Fotó: A szerző felvétele
2011. március 28., 09:172011. március 28., 09:17
Mint Kalamár Andor, az egyesület elnöke a Krónika kérdésére elmondta, rendezvényük fő célja megismertetni a nagyközönséggel az új gasztronómiai trendeket, ugyanakkor bemutatkozási lehetőséget szeretnének nyújtani elsősorban az erdélyi vendéglátó-ipari egységeknek; illetve tapasztalatcsere, lehetőséget a részt vevő séfeknek. Az eseményre erdélyi vendéglátó-ipari egységek képviselőit hívták meg, a rendezvény díszvendégei Budapest XVIII. kerületének vendéglátói voltak.
„Kóstolják meg az itt kiállított ételeket, öblítsék le majd egy pohár Seprődi-féle borral, majd igyanak tusnádi ásványvizet” – köszöntötte az egybegyűlteket Albert Tibor polgármester arra apropózva, hogy a fürdőváros számos kikapcsolódási lehetőséget rejteget a pihenni vágyó turistáknak. Kalamár Andor, a Tusnádfürdői Turisztikai Egyesület elnöke üdvözlőbeszédében azt hangsúlyozta, hogy a fürdőváros számára a hagyományos turisztikai csomagok mellett nagyon fontos a gasztronómia is.
A négynapos rendezvénysorozat „legízletesebb” napja kétségkívül a szombat volt, amikor jónevű erdélyi vendéglők, illetve budapesti séfek főztjét kóstolhatta meg az érdeklődő közönség. A felhozatal meglehetősen gazdag volt, hiszen szinte valamennyi séf teljes menüsorral hozakodott elő, vagyis a különféle hideg ételek mellett leveseket, főételeket és desszerteket is kínáltak. A pompás ételek után pedig Seprődi József dicsőszentmártoni borász ízletes borait lehetett megkóstolni.
„Sűrűbben és más településeken is lehetne hasonló rendezvényeket szervezni, és nem csak azért, hogy az ember a konkurencia jóízű felhozatalán legeltesse a szemét” – vélekedett Kiss Ferenc mesterszakács, a székelyudvarhelyi Gondűző étterem séfje, kifejtve, hogy a székelyföldi és erdélyi gasztronómia megismertetése mindannyiunk szívügye kell hogy legyen.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Bár az erdélyi gasztronómiában leggyakrabban levesek, főzelékfélék alkotóeleme a friss tavaszi kapor és a zsenge zöld fokhagyma, nem árt tudni, hogy a nagyvilág konyháiban lazaccal, húsfélékkel is társítják.
Családi FolkMajálist szerveznek Kolozsváron, a falumúzeumban: a rendezvény a régi Hója-erdő melletti majálisok hangulatát idézi meg népzenével, tánccal és vásárral. Az esemény a Kallós 100 emlékév részeként a közösségi hagyományőrzést állítja középpontba.
Fények, mozdulatok és színek sűrű szövetéből állt össze az a világ, amelyet a Cirque du Soleil OVO című produkciója hozott Kolozsvárra.
A május 1-jei hosszú hétvége különösen hideg időjárással érkezik, amilyet az elmúlt években már nemigen tapasztaltunk.
Már csak pár óra választ el minket a május elsejei hosszú hétvégétől, amikor sokan útra kelnek. A hegyekbe készülőknek üzennek a hegyimentők, akik amúgy a szokásosnál nagyobb létszámban állnak készenlétben, hogy ott legyenek, ha baj történik.
Szabályozott keretek közé terelné a gazdátlan macskák ellátását Kolozsvár önkormányzata: a lakótársulások beleegyezésével kihelyezett menedékházakkal, kijelölt felelősökkel és szigorú higiéniai előírásokkal indul kísérleti program a város 80 helyszínén.
Az észak-amerikai mozikasszáknál 97 millió dolláros, világszerte pedig összesen 217 millió dolláros bevételt könyvelhetett el a hétvégén a „pop királyáról” szóló, Michael című film, ami rekord az életrajzi alkotások mezőnyében.
Egyik legszelídebb karakterű, valóban zöld tavaszi zöldségünk a fejes saláta, amelynek többféle változata illeszthető be az étrendünkbe.
Bepillantottunk a világhírű Cirque du Soleil Kolozsváron egymás után öt alkalommal is előadott, Ovo című előadásának kulisszái mögé.
Varga Csaba nagyváradi hegymászó ismét csúcsra tör, jelenleg már Nepálban van, az alaptáborban: célja a Föld 5. legmagasabb hegycsúcsa, a 8462 méter magas Makalu központi csúcsának az elérése pótlólagos oxigén és magashegyi teherhordók segítsége nélkül.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!