Belekóstoltak a szakács szakmába a Kolozsvári Református Kollégium diákjai

Egy év telt el, mióta elindult a Kolozsvári Református Kollégium szakiskolája diákok számára, akik minőségi szakmai képzésben szeretnének részesülni a kincses városban. A fiatalok az első évfolyamon négy szak közül választhattak: víz- és gázszerelői, elektroműszerészi, szakács-, illetve fodrászképzésre jelentkezhettek.

Két, szakács szakon tanuló diák, Bazsa Hunor és Pap Zsolt például egy kicsi, de hangulatos belvárosi étteremben, a Kaja Tanyán töltötték a nyár nagy részét szakmai gyakorlatukat végezve. Az iskola vezetősége tavaly elmondta, hogy a legnagyobb hangsúlyt a gyakorlatra szeretnék helyezni, hogy mire a diákok kikerülnek az iskolapadból, az elméleti tudás mellett már tényleges tapasztalattal is rendelkezzenek, hiszen ez a legfontosabb a későbbi elhelyezkedésük szempontjából.

„Nemcsak szakmát, de erkölcsi, hitbéli útmutatást is kapnak a diákok, ez teszi rendkívülivé a református kollégium szakiskoláját\" – nyilatkozta a Krónikának tavaly ősszel Ballai Zoltán, az Erdélyi Református Egyházkerület gazdasági tanácsosa, ezt pedig az első tanév tapasztalata igazolni látszik.

Bazsa Hunor lapunknak elmesélte, hogy a praktika kötelező volt mind a 30 diák számára, akiket kétfős csoportokban küldtek különböző kolozsvári éttermekbe, amelyek nyitottak voltak a kezdeményezésre. Hunor szerint eleinte kicsit bosszantó volt, hogy még három hétig gyakorlatoznia is kell a tanév befejeztével, de ahogy telt az idő, megszokta és megszerette a Kaja Tanya konyháját. A hivatalos gyakorlat leteltével is szívesen látták az étteremben segítségként a konyhán, ha felgyűlt a munka.

Arra a kérdésre, hogy mit és mennyit tanult, azt válaszolta, hogy a zöldségpucolástól kezdve egészen a szatmári disznócomb elkészítéséig sok mindent kipróbált. Kérdésünkre, hogy mit vár az új tanévtől, és milyen élményekkel távozik élete első munkahelyéről, azt mondta, hogy nagyon várja az iskolakezdést főleg azért, hogy viszontláthassa az osztálytársait, de azt is várja, hogy ismét új és érdekes dolgokat tanuljon a szakmával kapcsolatban.

A nyári gyakorlat szerinte arra volt jó, hogy belekóstoljon a szakmába, és megbizonyosodott róla, hogy valóban más dolog elméletben tudni valamit, és más azt „élesben\" kipróbálni. Kedvenc étele a hajdútokány lett – hogy elkészíteni szerette jobban vagy elfogyasztani, azt már csak a főszakácstól tudhatnánk meg.

Balla Noémi