2011. január 14., 11:222011. január 14., 11:22
Ha azonban azt hangsúlyozzuk, hogy a bőséges zöldség-gyümölcs fogyasztás néhány hónapon belül meglátszik a bőrön is, talán nagyobb kedvet csinálunk hozzá” – nyilatkozta Ian Stephen, a nagy-britanniai St. Andrews és Bristol Egyetemek közös vizsgálatának egyik kutatója az angol The Grocer magazinnak. A vizsgálat során a brit kutatók 40 önkéntest kértek meg, hogy 51 skóciai ember fotója alapján értékeljék, mennyire tartják vonzónak és egészségesnek az illetőt.
A résztvevők többsége a legegészségesebbnek és legvonzóbbnak a kissé sárgás bőrszínű embereket tartotta. Ezt követően a kutatók igyekeztek minél többet megtudni a legvonzóbbak táplálkozásáról. Azt találták, hogy a legszebb bőrűek friss zöldségben-gyümölcsben gazdag étrendet követtek, különösen répát és szilvát fogyasztottak bőséggel. Bőrük sárgás árnyalatát, valamint a bőr egészséges ragyogását nagy valószínűséggel a két utóbbiban található béta-karotinnak köszönhették. A kutatók szerint a bőséges zöldség-gyümölcs fogyasztás már két hónap után meglátszik bőrön. Fontos azonban tudni, hogy a sárgarépa túladagolása narancssárgává teheti a bőrt.
A béta-karotinon túl a répa káliumot, kalciumot, nátriumot, foszfort, vasat, magnéziumot, krómot, valamint C- és E-vitamint is tartalmaz, továbbá a B-vitamin-család szinte minden tagját. Legnagyobb menynyiségben azonban az A-vitamin elővitaminja, a béta-karotin fordul elő benne, amely hatékony antioxidáns, véd a szabad gyökök káros hatásaitól. Emellett csökkenti egyes daganatos megbetegedések kockázatát, és jótékonyan hat szemünk egészségére is.
A szilva A-, B- és C-vitaminban gazdag. Fontos ásványi anyagai a kálium, a kalcium, a foszfor és a magnézium, kiemelkedő nyomeleme pedig a cink. Székrekedés ellen kiváló, de emellett vizelethajtó hatásáról is ismert. A brit kutatás eredményei az Evolution and Human Behavior című szaklap következő számában jelennek majd meg.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok