2010. december 24., 10:192010. december 24., 10:19
A gyerekekkel való közös sütéseknél figyelembe kell venni a gyerekek korát, az elkészítendő süteményhez való hozzávalók számát, a sütemény elkészítésének bonyolultságát.
Továbbá szánjunk időt az előkészítésre, magára a sütésre, és ne rettenjünk meg, ha a gyerekek nem a szabványos, megszokott formában kívánják elkészíteni az édességeket, hanem szárnyaló fantáziájuknak megfelelően dinó alakot öltenek a pogácsák és pici formás csigákká válnak a kókuszgolyók. Ha nyitottan, elvárások nélkül kezdünk a közös sütésnek, akkor nagy élményben lehet részünk.
A kisgyerekeket 2-3 éves kortól kezdődően már be lehet vonni a kiszúróformákkal vagy derelyevágóval alakítható tészták gyártásába. Ebben nagy örömüket lelik, és kellő sikerélményt biztosít számukra. A sodrófával nyújtható tésztákból is adhatunk nekik, sőt érdemes beszerezni az ő kezükre méretezett sodrófát is, amivel magabiztosan és ügyesen fognak tudni bánni. A nagyobb, 4-5 éves gyerekekkel már az alapanyagokat is összeállíthatjuk, rájuk bízhatjuk a tészta összekeverését vagy meggyúrását, és természetesen nyújthatják és formázhatják is azt.
A közös alkotásra legalkalmasabb tészták közül többet gyakorta készítünk karácsonyra, így az ünnepre való hangolódás tradicionális részévé is válhat a közös, családi sütés. A mézeskalács, a hókifli, a vaníliás kifli és a linzerek mind-mind ebbe a körbe tartoznak. A 6-7 évesekre már saját sütemények gyártását is rá lehet bízni. Kimért alapanyagból ez a korosztály már könnyedén készít például kókuszgolyókat. Ebben a korban a kevert süteményeket is készségesen elkészítik, és szerencsére ezeknél a süteményeknél nem számít végzetes balesetnek az alapanyagok hozzáadásának esetleges felcserélése.
A kelt tésztákkal is szívesen játszanak a gyerekek. A kenyérsütésnél érdemes egy-egy zsemlényi tésztát rájuk bízni, hogy alkossanak belőle valamit, ami utána, a vacsora folyamán vagy édesapa tányérjára kerül, vagy saját maguk fogyasztják el alkotásukat. A tészták formálása mellett az ízesítésükben, lekenésükben is segíthetnek. Egy-egy tál pogácsa tojással történő megkenése és sajttal való megszórása igazi gyerekfeladat. Kicsit tovább tart, mintha mi csinálnánk, valószínűleg sajtból is több jut a padlóra, de mégis egészen más az a tészta, ami az ő kezük nyomát is magán viseli.
Az iskolás gyerekek aztán már hamar önálló konyhai utakra tévedhetnek. Egy jó, nekik való szakácskönyv vagy házilag összeírt receptúra követésével már képesek az egyszerűbb sütemények elkészítésére. Talán minden gyerek első saját alkotásai közé tartozik a palacsinta vagy a gofri, aztán jönnek a sütőporos tészták, és mire eléri a kamaszkort, akár igazi házi cukrász is válhat a gyerekünkből, ha van benne affinitás, és a család, az édesanya is kellően támogatja ebben.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok