Örmény sütemények mustráját szervezték meg immár harmadik alkalommal Gyergyószentmiklóson a hétvégén. A helyi örmény katolikus egyesület által szervezett rendezvényen az örményektől fennmaradt étel- és süteményreceptek hangzottak el.
2015. február 09., 19:442015. február 09., 19:44
A résztvevők régi receptes füzeteket lapoztak fel, és közel harmindféle süteményt készítettek. A finomságok többsége eredeti örmény recept alapján készült, de akadt néhány olyan is, ami bár nem örmény eredetű, igencsak kedvelt a gyergyói örmények körében.
A marlenka különböző változatai mellett jelen volt az örmény saru, a dalauzi, a „vándor örmények”, a „holnap jobb” elnevezésű sütemény, a gyümölcskenyér, a vajas cipó és a harlekin. A desszertek sorát gyarapította továbbá a hájas tészta, a zserbó, a pávaszem, a diós félhold és még számos finomság. „Lényeges, hogy odafigyeljünk kultúránk gasztronómiájára. Megpróbáltunk összegyűjteni minél több eredeti örmény receptet, amiket továbbiakkal kiegészítve könyvben szeretnénk kiadni” – mondta Kulcsár László egyesületi elnök.
Hogy a már megfejtett kifejezések, megfogalmazások alapján minél többen süthessenek örmény finomságokat, a mustra végén receptekkel lepték meg a jelenlévőket a szervezők. A rendezvény keretében mutatták be a közönségnek a Gyergyói örmények című, tavaly megjelent képes kiadványt. A Puskás Attila és Kulcsár László szerkesztésében, Dezső László fényképeivel illusztrált és Barabás Gyöngyvér tanulmányait tartalmazó kötet a Mark House Kiadónál látott napvilágot.
Csergő Tibor András, a Tarisznyás Márton Múzeum igazgatója az eltelt időszak gyergyói kiadványait összegezte, majd rámutatott, a helyi örménység felismerte értékeit, és folyamatosan tett és tesz azért, hogy népszerűsítse, „eladhatóvá tegye” önmagát. A kiadvány az első kötete annak a sorozatnak, amelyet az Erdélyi Magyar Örmények Szövetsége tervez megjelentetni.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Ha van zöldségpáros, amely nélkül elképzelhetetlen a Kárpát-medence őszi konyhája, az a káposzta és a sárgarépa, amelyet Erdélyben murokként ismerünk. Olcsók, hónapokig eltarthatók, és együtt sokkal többet „tudnak”, mint külön-külön.
Oktatói munkájában a fizikai technikák mellett a tudatosság, önbizalom, erőnlét és stressztűrő képesség fejlesztésére is nagy hangsúlyt fektet Szabó Enikő, aki az Egyesült Államokból hazatérve a kincses városban kezdett el Krav Maga-edzéseket tartani.
Továbbra is rendkívül veszélyeztetett a világon kizárólag a Fogarasi-havasokban, a Vâlsan folyóban élő kölöntesügér állománya. A természetvédelmi törekvések újabb fejleményeiről Nagy András Attila biológus számolt be a Krónikának.
Az idei október volt a legmelegebb október a globális mérések kezdete óta – közölte pénteken az Európai Unió Copernicus éghajlatváltozási szolg&aacu
Büszkék lehetünk rájuk, hiszen találmányaikkal és felfedezéseikkel alapjaiban formálták át a világot. De vajon mennyire ismerjük a legnagyobb magyar elméket? A magyar tudomány ünnepe alkalmából a Krónika izgalmas játékkal várja olvasóit!
A romániai netezők 65 százaléka találkozott az elmúlt évben valamilyen online csalással, megtévesztő tartalommal, és mindössze 52 százalékuk érzi úgy, hogy megfelelően tájékozott az internetes platformok használatának kockázatairól egy felmérés szerint.
Nemcsak a testet és az elmét mozgatja meg, hanem a magányt is oldja, és új életkedvet adhat az időseknek a szenior örömtánc. Ezt bizonyítja a zilahi Magdi Senior Dance Group története is, amelyről Bakó Magdi ötletgazda beszélt a Krónikának.
Ha a sütőtök az ősz klasszikusa, akkor az édesburgonya a merész újonc: krémes, természetesen édes, és szinte bármilyen süteményt képes gazdagítani,
Nem riasztották el az árak a halloweenkor Törcsváron mulatni vágyókat: a kastélyban és a hozzá tartozó parkban rendezett partikra minden jegy elkelt. A „hátborzongató” mulatozásért a választott csomagtól függően 800–3000 lejt is elkértek.
Elérhető Hargita megye online gasztrotérképe, amely tanúsítvánnyal rendelkező vendéglátóipari egységeket, látogatható gazdaságokat, tematikus útvonalakat és kulináris eseményeket foglal magában.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!