2010. március 26., 10:302010. március 26., 10:30
Hozzávalók: 25 dkg átszitált liszt, 20 dkg cukor, 6 tojás, 5 dl tej, 1 pohárka rum, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dkg vaj.
Elkészítés: öntsük a hozzávalókat mély tálba, majd keverjük össze, hogy krémes tésztát kapjunk. Teflonbevonatú palacsintasütőt használjunk a sütéshez, dobjunk diónyi vajat a serpenyőbe, majd amikor elolvadt, merőkanállal merjünk egy adagot a tésztából, és öntsük a serpenyőbe. Finoman mozgatva oszlassuk el egyenletesen a tésztát. Amikor megsült az egyik oldala, falapáttal óvatosan nyúljunk alá, fordítsuk meg, majd hagyjuk, hogy a másik oldala is átsüljön. Narancslekvárral és fahéjas porcukorral kínáljuk.
Hozzávalók: 25 db palacsinta, instant kakaópor a palacsinták töltésére, 14 db babapiskóta, 1 dl kávé, 30 ml rum, 1 csomag vaníliás cukor. A krémhez: 6 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 csomag vanílás cukor, 1 csomag csokoládés pudingpor, 1 l tej, 1 csomag puncspudingpor, 1 üveg meggybefőtt, fahéj, 26 cm-es kapcsos tortaforma.
Elkészítés: a tortaforma alját folpackkal kibéleljük, a kapcsos rész rácsatolásával rögzítjük. A szokásos módon palacsintákat sütünk, majd elkészítjük a babapiskóták beáztatásához a következő keveréket: a kihűlt kávéból, rumból és 1 csomag vaníliás cukorból. Ebbe beleforgatjuk a babapiskótákat, kissé felitatjuk, de vigyázzunk, hogy ne ázzanak el, majd egymás mellé helyezzük a tortaformába, ne hagyjunk hézagot közöttük. Sűrűre főzzük a vaníliás pudinport fél liter tejjel, 3 evőkanál cukrot teszünk bele, még langyosan ráöntjük a babapiskótákra. A kisült palacsintákat megtöltjük a kakaóporral, csigavonalban, követve a forma alakját, kívülről befelé haladva szorosan ráfektetjük a vaníliás pudingra. Erre a rétegre kerül a még meleg fél liter tejjel és 3 evőkanál cukorral elkészített csokipuding. A lecsöpögtetett meggybefőttel borítjuk be a tortát, majd fahéjjal egyenletesen megszórjuk. A befőtt levével a puncspudingot is elkészítjük, ezt is még melegen a meggyre borítjuk. Az így elkészített tortát tálalás előtt fél napig hűtőben tartjuk.
Hozzávalók: 3 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg olvasztott sütőmargarin, 2 csomag vaníliás cukor, 50 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 5 dl tej, olaj a sütéshez, a tetejére lekvár.
Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, és palacsintasütőben, nagyon kevés olajban tenyér nagyságú palacsintákat sütünk. Ha kész, megkenjük őket lekvárral, de magában is lehet enni.
Hozzávalók: palacsinta, vaníliás puding, tej, cukor, mazsola, túró, ribizlilekvár (a díszítéshez).
Elkészítés: Elkészítjük a palacsintákat, majd a túrótölteléket is. Az elkészített palacsintákat megkenjük túróval, majd összetekerjük, és egy üvegtálba rakjuk. Ezután a megfőzött pudingot ráöntjük, a tetejére díszítésként ribizlit rakunk.
Hozzávalók: 25 dkg liszt, csipet só, 2,5 dl tej, 2 tojás, 2 evőkanál vaj – a sütéshez, 8 vékony szelet sajt, 8 szelet sonka, reszelt sajt.
Elkészítés: Süssük meg a szokásos módon a palacsintákat aranybarnára. Ha kész, tegyük tányérra, tegyünk minden palacsinta egyik felébe egy vékony szelet sajtot és egy szelet sonkát, majd a másik felét takarjuk rá. Rajuk a palacsintákat előmelegített tálalóedénybe, szórjuk meg reszelt sajttal. Zöldsalátával tálalva kitűnő ebéd.
