Ha szilveszter, akkor a legtöbben fogyasztanak alkoholt, de természetesen nem mindegy, mit. Keverni sosem jó, mondják a tapasztaltabb alkoholkedvelõk, azonban koktélok és bólék esetében ez nem állja meg a helyét.
2013. december 27., 16:132013. december 27., 16:13
Forró angyal
Hozzávalók: 2 l almalé, 10 rúd fahéj, ujjnyi gyömbér, 2 evõkanál méz, 15 cl Amaretto.
Elkészítés: Az almalevet a fahéjakkal és a gyömbérrel felmelegítjük, de nem fõzzük. Körülbelül 15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük, hozzáöntjük az Amarettót, és mézzel ízesítjük. Keskeny, magas poharakban kínáljuk.
Erősítő meleg tej
Hozzávalók: 4 tojás sárgája, 8 dkg cukor, 8 dl tej, 4 dl konyak.
Elkészítés: A cukorral kikeverjük a tojássárgáját, felöntjük forró tejjel és összekeverjük. Elkeverjük a rummal vagy konyakkal. Különösen téli hidegben frissítõ és erõsítõ ital.
Méz-tojás flip
Hozzávalók: 4 tojás, 2 evõkanál akácméz, 7,5 dl tej, 3 evõkanál konyak, õrölt szerecsendió, õrölt fahéj.
Elkészítés: A tojások sárgáját a mézzel habosra keverjük. A tejet felforraljuk, a tojásfehérjéket habbá verjük. A felforralt tejet és a konyakot a tojássárgája-masszához öntjük, jól elkeverjük, majd az egészet hozzákeverjük a fehérjehabhoz. Teáscsészékbe osztjuk, és a tetejüket megszórjuk szerecsendióval és fahéjjal.
Pezsgőbólé
Hozzávalók: 1 tányér mélyhűtött gyümölcs, 1 citrom leve, 2 dl tejszínhab, 1 üveg pezsgõ, 5 cl cseresznyepálinka.
Elkészítés: A gyümölcsökhöz hozzáadjuk a citromlét, majd egy órát állni hagyjuk. Felszolgáláskor a bóléspohárba rakunk néhány gyümölcsöt majd felöntjük pezsgõvel, s végül poharanként egy-egy evõkanálnyi cseresznyepálinkával ízesített tejszínhabot adunk hozzá.
Alkoholmentes ünnepi bólé
Hozzávalók: 2 dl citromlé, 2 dl 100%-os narancslé, 2 dl 100%-os ananászlé, 1 dl málnaszörp, 1,5 l szénsavas gyömbérszörp, mentalevél.
Elkészítés: A gyömbér és a menta kivételével összekeverjük a hozzávalókat. Behűtjük, majd behűtött tálba, sok jégkockával szervírozzuk. A gyömbért közvetlenül tálalás elõtt hozzáöntjük, és mentalevelekkel díszítjük.
Fantáziabólé
Hozzávalók: 1 cl vodka, 1 cl baracklikõr, száraz pezsgõ, gyümölcsök.
Elkészítés: A vodkát és a barack likõrt összekeverjük, és nagy méretű pezsgõskehelyben lévõ gyümölcsökre öntjük, végül pedig száraz pezsgõvel feltöltjük.
Téli bólé
Hozzávalók: 40 dkg õszibarackbefõtt, 1 doboz ananászkonzerv, 2 narancs, 1 citrom, 1 dl konyak, 1 dl Triple Sec, 1 l száraz fehérbor, 7 dl száraz pezsgõ.
Elkészítés: A barackokat kockára vágjuk, és levükkel együtt bóléstálba öntjük. A kockára darabolt ananászt levével együtt hozzákeverjük az õszibarackhoz. A gerezdekre szedett narancsokat is a tálba tesszük. Hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját, a konyakot, a Triple Secet, és felöntjük a borral. Jól lehűtjük, majd közvetlenül a fogyasztás elõtt hozzáöntjük a pezsgõt.
Fűszeres puncs
Hozzávalók: 2 dl sherry, 2 dl konyak, 3,5 dl édes vörösbor, 7 dkg mazsola, 7 dkg porcukor, fél rúd fahéj, fél narancs héja, 2 szem kardamommag, 3 szem szegfűszeg, fél citrom.
Elkészítés: Elõzõ este annyi vízbe áztatjuk be a mazsolát, hogy teljesen ellepje. Másnap leöntjük róla a vizet, és lábosba tesszük. Hozzáadjuk a nagyon vékony csíkokra vágott narancshéjat és a fűszereket, majd a sherryvel leöntve éppen csak forráspontig hevítjük. Közben egy kis edényben barnára pirítjuk a cukrot, majd a karamellát beleöntjük a sherrys keverékbe. Hozzáöntjük a bort és a konyakot, ezután csak annyira melegítjük, hogy a karamella elolvadjon benne. Mély üvegtálban hajszálvékonyra karikázzuk a citromot, és a forró puncsot rászűrjük. Azonnal fogyasztható, és nagyon finom.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok
szóljon hozzá!