A Tekergő szakácskönyvet szombaton mutatják be a kolozsvári Heltai Folk Centerben
Fotó: Tekergő Meseösvény Egyesület Facebook-oldala
A nagyvilággal is megosztaná azokat a recepteket a Tekergő Meseösvény Egyesület, amelyek alapján Gábora Enikő készíti számukra Kalotaszentkirályon a finom tábori ételeket. Hajós Erika mesemondó, a magyarországi közhasznú szervezet elnöke a kötet létrejöttéről, érdekességéről beszélt a Krónikának, kitérve arra is, mire számíthatnak, akik idén részt vennének a Tekergő-táborokban, illetve milyen egyéb programokkal készülnek az idei esztendőre.
2026. április 10., 14:242026. április 10., 14:24
Titkos tábori receptek címmel jelenteti meg április 11-én a Tekergő Meseösvény Egyesület azt a szakácskönyvet, amely a kalotaszentkirályi táboraik receptjeit tartalmazza. A magyarországi közhasznú egyesület elnöke, Hajós Erika a Krónika érdeklődésre elmondta, hogy 2014 óta táboroznak a Kolozs megyei településen, és hosszú évek óta hallgatják a gyerekektől év közben is, hogy „Enikő fasírtja így, Enikő kalácsa úgy”. „Gábora Enikő eteti a csapatot első perctől, nem egyszer hallottuk szülőktől is a híres mondatot, hogy »bezzeg ezt otthon nem eszed meg«.
– magyarázta a mesemondó. Arra a kérdésünkre, hogy milyen recepteket találhatunk a könyvben: inkább hagyományos, egyszerű tábori ételekről van szó, vagy akadnak benne különlegesebb, kreatív fogások is, azt felelte, számukra hagyományos tábori ételek, Enikő módra. Rámutatott arra is, hogy természetesen nincs minden recept benne a könyvben,
A kötetben egy heti tábori menüt állítottak össze
Fotó: Tekergő Meseösvény Egyesület Facebook-oldala
Arra is kíváncsiak voltunk, hogy van-e olyan étel vagy történet a könyvben, amely különösen közel áll a szívükhöz. „Minden történet, minden étel közel áll a szívünkhöz, mégpedig azért, mert ezek a mi történeteink. Enikő lelke van benne minden fogásban, a mi lelkünk minden mesében, és minden ételhez, minden meséhez további történetek kapcsolódnak. A közösségünk történetei.
A kolozsvári Heltai Folk Centerben tartandó könyvbemutatót egyébként mesékkel is fűszerezik. Így a Tekergő Meseösvény Egyesület elnökétől azt is megkérdeztük, milyen szerepet kap a történetmesélés a kötetben, illetve hogyan kapcsolódik a gasztronómia és a mesék világa egymáshoz. „Úgy, ahogy a saját tábori történeteink kapcsolódnak a mesékkel. Mesetáborokban mesélt meséket válogattunk a kötetbe, egyesületünk mesemondói jegyezték le őket, saját mesei nyelvezettel. A kötetben Kuktamanó segít Enikőnek a főzésben, esténként azonban ő is meghallgatja az esti meséket, még bele is alszik olykor” – árulta el a mesemondó.
Idén is sor kerül a Tekergő Meseösvény Egyesület által szervezett Mesetáborra
Fotó: Tekergő Meseösvény Egyesület Facebook-oldala
Hajós Erika arról is beszélt lapunknak, hogy mire számíthatnak azok, akik idén részt vennének a Tekergő-táborokban, miben lesznek hasonlóak, illetve újak az idei programok az eddigiekhez képest. Mint kifejtette, az utóbbi évek egyik változása, hogy a Mesetáborok beköltöztek a Heltai Folk Centerbe, szoros együttműködésben vannak évek óta, itt év közben is mesélnek mesemondóik.
A kiskamasz táborokból is kinőtt fiatalokat pedig másodjára várjuk az impró-drámatáborba, ahol már komolyabb témákkal készülnek táborvezetőink, de ahonnan a játék és a történetmesélés ugyanúgy nem marad el. Ugyanakkor idén folytatódnak a Heltaiban a havi mesedélutánok a kisebbeknek, az Insomniában elindult egy új mesés workshop nagyobbaknak és felnőtteknek, tervezünk mesekocsmával is visszatérni, meseösvényt tervezünk, ősszel pedig Hideg Anna-meseturnéval ünnepeljük meg Annus néni 90. születésnapját, egészen Moldváig tekergünk az V. Erdélyi Népmesemondó Találkozóra, melyet a Szóperencia Egyesület szervez újra” – foglalta össze az idei terveket a Tekergő Meseösvény Egyesület vezetője.
Kezdetben a Tekergő Meseösvény Egyesület műhelyfoglalkozásain használták, majd iskolákban pedagógusok, könyvtárosok is igénybe vették a Tekergő Mesekártyákat. Hajós Erika mesemondó, az egyesület elnöke az alkotások céljáról, idei képzéseikről beszélt.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Bármit is alkottál a konyhában, most egyetlen jól elkapott fotóval 400 lejes vásárlási utalványt nyerhetsz: elindult a Krónika legújabb nyereményjátéka, az Őszi gasztrokrónika fotópályázat.
Rétes, sütemény, kompót: az almáról szinte mindenkinek az édesség jut eszébe. Pedig egyes vidékeken a káposztáshordóba, a sült szárnyas mellé és a főtt húshoz kínált tormához is illeszkedett. Az almának igenis helye van a sós ételekben.
Ezer lejnél is drágább luxusmelltartó, márkás ruhák, parfümök és kozmetikumok szerepelnek többek között az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) költségvetéséből elszámolt, vagyis közpénzből vásárolt tételek között.
Görbe fák, ufótörténetek, rejtélyes eltűnések: a Hója-erdőt is ajánlja októberre a National Geographic. A legendák övezte kolozsvári kirándulóhely ösvényein a múlt hétvégén feltűnően sok francia, német és spanyol szót hallottunk.
Ugyanannak a vadkáposztának a leszármazottja mindkettő, mégis kissé különböznek ízben, színben és textúrában: a karfiol inkább szelíd és krémes, a brokkoli karakteres és élénkzöld.
A hétvégén a szamosújvári Téka Alapítvány őszi fesztiváljának közönsége is megismerheti Szövérfi Zsuzsanna széki születésű hagyományőrző ruhatervező és viseletalkotó kollekcióját. Az alkotó munkásságáról, céljáról beszélt a Krónikának.
Nagyanyáink aszalták, befőzték, pálinkát főztek belőle, mi mégis gyakran csak nyersen harapjuk. Pedig a körte a sós gasztronómiában is otthon van: szalonnával, májjal, juhtúróval vagy fekete borssal is készítik.
Mintegy 19 tonna építőanyagot juttattak fel helikopterrel a Retyezátba, hogy az Önkéntes Hegyiszolgálat tagjai felújíthassák a Zănoaga-tó partján, közel kétezer méteres magasságban álló, erősen leromlott menedékházat.
Új adatok láttak napvilágot egy átfogó genetikai vizsgálat eredményeként a Déli-Kárpátokban élő farkasállomány összetételének változásáról, territóriumairól.
Ilyenkor, szeptemberben talán a legízesebb, legzamatosabb és legváltozatosabban felhasználható „piros aranyunk”, a paradicsom. A nagyvilág gasztronómiái számunkra meglepő módokon használják fel.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!