Régi étkek a Teleki Tékában – a szó szoros és átvitt értelmében is ebből kapott ízelítőt a gasztronómia és kultúra, illetve könyvek iránt érdeklődő marosvásárhelyi közönség hétfőn este.
2014. június 24., 17:532014. június 24., 17:53
A Téka Beszélő könyvek elnevezésű rendezvénysorozatának előadásán, az udvaron, az ízeké volt a főszerep: olyan könyveket tártak a nagyérdemű elé, amelyek a régmúlt századok étkezési szokásait, az ételek alapanyagait, az „asztal körüli” hagyományokat mutatták be.
Az est fénypontja a Recept volt, a majdnem 500 éves „vagdalt pástétum”-készítési magyar nyelvű útmutatót nemrég a Téka egyik könyvében véletlenül fedezték fel. A résztvevők megtudhatták, hogyan kerülnek a – régikönyves szakkönyvtár lévén – Teleki Tékába étkezéstörténettel kapcsolatos kiadványok (szakácskönyvek, metszetes könyvek, régi reklámanyagok, borászati és sörkészítési szakkönyvek, étkezéstudomány szakkönyvei), mióta kávézunk, hogy kell inni a forró csokoládét, mi a jó sör titka, továbbá hogy miként és mire tanítanak a tékás könyvek.
A Magyar Ferences Könyvtár levéltárosa, Benda Borbála étkezéstörténész előadásában arról beszélt, hogy miként zajlott az étkezés rendje egy 17. századi főúri udvarban, mit ettek akkoriban, hogyan kutatja a társadalomtörténész az étkezéstörténetet, milyen forrásokra támaszkodhat és milyen eredményeket lehet ebből kihozni, illetve a Tékában található anyagokból milyen jellegű kutatásokat lehet folytatni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Bár az erdélyi gasztronómiában leggyakrabban levesek, főzelékfélék alkotóeleme a friss tavaszi kapor és a zsenge zöld fokhagyma, nem árt tudni, hogy a nagyvilág konyháiban lazaccal, húsfélékkel is társítják.
Családi FolkMajálist szerveznek Kolozsváron, a falumúzeumban: a rendezvény a régi Hója-erdő melletti majálisok hangulatát idézi meg népzenével, tánccal és vásárral. Az esemény a Kallós 100 emlékév részeként a közösségi hagyományőrzést állítja középpontba.
Fények, mozdulatok és színek sűrű szövetéből állt össze az a világ, amelyet a Cirque du Soleil OVO című produkciója hozott Kolozsvárra.
A május 1-jei hosszú hétvége különösen hideg időjárással érkezik, amilyet az elmúlt években már nemigen tapasztaltunk.
Már csak pár óra választ el minket a május elsejei hosszú hétvégétől, amikor sokan útra kelnek. A hegyekbe készülőknek üzennek a hegyimentők, akik amúgy a szokásosnál nagyobb létszámban állnak készenlétben, hogy ott legyenek, ha baj történik.
Szabályozott keretek közé terelné a gazdátlan macskák ellátását Kolozsvár önkormányzata: a lakótársulások beleegyezésével kihelyezett menedékházakkal, kijelölt felelősökkel és szigorú higiéniai előírásokkal indul kísérleti program a város 80 helyszínén.
Az észak-amerikai mozikasszáknál 97 millió dolláros, világszerte pedig összesen 217 millió dolláros bevételt könyvelhetett el a hétvégén a „pop királyáról” szóló, Michael című film, ami rekord az életrajzi alkotások mezőnyében.
Egyik legszelídebb karakterű, valóban zöld tavaszi zöldségünk a fejes saláta, amelynek többféle változata illeszthető be az étrendünkbe.
Bepillantottunk a világhírű Cirque du Soleil Kolozsváron egymás után öt alkalommal is előadott, Ovo című előadásának kulisszái mögé.
Varga Csaba nagyváradi hegymászó ismét csúcsra tör, jelenleg már Nepálban van, az alaptáborban: célja a Föld 5. legmagasabb hegycsúcsa, a 8462 méter magas Makalu központi csúcsának az elérése pótlólagos oxigén és magashegyi teherhordók segítsége nélkül.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!