlja októberre a National Geographic. A legendák övezte kolozsvári kirándulóhely ösvényein a múlt hétvégén feltűnően sok francia, német és spanyol szót hallottunk.
Ugyanannak a vadkáposztának a leszármazottja mindkettő, mégis kissé különböznek ízben, színben és textúrában: a karfiol inkább szelíd és krémes, a brokkoli karakteres és élénkzöld.
A hétvégén a szamosújvári Téka Alapítvány őszi fesztiváljának közönsége is megismerheti Szövérfi Zsuzsanna széki születésű hagyományőrző ruhatervező és viseletalkotó kollekcióját. Az alkotó munkásságáról, céljáról beszélt a Krónikának.
Nagyanyáink aszalták, befőzték, pálinkát főztek belőle, mi mégis gyakran csak nyersen harapjuk. Pedig a körte a sós gasztronómiában is otthon van: szalonnával, májjal, juhtúróval vagy fekete borssal is készítik.
Mintegy 19 tonna építőanyagot juttattak fel helikopterrel a Retyezátba, hogy az Önkéntes Hegyiszolgálat tagjai felújíthassák a Zănoaga-tó partján, közel kétezer méteres magasságban álló, erősen leromlott menedékházat.
Új adatok láttak napvilágot egy átfogó genetikai vizsgálat eredményeként a Déli-Kárpátokban élő farkasállomány összetételének változásáról, territóriumairól.
Ilyenkor, szeptemberben talán a legízesebb, legzamatosabb és legváltozatosabban felhasználható „piros aranyunk”, a paradicsom. A nagyvilág gasztronómiái számunkra meglepő módokon használják fel.
szóljon hozzá!