Széll Tamás és Böröcz Zsófia a főzőműsor egyik jelenetében
Fotó: Facebook/Főmenü
Virágkorukat élik a főzőműsorok. A magyar kereskedelmi csatornák és a közmédia versenyezik egymással, hogy ki tud izgalmasabb és több nézőt vonzó gasztronómiai összeállítást kínálni. Ebben a színes felhozatalban fontos helyet foglal el Széll Tamás Michelin-csillagos séf és Böröcz Zsófia közös műsora a Dunán, a Főmenü.
2024. április 10., 09:162024. április 10., 09:16
2024. április 11., 16:372024. április 11., 16:37
Ünnepek után sok hűtőben vannak készétel maradékok és teljesen fel nem használt, megkezdett élelmiszerek. A Főmenü legutóbbi adásában Széll Tamás és Böröcz Zsófia ötletet adtak, hogyan lehet egy kis fantáziával a kidobásra ítélt feleslegből ínycsiklandó fogásokat készíteni, és bemutattak egy népszerű maradékmentő akciót is.
Néhány lelkes egyetemista élelmiszermentő vállalkozást alapított, mára pedig már négy szomszédos országban tevékenykednek sikerrel. A Munch működése óta 2,5 millió alkalommal működött közre abban, hogy a boltokban vagy az éttermekben megmaradt élelmiszer a szemetes helyett a háztartásokba kerüljön.
A Duna népszerű gasztroműsorában, a Főmenü legutóbbi adásában az alkalmazás megalkotóit látták vendégül. Törekvéseikből inspirálva
A maradék sonkából hamis rizottó és pásztorpite, míg a tojásfehérjéből egy légies habos sütemény, pavlova készült. A Michelin-csillagos séf, Széll Tamás még ahhoz is adott tippet, hogyan lehet kevesebb háztartási hulladékot termelni, és ízletesebb fogásokat készíteni.
Alapos tisztítás után a hámozáskor keletkezett sárgarépa, spárga vagy a vajtök héja, a sült sütőtök magja és héja tökéletes arra, hogy egy krémleveshez vagy rizottóhoz zöldségalaplét készítsünk belőle, nem szabad ezeket kidobni” – osztotta meg egyik jól bevált maradékmentő tippjét Széll Tamás.
A két sztárszakács belopta magát a gasztronómiát kedvelő Kárpát-medencei tévénézők szívébe
Fotó: Facebook/Főmenü
A Munch ételmentő platform munkatársai, Belayane Najoua és Isaák Tamás hangsúlyozták, hogy a valódi ételmentés tudatos vásárlással kezdődik. Hetente egy alkalommal érdemes listázni, milyen szavatosságú és mennyiségű élelmiszert tartalmaz a hűtőnk, hiszen megfelelő tervezéssel elkerülhető, hogy a szemetesben landoljon az étel. A közösségi médiában több ételmentő tippet is megosztanak követőikkel.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
,,Ez egy következmények nélküli ország, ahol mindent ellopnak” – mondogatta az utóbbi időben szomszédom magyarországi unokatestvére, akiről utólag kiderült, hogy jobban él, mint sokan közülünk Erdélyben.
Temesvár mellett feltárt avar lovas harcos sírok újraírhatják a térség avar múltjáról alkotott eddigi ismereteket. A leletek szerint az avar elit nemcsak jelen volt a Bánságban, hanem katonai és gazdasági ellenőrzést is gyakorolhatott.
A következő három napban a néphagyományból ismert fagyosszentek idén nem hozzák „igazi formájukat”: a meteorológiai előrejelzések szerint Erdély legnagyobb részén nem kell fagyra számítani.
Egy japán kisváros művelődési házában erdélyi ételek főnek: tyúkhúsleves, pörkölt, töltött káposzta kerül az asztalra, a falakon kalotaszegi minták, a konyhában pedig egy olyan ember dolgozik, aki mindezt nem tanulta, hanem hozta magával.
Az e heti fejlemények ismét csak bizonyították, hogy nincs olyan súlyos válsághelyzet Romániában, amelyet a politikai osztály ne lenne képes tovább fokozni.
Bár csütörtökön többfelé alakultak ki záporok Erdélyben, a gazdák többsége hiába várt a tartós, kiadós csapadékot. A meteorológiai előrejelzések szerint azonban a hétvégén többfelé megérkezhet az eső.
Erőltetett menetben látott neki a bukaresti kormány a védelmi képességek fejlesztését szolgáló európai SAFE-program végrehajtásának, amelynek keretében közel 17 milliárd euró áll Románia rendelkezésére.
Lépésről lépésre Isten igéjének a fényében próbál előre haladni a megalakulásának 30. évfordulóját idén ünneplő Szatmárnémeti-Szigetlankai Református Egyházközség, amelyben Rácz Ervin Lajos lelkipásztor szerint megpróbálják összehangolni a generációkat.
Fontos mérföldkőhöz érkezett az apahidai református közösség templomépítése: a Krónika munkatársainak jelenlétében időkapszulát helyeztek el az épülő torony egyik szegletében.
Erdélyben még rétegjelenség a gombatermesztés, de egyre többen látnak benne lehetőséget. A székelyföldi Márton Zoltán gourmet-gombákat termeszt, hírportálunknak arról beszélt, hogyan működik a termesztés, mivel érdemes kezdeni, és meg lehet-e élni belőle.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!