Fotó: A szerző felvétele
2011. április 04., 09:372011. április 04., 09:37
A kolbász- és sódarversenyre is benevezett szeneváraljai (Máramaros megye) Stauder húsfeldolgozó vállalkozás mellett bemutató főzést tartott az Erdélyi Konyha gasztronómiai magazin szerzőiből verbuvált csapat is. „Partnerkeresés és reklám céljából jöttünk el ismét a gyulai sódarmustrára” – jelentette ki a Krónika kérdésére Stauder József, a szeneváraljai Stauder családi vállalkozás képviselője. Mint mondta, kissé furcsa a gyulaiak számára az erdélyiek által megszokott, ismerős fűszerezésű portékájuk, ám töretlen sikernek örvendett idén is a cérnakolbászuk és a kolozsvári szalonnájuk. A cérnakolbásszal egyébként tavaly díjat is vittek haza a mustráról, az ifjú vállalkozó idén is reménykedik a sikerben.
Benke László olimpiai bajnok mesterszakács és mestercukrász – aki a rendezvény védnöki tisztségét töltötte be – abban reménykedik, hogy néhány éven belül kinövi kereteit a fesztivál, hiszen mint mondta, a tavalyi első rendezvényhez képest idén sokkal gazdagabb, változatosabb volt a felhozatal. „Meg kell őrizni a hagyományokat” – szögezte le az erdélyi résztvevők termékeinek kapcsán Benke László, kifejtve, hogy kuriózumnak számított Gyulán a paprika nélkül készített kolbász, a vaddisznó-, szarvas- és medvehúsból előállított ínyencségek. Az Erdélyi Konyha gasztronómiai magazin szerkesztősége szombati bemutató főzésén a gyergyói örmény ángádzsáborlevessel és a tárkonyos-tejfölös füstölt csülök-ragujával aratott sikert a gyulaiak körében.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Ha van zöldségpáros, amely nélkül elképzelhetetlen a Kárpát-medence őszi konyhája, az a káposzta és a sárgarépa, amelyet Erdélyben murokként ismerünk. Olcsók, hónapokig eltarthatók, és együtt sokkal többet „tudnak”, mint külön-külön.
Oktatói munkájában a fizikai technikák mellett a tudatosság, önbizalom, erőnlét és stressztűrő képesség fejlesztésére is nagy hangsúlyt fektet Szabó Enikő, aki az Egyesült Államokból hazatérve a kincses városban kezdett el Krav Maga-edzéseket tartani.
Továbbra is rendkívül veszélyeztetett a világon kizárólag a Fogarasi-havasokban, a Vâlsan folyóban élő kölöntesügér állománya. A természetvédelmi törekvések újabb fejleményeiről Nagy András Attila biológus számolt be a Krónikának.
Az idei október volt a legmelegebb október a globális mérések kezdete óta – közölte pénteken az Európai Unió Copernicus éghajlatváltozási szolg&aacu
Büszkék lehetünk rájuk, hiszen találmányaikkal és felfedezéseikkel alapjaiban formálták át a világot. De vajon mennyire ismerjük a legnagyobb magyar elméket? A magyar tudomány ünnepe alkalmából a Krónika izgalmas játékkal várja olvasóit!
A romániai netezők 65 százaléka találkozott az elmúlt évben valamilyen online csalással, megtévesztő tartalommal, és mindössze 52 százalékuk érzi úgy, hogy megfelelően tájékozott az internetes platformok használatának kockázatairól egy felmérés szerint.
Nemcsak a testet és az elmét mozgatja meg, hanem a magányt is oldja, és új életkedvet adhat az időseknek a szenior örömtánc. Ezt bizonyítja a zilahi Magdi Senior Dance Group története is, amelyről Bakó Magdi ötletgazda beszélt a Krónikának.
Ha a sütőtök az ősz klasszikusa, akkor az édesburgonya a merész újonc: krémes, természetesen édes, és szinte bármilyen süteményt képes gazdagítani,
Nem riasztották el az árak a halloweenkor Törcsváron mulatni vágyókat: a kastélyban és a hozzá tartozó parkban rendezett partikra minden jegy elkelt. A „hátborzongató” mulatozásért a választott csomagtól függően 800–3000 lejt is elkértek.
Elérhető Hargita megye online gasztrotérképe, amely tanúsítvánnyal rendelkező vendéglátóipari egységeket, látogatható gazdaságokat, tematikus útvonalakat és kulináris eseményeket foglal magában.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!