A kánikulára való tekintettel, az ételmérgezések megelőzése érdekében átfogó ellenőrzéseket jelentett be a Kovászna megyei állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság.
2016. június 21., 16:292016. június 21., 16:29
2016. június 21., 16:502016. június 21., 16:50
Sikó Barabási Sándor főállatorvos tájékoztatása szerint az elkövetkező napokban vásárokon, kiállításokon, hagyományos rendezvényeken ellenőrzik az élelmiszerek tárolását, forgalmazását, ugyanakkor az idegenforgalmi egységekben, panziókban, táborokban, vendéglőkben, kantinokban is megvizsgálják a kínálatot. Rámutatott, a helyi önkormányzatok több olyan rendezvényt szerveznek ebben az időszakban, ahol a kistermelők mutatják be, és értékesítik hagyományos termékeiket, ám ez esetben is figyelni kell a megfelelő körülmények biztosítására, hiszen a melegben az élelmiszer könnyen megromlik.
A főállatorvos arra kéri az önkormányzatokat, működjenek együtt az ellenőrző hatóságokkal, időben tájékoztassák az igazgatóságot, ha nyári vásárt, vallási rendezvényt vagy éppen falunapot szerveznek, ahol élelmiszert is forgalmaznak. Különben a törvény szerint ezeket a rendezvényeket öt nappal korábban be kell jelenteni a hatóságnál.
A szervezőknek biztosítaniuk kell a lemosható, higiénikus asztalokat, szükség esetén hűtőt vagy hűtőpultot, ivóvizet, raktárt és természetesen hulladékgyűjtő pontokat. Ebben az időszakban folyamatosan ellenőriznek, a higiénia biztosítását, a bizonylatok, engedélyek beszerzését, a nyersanyagok követhetőségét, az élelmiszerek biztonságos és higiénikus készítését, szállítását és tárolását kérik számon – közölte Sikó Barabási Sándor.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!