Föld alatti gombák nyomában

A kétnapos rendezvény csütörtök délelőtt folytatódott gyakorlati bemutatóval: többnyire labradorok és magyar vizslák versenyeztek gombakeresésben a város kicsi (pionír) parkjában. Amint a Truffoir Kft. igazgatója, Fekete Oszkár elmondta, az erdélyi szarvasgombászatot a 70-es évektől tartják számon, amikor először kezdték feltérképezni a föld alatti gombákat Székelykeresztúr és Rugonfalva környékén.

„Az elmúlt 15 évben széleskörű tevékenységnek számít a szarvasgombászat, több százan foglalkoznak ezzel Erdélyszerte” – fogalmazott az igazgató, aki azt is elmondta, az itteni szarvasgombászok immár meghatározó szereplőknek számítanak az európai piacon. A szarvasgomba előfordulása időjárásfüggő, így szárazság esetén gyenge a termés. „A szarvasgombász-rendezvények által egyre népszerűbb lesz ez a gombafajta, és egyre több ember csatlakozik csapatunkhoz, így reméljük, nemsokára az erdélyi szarvasgomba-kultúráról beszélhetünk – termelést és fogyasztást illetően is” – fejtette ki Fekete.

A szarvasgomba árát övező kérdések a leggyakoribbak, hiszen bizonyos fajok ára kilónként akár az 1000 eurót is meghaladhatja. Erdélyben a nyári szarvasgomba fordul elő gyakrabban, ami alsó kategóriás gombának számít,  és jelentősebb mennyiségben található meg, ennek kilója 30-50 euróba kerül.
„Ausztriában csak most kezdődött el a szarvasgomba begyűjtése, de nagyon kevés a természetesen előforduló gomba. Így igen csak megdöbbentett, mekkora potenciál van Erdélyben” – fogalmazott Alexander Urban, a bécsi egyetem előadója.

A csütörtöki versenyen minden kutya a rendelkezésre álló öt percen belül megtalálta az elrejtett gombákat. Holi László, aki hobbiszinten űzi a gombafajta keresését, elmondta, a kutyákat már három hónapos koruktól kezdve játékosan be lehet vezetni az illatok felfedezésébe. Fontos, hogy a kutya hallgasson gazdájára, és összhang legyen köztük, illetve, hogy az eb ne turkálja fel az egész környezetet, csak rávezesse a gazdát, hol lapul a gomba” – magyarázta egy fekete labrador gazdája.