2009. október 13., 11:042009. október 13., 11:04
Nádas Péter szerint csak három igazi konyha van, a francia, a kínai és a török, és az összes többi csak ezek ízeit variálja. Az ötvenes-hatvanas évek Amerikáját a francia „változattal” egy slampos hölgy hódította meg, aki igen gyorsan népszerűvé vált. Julia Child szakácskönyvei és forradalminak kikiáltott televíziós munkássága mára kánonná vált Amerikában.
A hórihorgas hölgy életét Nora Ephron rendezése, a Julie & Julia című film mutatja be. A Meryl Streep és Amy Adams főszereplésével készült produkció – amelyet Romániában október 16-án mutatnak be a mozikban – azt boncolgatja, hogyan lett egy egyáltalán nem dekoratív, mély hangú óriásból az első televíziós sztárszakács.
Child jó érzékkel és tehetséggel használta az akkor még valódi tradíciók nélküli médiumot, a tévés nyilvánosságot, és először 1963. február 11-én adásba kerülő The French Chef című produkciójával a képernyőn keresztül minden amerikai háztartásban megjelent. Child néptanítói attitűdöt képviselt: a mai pörgős műsorokkal ellentétben komótosan kavargatta az ételeket, fizikailag kimerülve a műsor végére: a főzés örömének izzadságcseppjei a hitelesség forrásaként szolgáltak.
Child a „mindenki konyháját” jelenítette meg a képernyőn, tippeket árult el. Tévéshow-ja paradox módon nem tévéműsornak, hanem a valóság leképezésének, egyfajta főzős dokumentumfilmnek tekinthető, az „ő konyhája a mi konyhánk”, „az ő edényei és tálai ugyanúgy csörömpölnek, mint a mieink”, „ráadásul ugyanannyi ideig tart megfőznie valamit, mint nekünk”.
Az 1912-ben Kaliforniában született Julia Franciaországban lett rajongója a francia konyhaművészetnek. 1961-ben kiadták kétkötetes szakácskönyvét, a 800 oldalas könyv ma is forradalmi műnek számít. 1963-ban indult a The French Chef című tévésorozat, a sikert jellemezte, hogy egyszerre 96 csatorna vette át a műsort. 1966-ban Child Emmy-díjat kapott, és ő volt az első nő, aki felkerült a Culinary Institute Hírességek Falára.
2000 novemberében megkapta a legmagasabb francia állami elismerést, a francia becsületrendet, két évre rá pedig a Amerikai Nemzeti Történeti Múzeumban kiállították azt a konyhát, teljes felszerelésével együtt, ahol három műsorát is forgatták. Child 2004. augusztus 13-án hunyt el.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Te is kívülről fújod a legnagyobb slágereket? Otthon vagy a zene világában, vagy csak egyszerűen imádod a fesztiválhangulatot? Akkor itt a te időd! Itt a Krónika legújabb nyereményjátéka!
A következő napokban várható hőhullám miatt ajánlásokat fogalmaztak meg csütörtökön a hatóságok a lakosság számára.
Egyre erősödik a forróság és kiterjed egész Romániára – figyelmeztetnek a meteorológusok, akik narancssárga és sárga hőségriasztásokat adtak ki, amelyek csütörtök reggeltől péntek 21 óráig érvényesek.
Elena Ceaușescu eltitkolt balesete igazság vagy városi legenda? – erről közölt bejegyzést szerdán a Securitate Irattárát Vizsgáló Országos Tanács (CNSAS).
A felmelegedő tengerek kedvező feltételeket teremtenek a Vibrio vulnificus nevű kórokozó terjedéséhez.
Mi lehet a jól sikerült, ízes, megfelelően sós, ropogós kovászos uborka titka? Mostanra úgy tűnik, az volt a kulcsmondat, amit a Székelyföldön hallottunk valamikor régen: ez a bevált módszer egyik nyitja.
Sokan nyugdíjba vonulás után végleg maguk mögött hagyják a munka világát, a 82 éves kolozsvári Török László azonban még ma is minden hétvégén az After Eight klubba indul. A sokak által ismert és kedvelt Laci bácsival beszélgettünk.
Két szibériai tigris látta meg a napvilágot nemrég a nagyváradi állatkertben – a cukiságbombák már várják is a „babalátogatókat”. Igaz, még csak egy üvegfalon át lehet megtekinteni a két kistigrist.
Továbbra is erdélyi városok dominálnak abban a toplistában, amelynek készítői arra a kérdésre keresték a választ, hogy mely romániai városban élnének a legszívesebben az ország lakói.
Az UV-sugárzás kockázatairól sok szó esik, de vajon mennyi napfényre van szüksége a szervezetnek? Kiss Melinda marosvásárhelyi bőrgyógyásszal a napfény szerepéről, az UV-terhelés veszélyeiről és a bőrrák megelőzéséről beszélgettünk.
Látogatottsági adatok