Hozzávalók: 15 db vékony palacsinta, 50 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 1 db zöldpaprika, 1 db piros paprika, 5-6 db gomba, 10 dkg sajt, olaj, só.
Elkészítés: a hagymát a paprikával és a gombaszeletekkel olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük ízlés szerint. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Leszűrjük a levét, és megtöltjük a palacsintákat a raguval, hőálló tálba tesszük, majd ráöntjük a levet, megszórjuk reszelt sajttal, és 20 percre forró sütőbe tesszük.
Hozzávalók: A palacsintákhoz: 20 dkg liszt, 4 dl tej, kb. 1 dl szénsavas ásványvíz, 2 tojás, késhegynyi só, 1/2 dl olaj. A töltelékhez: 3 ek. olaj, 30 dkg darált csirkemell, pirospaprika, 1 dl tejföl.
Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük és minél tovább állni hagyjuk. Kisütjük a palacsintákat. A serpenyőben megforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a csirkehúst, felöntjük 3 dl hideg vízzel, elkeverjük benne a paprikát, néha megkeverve készre főzzük. A pörköltlé nagyját elkeverjük a tejföllel, félretesszük. A pörköltöt a palacsintákba töltjük, és összehajtva egy tepsibe sorjázzuk őket. Meglocsoljuk a tejfölös szafttal, és a sütőben átmelegítjük.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy elsőként értesüljön a hírekről!
Február 8. és 15. között ismét a házasság és a család értékeire irányul a figyelem a Kárpát-medencében: a történelmi magyar egyházak A hűség szabadsága mottóval szervezik meg az idei Házasság hetét.
Riasztó mértékű növényvédőszer-maradványokat mutattak ki európai országokban forgalmazott almában egy friss civil jelentés szerint. A PAN Europe által végzett vizsgálat arra figyelmeztet: a gyümölcsök döntő többsége egyszerre több vegyi anyagot tartalmaz.
Az uniós tagállamok és az európai parlamenti képviselők tárgyalásokat folytatnak a „vegetáriánus burger” és a „növényi kolbász” elnevezések jövőjéről, amelyeket az állattenyésztők vitatnak.
Szeptember 4-től az Amintiri Gustoase YouTube-csatornán debütál a Helyi gasztronómiai portré című dokumentumfilm-sorozat, amely az egész országból bemutatja a helyi gasztronómiai pontok példáit.
Bár a legtöbb erdélyi háztartásban a húsvéti sonka és bárányhús nem hiányozhat az ünnepi asztalról, összeállítottunk néhány menüelképzelést, amely a család vegetáriánus vagy vegán tagjainak, illetve hasonló étkezési formát követő vendégeknek szól.
A zene iránti szeretet, a közösségi programok ösztönzik azokat a gyerekeket, akik rendszeresen járnak a Fazakas Emília által Bánffyhunyadon tartott zenekarórákra. A Kalotazengők zenekar vezetője a hangszeroktatásról, a gyerekek elhivatottságáról beszélt.
Helyi alapanyagokból elkészíthető ételek versenye várja a benevezőket szerte a Kárpát-medencéből, a kiírást az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete hirdette meg. A versenyzőknek 8 adag ételt kell elkészíteniük a szolnoki döntőben.
Görögország is intézkedéseket tervez foganatosítani, hogy megvédje a gyermekeket a közösségi médiától való függőségtől. Az EU-ban azt fontolgatják, hogy a szabályozásokat unió-szerte kiterjesztik.
Szent Dömötör-napi behajtási hagyományokat elevenítik fel a Hortobágyon, a hétvégén. A rendezvény keretében az érdeklődők a Hortobágyi Nemzet Park Igazgatóság leglátványosabb eseményét a daruvonulást is megtekinthetik szervezett túrák keretében.
A marokkói Fez városában járt a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Református Tanárképző és Zeneművészeti Karának három küldöttje. Lengyelné Püsök Saroltával az észak-afrikai országban látottakról és tapasztaltakról beszélgettünk.
Látogatottsági adatok