Fotó: Balázs Katalin
Tavaszi jércesaláta sajtkosárban, palócleves, Dobó nyársa kemencés burgonyával, csalamádéval és egri gömbpalacsinta – az ebédből bárki kérhetett, aki hétfőn a gyergyószentmiklósi Batthyány Ignác Technikai Kollégium étkezdéjében járt.
2015. március 09., 19:392015. március 09., 19:39
Hétfőn kezdődött és péntekig tart ugyanis az immár második alkalommal szervezett Egri konyha hete, amelynek keretében két szakoktató és négy diák érkezett az egri kereskedelmi, mezőgazdasági és vendéglátó-ipari szakközépiskolából, hogy egy hétig az ő főztjük kerülhessen a gyergyói asztalra.
Eger és Gyergyószentmiklós között testvérvárosi kapcsolat működik, így több közös projektet szerveznek. A szakoktatás terén tavaly vette kezdetét az együttműködés, amelynek keretében egy-egy hét csereoktatásban vesznek részt a diákok. A szakácskodást tanulók az otthonról hozott gasztronómiai tudást nemcsak megtanítják társaiknak, de az általuk készített étkeket meg is kóstoltatják az érdeklődőkkel.
„A sajtkosár elkészítése pofonegyszerű, igaz, szakértelem kell már az alapanyag kiválasztásához is. És tudni kell, mennyire hevítjük, hogyan nyúlunk alá a spaklival, hogy egy pohár fenekén kosárrá formálhassuk” – osztotta meg a gyergyóiakkal tudását a tizenharmadik osztályos Petyár Szilveszter. Mint büszkén mesélte, őket tanáraik választották ki, hogy Gyergyóba jöjjenek, ez nem jelentkezés alapján működött.
Farkas Zoltán intézményigazgató házigazdaként elmondta, nagy öröm számára, hogy az egriek felismerték az ilyesfajta együttműködésben rejlő lehetőségeket, ez tudásgyarapítást jelent a diákoknak, mestereiknek egyaránt, ráadásul példamutató módja annak, hogyan lehet kapcsolatokat értékes tartalommal megtölteni.
„Ez az együttműködés egyéni, családi, nemzeti szinten is hozadékkal bír” – fogalmazott az egri iskola egyik küldöttje, Molnárné Fiser Judit, a vendéglátás-idegenforgalom szakmai igazgatóhelyettese. Jövő héttől fordul a kocka, a szentmiklósiak kínálnak igazi székely ízeket Egerben.
Aki szeretné megismerni az egri finomságokat, bármelyik napra benevezhet egy kiadós ebédre. Ennek feltétele, hogy legalább reggel jelezze rendelését az iskola konyháján vagy a 0745-261063-as telefonszámon. Az ebéd ára minden napra egységesen 12 lej.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
A szilveszteri asztal összetétele sosem pusztán gasztronómiai megközelítésű kérdés: az év utolsó napján elfogyasztott ételekhez a legtöbb kultúrában jósló jelentést társítanak: amit eszünk (vagy nem eszünk), hatással lehet a következő év bőségére.
Könnygázt vetett be a csendőrség szerdán reggel a Iași megyei Ruginoasa községben, hogy megakadályozza a falusiak csoportjait a bunkósbotokkal vívott hagyományos szilveszteri harc elindításában.
A házi kedvencek védelmére hívják fel a figyelmet a szilveszteri tűzijátékok és petárdázások idején az állatvédők.
Ami kinevethető, az már nem teljesen félelmetes – a tréfálkozás azért is „kötelező” az év végén, szilveszterkor, mert a közösség ezzel jelzi: nem visszük át változatlanul a régi terheket az új évbe.
A látogatók által az állatok ketrecébe bedobott műanyagcsomagolás okozta egy fehér tigriskölyök halálát a dél-romániai Craiova állatkertjében – számolt be kedden a News.ro román hírportál.
Az ünnepek után sok háztartásban hasonló a kép: a hűtő zsúfolt, a dobozok egymásra tornyozva őrzik a karácsony bőségének emlékét, miközben egyre sürgetőbb a kérdés: mi legyen a maradékkal? A válasz szerencsére nem föltétlenül a kidobás.
Drámai mértékben megugrott a halálos medvetámadások száma Japánban, ezért a hatóságok egyre több veszélyesnek ítélt vadállatot lőhetnek ki. Az elejtett nagyragadozók húsát pedig főként grillezve fogyasztják a vendégek az éttermekben.
Köztudott tény, hogy ünnepek alatt általában bőségesebben esznek-isznak az emberek, mint a hétköznapokban: több édességet, alkoholos italt, zsíros, fűszeres ételt fogyasztanak.
Karácsonyfát, legót, könyvet, kortársaik körében divatos számítógépes játékokat is kértek a lövétei kisdiákok idén az Angyaltól. A gyerekek a Krónikának arról is beszéltek, mit jelent számukra a karácsony az ajándékokon túl.
Különleges újévi koncerttel indul a zenei év Kolozsváron: a Magyar Örökség díjas 100 Tagú Cigányzenekar lép fel a zeneakadémia nemrég átadott nagytermében. Az est sokszínű műsorral és rangos vendégművészekkel ígér emlékezetes zenei élményt.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!